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科学替抗之选!杜仲叶提取物的抗氧化能力

北京爱绿集团 2022-08-05

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杜仲叶提取物含有大量的绿原酸、杜仲多糖和杜仲黄酮,我们实验室对河南许昌鄢陵的杜仲叶提取物进行检测,绿原酸含量为6~7%,杜仲多糖含量为25~35%,杜仲黄酮含量为25~28%(见下表)。

杜仲叶提取物含有大量的绿原酸、杜仲多糖和杜仲黄酮,我们实验室对河南许昌鄢陵的杜仲叶提取物进行检测,绿原酸含量为6~7%,杜仲多糖含量为25~35%,杜仲黄酮含量为25~28%(见下表)。

 

杜仲黄酮含量

 

现有研究结果显示,绿原酸、杜仲多糖和杜仲黄酮均具有抗氧化作用,而且能够通过多种途径实现抗氧化功能,直接与自由基结合,提高机体抗氧化酶水平清除自由基,结合体内氧化酶或金属离子减少自由基产生(见下表)。

 

绿原酸、杜仲多糖和杜仲黄酮均抗氧化作用

 

绿原酸、杜仲多糖和杜仲黄酮三者哪个抗氧化能力更强?李文娜2012年研究结果显示,绿原酸含量42.43%的杜仲叶提取物清除自由基的能力明显优于98%的绿原酸(见下表),说明杜仲叶提取物中还有比绿原酸抗氧化能力更强的成分,如杜仲多糖、杜仲黄酮。尽管98%的绿原酸清除DPPH·、·OH的能力不如Vc,但42.43%绿原酸含量的杜仲叶提取物清除DPPH·、·OH、O2-·、烷基自由基的能力明显比Vc强,说明杜仲多糖、杜仲黄酮的抗氧化能力比Vc强。

 

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孙曦晓2014年研究结果显示,杜仲多糖对DPPH·清除能力明显强于Vc,当杜仲多糖浓度为0.08mg/mL,对DPPH·清除率为74.5,当Vc浓度为0.125mg/mL,对DPPH·清除率为63%(见下图)。

 

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罗飞华2016年研究结果显示,把Fe3+还原成Fe2+的能力以及清除超氧负离子的能力杜仲黄酮明显强于Vc(见下图)。

 

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吴春2004年报道,杜仲黄酮具有很强的抗氧化能力,在猪油中添加0.02%杜仲黄酮,猪油货架期延长一半,杜仲黄酮的抗氧化能力基本和抗氧化剂BHT相当,且杜仲黄酮与Vc、柠檬酸、酒石酸联用具有累加效应(见下表)。

 

杜仲黄酮与Vc、柠檬酸、酒石酸联用具有累加效应

 

刘英2009年报道,在断奶仔猪日粮中添加300mg/kg绿原酸(含量85%),能明显或显著提高血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT),明显降低过氧化产物丙二醛(MDA)含量(见下表)。

 

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刘青翠2018年报道,在420日龄的海兰褐蛋鸡饲料中分别添加100、200、300mg/kg杜仲叶提取物(绿原酸含量>7%,杜仲黄酮含量>15%、杜仲多糖含量>40%),添加200、300mg/kg时血清过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)含量显著高于对照组,血清过氧化产物丙二醛(MDA)含量明显低于对照组,表明杜仲叶提取物在蛋鸡上应用能够增强蛋鸡抗氧化能力,有助于提高鸡蛋新鲜度、延长鸡蛋保鲜期。

 

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丁浩轩2020年报道,在快大型黄羽肉鸡饲料中分别添加300mg/kg杜仲叶提取物(绿原酸含量>5%,杜仲黄酮含量>8%、杜仲多糖含量>20%),血清和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)含量显著高于对照组,血清和肝脏中过氧化产物丙二醛(MDA)含量明显低于对照组,表明杜仲叶提取物在肉鸡上应用能够增强肉鸡抗氧化能力,缓解氧化损伤、延长肌肉货架期。

 

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动物机体受应激、疾病等多种因素影响,体内会产生过剩的自由基,这些自由基会破坏细胞脂质结构、导致机体代谢酶失活、使DNA染色体发生断裂,引发机体损伤及降低细胞活性,致使抗氧化能力失衡,杜仲叶中的绿原酸、多糖、黄酮等物质具有强抗氧化能力,能够加速自由基的消除,从而减少机体损伤,保护机体细胞正常代谢。


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