下半年猪肉价格或在22.0-25.0元/公斤调整

1-7月份猪肉价格多随着猪价波动，高价猪肉导致企业开工率低、城市销量环比走低，批发市场不活跃。后期随着猪源供应量增多，猪肉价格有回落风险。

2024年猪肉价格跟随猪价波动，猪价发力点出现在5月中旬，白条均价19.4元/公斤，7月底均值24.75元/公斤，累计上涨5.35元/公斤，涨幅27.58%。猪肉价格与生猪价格相关性99%，供应端话语权偏重，养殖场出栏积极性不高，中间伴随惜售及二育情绪助推，猪肉价格持续高位。但需求端持续不济，屠宰企业多维持低位开工，以销定产，保持高鲜销率。

近期开工率水平持续走低，走势跟2023年相似，7月份开工率水平亦持续走低。今年开工率同比下滑，有两点原因，1、猪源同期减少，去年生猪出栏量达到7亿多，是近9年最高的一年，供应量增多，势必导致屠宰量高位；2、需求端消费差，消费情况持续疲软，食品厂有停工停收现象，因此屠宰量下滑。毛猪支撑猪肉维持偏强震荡，地销走货尚可，但外销走货不快。分地区看，北方地区高温明显，猪肉走货不快，厂家缩量开工，有新增个别停宰情况。中部、南部地 区多雨湿热，白条消费不好，主流开工在低位上稳定，部分也有下降。厂 家承压亏损，多缩量开工维护老客户，加上牛羊替代压力，后市开工率水平仍偏低运行。

天津市场猪肉批发市场成交情况来看，7月份成交量在310-330万吨，同比跌幅14%-20%。从城市销量数据也可以看出，市场对猪肉的消费情况减弱，首先价格偏高抑制消费，去年猪肉价格19.0元/公斤，今年猪肉出厂价24.75元/公斤，猪肉价格高5元/公斤，价高量少；其次是消费，去年消费欠佳，今年更有过之而无不及。

后市观点：供应方面来看，2024年下半年生猪出栏逐步提升，尤其是8月份上猪量增加。

需求端：结合历史的消费来看，8月份开工率小幅增加，但增幅有限。

预测：三季度猪肉高位震荡，8月高点，11月价格回升寄需求旺季、腌腊、节日带动。12月份市场面临集中出栏压力风险。下半年猪肉价格或在22.0-25.0元/公斤调整。

其他因素：洪涝和北方疫病、二育大军是市场不确定主要因素，我们仍需密切关注市场动态。