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猪粮安天下，不仅是因为猪肉是全国第一大消费肉类，更是因为每生产一斤猪肉就需要消耗大约三斤粮食，中国身为一个产粮大国，却依旧每年进口大量的玉米、大豆用于饲料生产。因此，饲料用粮始终是我国“粮食安全”中最薄弱的一环。但这一环节也正迅速被强化，据统计全国猪饲料已连续降价近6个月，而背后也是2023年全国豆粕消耗量显著减少的功劳......
全国豆粕减少消耗430万吨！
据中国畜牧杂志报道，通过《饲用豆粕减量替代三年行动方案》的实施，我国饲用豆粕减量工作已初具成效。
数据显示：
2023年全国养殖业饲料消耗量4.72亿t，同比增长4.0%。豆粕饲用消费量6 150万t，同比减少430万t，直接减少大豆饲用需求550t。豆粕在饲料消耗量中占比为13.0%，同比下降1.5%。
以上3个数据表明，我国2023年在生猪产量大幅提升的基础上，饲料消耗量同样显著增加，但在“减量替代工作”的推进下，豆粕的消耗反而减少了430万吨。
对于生猪产业而言，这是一个极具经济价值的进步，因为我们的饲料用粮长期以来“受制于人”，近年来更是在国际粮价上涨的推动下，导致猪饲料由2020年之前的2.5元/公斤涨到了3.5元/公斤以上！
要知道，我国大豆种植面积在连年增加，2020年全国产大豆共1960万吨，2023年产大豆2084万吨，三年间增产了近两百万吨。但却难以抵消国际粮价的猛涨，导致饲料价格被迫上升。
对于全社会而言，豆粕减量替代的推进也有益于“粮食安全”的构建和主粮价格的稳定。我国每年增产大豆除了种植技术上的提升外，种植面积也有所增加，因此就会影响其它主粮的种植面积、产量和价格，彼此间存在“此消彼长”的关系。
总体而言，豆粕减量替代的推进和成功，不仅能帮助养殖户减少生产成本、降低生产风险，还有益于我国粮食市场的整体稳定和增强。虽然当前猪饲料价格相比2020年依旧较高，但实际上已经有近6个月的连续降价！
猪饲料连续6月降价
据国家统计局监测，全国生猪饲料价格截至2024年2月21日为3.21元/公斤，相较2023年8月30日的3.69元/公斤下降0.48元/公斤，降幅达13%。
这意味着，相当于每吨饲料能减少成本480元，而且饲料价格已连续降价近6个月。如果从猪饲料最高点的3.92元/公斤来看，则已经降价0.71元/公斤，每吨饲料的成本减少近710元。
近期，神农集团公布最新养殖完全成本降到14.6元/公斤，并说明“成本下降主要体现在猪苗成本下降和饲料成本的下降”。这其中不仅有料肉比的提升，也有饲料价格、原料价格的下降。
实际上，越是产能庞大的公司越注重玉米豆粕的“减量替代”。
秦英林就在央视《对话》的访谈节目中指出，我们养猪中饲料是成本的大头，而饲料中用豆粕量大，但我们的豆粕消耗量远比欧美要高。这证明我们存在大豆浪费的情况，而我们不忍心让行业这样持续浪费，因此呼吁行业减少浪费，给农业部写建议，最后忍不住将牧原自己的配方技术在全国的行业大会上公开了。
秦英林说：就是把我们成本领先的秘密给公开了，来带动我们行业对大豆的减少，消耗的减量。
关于牧原的“低蛋白日粮配方”，许多猪业同仁都有所听闻，这也造就了牧原优秀的养猪成本，进而成就了他们今天的体量和成果。笔者认为这也是属于秦英林“前瞻预判”的成功，因为牧原研究“低蛋白日粮配方”并非是近几年的事，而是可以追溯到10年之前。当时国内养猪基本没有“节约大豆、玉米”的概念，甚至都是只怕饲料厂商用少了，让饲料的营养跟不上。
当然，我们的减量替代工作仍需努力，因为当前的生猪饲料价格依然不低！我们每年仍旧需要进口大量的玉米、大豆，养殖业仍有巨大的用粮缺口。不过这也意味着，我们的养猪成本仍有巨大的下降空间......
仍需进口大豆9940万吨
2023年，全国粮食产量再创新高。
国家统计局公布的数据显示，2023年全年全国粮食总产量69541万吨，比上年增加888万吨，增长1.3%。其中玉米产量28884万吨，增长4.2%；大豆产量2084万吨，增长2.8%；稻谷产量20660万吨，下降0.9%；小麦产量13659万吨，下降0.8%；
可以看到，我们在玉米大豆增产的同时，稻谷小麦有所降低，这其中有一定的取舍平衡。
更需要注意的是，2023年我国进口大豆9940.9万吨，进口额4198.9亿元，同比增加11.4%和4.8%。
这几组数据说明，我国大豆仍有不小的供应缺口，依旧需要大量进口。而这无疑会使得饲料价格受制于国际粮价，存在急涨慢跌的风险。
中国工程院院士谯仕彦也曾多次指出，我国农产品生产的成本太高，从2014到2017年中国小麦、稻谷、玉米的生产成本分别上升127%、149%、131%，分别是美国的1.5、1.5和2.4倍，生猪养殖饲料成本861元/头，是美国的4.5倍！
而我们2023年的生猪均价为15.45元/kg，大多数养殖场户都是亏损，这与高企的养殖成本关系密切，倒逼全行业开始大力推进“增效降本”。可见，秦英林说的并没错，我国养猪业最核心的发展方向之一就是“玉米豆粕减量替代”，这不仅有益于未来，其所反馈出来的经济效益也是立竿见影。
最后，笔者想说“减量替代工作”并非只是饲料产业、专家、企业家的工作，减量替代讲到底就是“饲料节粮”，而这需要我们动物营养、育种、动物健康、饲养管理的全产业链共同努力，全行业参与者也都身在其中。
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