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10月CPI指数公布，全国20省物价下跌，专家指出主要是被猪价所拖累。2023年猪价持续低迷，养猪人也血亏近一年，究竟何时才能反转？近期农业农村部公布重要信息，比猪肉收储的利好更大。
20省物价下跌，猪价背锅？
日前，国家统计局公布了31省份2023年10月居民消费价格指数(CPI)，全国竟有20个省份CPI同比下降，其中尤其是猪肉价格同比下跌最为明显，地区上则有贵州、河南、山西等3省份物价连续七个月回落。
据了解，10月份猪肉价格同比下跌近45%！原因不仅在于今年10月猪价低迷，也在于去年10月猪价位于13.6元/斤的高位。因此对于今年CPI指数的下降，此前就有专家指出——受到猪肉影响比较大。
不过，我们行业内也有专家指出CPI下跌的“锅”不应当由猪价来背，猪价正是为了保民生才连续下降，这对经济和消费市场并无负面影响。
值得一提的是，农业农村部监测的23号全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.16元/公斤，牛肉为71.47元/公斤，羊肉为63.58元/公斤，鸡蛋为10.17元/公斤。
但不少消费者指出，超市里从没见过10元/斤的猪肉，牛肉更不用说，依旧高达50多元/斤。
为何会有这种价格差异呢？首先农业农村部监测的是批发市场价格，而超市价格会有所上涨，并且根据不同地区、超市价格也有所不同，据了解南方的猪肉、牛肉价相对更贵。
如此看来，超市里猪肉溢价可达2元/斤，牛肉更是提升了15-20元/斤的价格。这也一定程度上导致了消费提振不力，猪价回升缓慢。
不过，好消息是猪市反转迎来几个利好。
猪市利好
首先第一个利好便是收储，国家发展改革委24日发布消息称，据监测，全国平均猪粮比价连续三周以上运行在5：1至6：1之间，处于过度下跌二级预警区间，为推动生猪价格合理回升，国家发展改革委将会同有关部门启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。
猪好多网注意到，11月以来猪价曾两次反弹，第一次是月初从14.28元/公斤涨到15.24元/公斤，涨幅近1元/公斤；第二次是月中从14.42元/公斤涨到15.15元/公斤。
两次猪价反弹，在超过15元的水准线后就迅速下跌，可见在当前供需关系下15元猪价已是天花板，这两天又跌到14元区间。
那么在收储的刺激下，当其正式启动之时有望重回15元/公斤的价位。
第二个利好，就是腌腊正逐渐启动，今年较低的猪肉价格有望带动腌腊总量的上升。
近日，四川巴中市通江县、南江县发布通告称，城区禁止私自熏制腊制品，熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。这一消息在业内引发热议，后续相关部门公开致歉，并说明具体情况。
这一事件的发酵，最起码证明四川腌腊已经开始，而南方许多地区随着12月临近、温度下降，也有望开启腌腊。
从今年的猪价来看，乡镇地区对腌腊的积极性要高于去年（去年此时猪价并不低），并且消费者“搭伙买整猪”的情况可能会增多。
而最重要的利好，就是经过连续10个月的母猪去产能后，猪肉供应量正式进入缩减期！
据农业农村部畜牧兽医局和中国饲料工业协会公布，2023年10月，全国工业饲料产量2762万吨，环比下降2.0%，同比下降0.5%。
这是一个重要信号，不同于母猪的减产，饲料产量环比下降2.0%，直观反映出的就是当期生猪存栏、供应开始下降！这意味着，猪价最低谷的时间已经过去，未来将逐步开始回暖。
从产能角度看，2023年全国母猪存栏自年初就开始下滑，10月供应量开始缩减也刚好对应上。
因此从基本面来看，未来会有好转，尤其是春节前猪价较好的希望最大。但这种猪价就像11月一样，有阶段性的天花板，毕竟今年母猪去产能并不快，10个月才去化180万头母猪！
养猪的利润与成本竞赛
实际上笔者一直认为，当前的猪肉价格比较合理，国家和消费大众应该都不希望猪肉涨到15元/公斤以上。但当前全国养殖户深度亏损是事实，不合理的是什么呢？不合理的是利润分配、成本高企。
在利润分配上，上文已经提到，养殖户卖猪仅7元/斤左右，批发市场猪肉价格仅约10元/斤，但大家买到的猪肉要13元/斤以上，其实在屠宰、运输、销售的过程中，只需要增加约2-3元/公斤的生产成本。
所以其实产业链的利润分配上，养殖户在亏钱，屠宰场不咋赚钱，销售端则稳赚不赔，并且分走了利润大头。
但行业对利润分配没有办法改变，因此无论大小猪场都聚焦于“降成本”。
最为典型的就是牧原降成本，24日牧原也发出一则重磅消息，说是要消灭生猪养殖成本在16元/kg以上的场线，争取明年降至14元/kg以下。
牧原公开表示，今年以来公司的生猪养殖完全成本整体呈下降趋势，1-9月平均成本为15.0元/kg，其中，一季度为15.7元/kg，二季度为15.0元/kg，三季度为14.5元/kg。
而上个月大家关注到了牧原“成本离散”的问题，因此他们这次直接表示：生猪养殖完全成本离散度正在收窄，10月份14元/kg以下的场线出栏量占比30%左右，16元/kg以上的场线出栏量占比13%左右。
并且牧原公布的降本措施第一条就是“加强生产管理。持续推动优秀成绩的复制、推广，消灭成本在16元/kg以上的场线，降低养殖成本离散度，实现整体成本的下降。”
对此，笔者想说各猪企追赶牧原的难度再度提升，对全行业来看，如果牧原明年成本降到14元，大概率就直接摆脱了周期困境，那么他们就可能会逐步推动满产。
要知道，牧原10月份公布的生猪养殖产能在7900万头/年左右，即便明年没有新项目落成，那他们也还有近千万头的提升空间！
总而言之，猪价的下行周期正在结束，但是过度竞争所带来的产能饱和也存在，因此猪价回升速度不会太快，成本竞争依旧是未来的主旋律！
基于此，猪好多网、北京猪好多科技有限公司将携手全国各大高校、科研院所、行业学会、集团猪企、规模猪场等单位于2023年12月22-23日，将在江西南昌举办“中国猪业（2023）规模猪场母猪批次化生产产业峰会”。本次峰会以“聚焦增效·维稳共盈”为主题，全面深入研讨母猪繁育技术、母猪批次化生产管理技术的应用策略，汇聚产业上下游人士，与行业专家、企业代表等分享真知灼见。精准对接产业资源，共同讨论母猪批次化生产的高产快繁稳盈之道。
