猪价又变脸！南北市场“齐飘绿”，啥原因导致的？

“金九银十”传统消费市场的旺季，但是，进入9月份，国内生猪市场，猪价却表现低迷，虽然，本月猪价喜迎“开门红”，但是，由于市场情绪急剧转差，猪价上涨承压，价格出现“塌方”式下跌的走势，国内南北市场，屠企报价“齐飘绿”，猪价重心明显下移，那么，市场发生了啥？咋又不缺猪了？

据机构数据分析，受屠企压价收猪，2023年9月3日，全国瘦肉型外三元生猪出栏均价跌至16.91元/公斤，猪价下跌0.1元，市场呈现大部下跌的走势，南北市场，屠企报价普遍回落0.05~0.3元/公斤！

从分区市场了解，在东北、华北以及西北地区，屠企报价全面下跌，黑吉辽下跌0.05~0.3元，黑龙江报价跌至16.3元，吉林以及辽宁报价跌至16.5元/公斤；在华北市场，山西以及河北报价跌至16.9~17元，京津市场跌至17.5元/公斤；在西北市场，陕甘地区，屠企报价16.8~17.2元，新疆市场触底16.4元/公斤；

在南方市场，西南、华东、华中以及华南地区，屠企报价全面下跌，其中，川渝两地猪价跌至16.7元/公斤，云南企稳16.3元；华东地区，山东、安徽以及江苏报价普遍跌至17.1~17.25元，浙江报价跌至17.75元/公斤。在华中地区，河南市场报价跌至16.95元，两湖市场报价16.9~16.95元/公斤；在华南市场，两广地区，猪价横盘偏弱，广东市场企稳17.5元/公斤；

从市场反馈来看，9月3日，猪价呈现“塌方”式下跌，生猪出栏均价跌破17元/公斤，南北市场，猪价重心再次下移，北方大部市场陆续跌破17元，而在南方市场，高价猪源全面跌破18元，华中以及西南市场，屠企报价全面跌破17元/公斤！

个人认为，生猪市场偏弱运行，在于市场供强需弱凸显，那么，市场咋又不缺猪了呢？

一方面，猪肉消费进入“空档期”，阶段性消费需求孱弱！

其一、学生全面开学，屠企集中备货告一段落，下游市场补货需求逐步降温，批发市场白条猪走货难度日益增加；

其二、居民家庭消费积极性一般，南北多地天气依然炎热，居民采购猪肉的意愿不高，叠加，居民消费习惯的变化，近期，牛羊肉价格大幅下跌，市场存在消费替代的表现！

叠加，市场猪肉供应充足，屠宰场冷冻猪肉临期走货积极性较高，餐饮以及集团化猪肉消费多以低价冻品为主，生鲜白条走货难度较大；

另一方面，养殖端出栏节奏回升！

8月份，国内生猪出栏节奏缓慢，尤其是，猪价下行，市场看好月底前景，散户以及规模猪企出栏积极性不高，而消费跟进不畅，这也限制了集团化猪企出栏的节奏！进入8月底，猪价利好难以兑现，养殖端压栏情绪逐步松动，9月1日，生猪价格逆势上涨，散户猪场逢高出栏积极性转浓，虽然，集团化猪企月初出栏计划有限，但是，由于散户猪场认价出栏积极，市场对于双节利好悲观的情绪转浓！

因此，受需求不支，散户猪场出栏增量，因此，阶段性，市场又不缺猪了！当然，从国内生猪产能变化来看，9月份，生猪以及猪肉供应整体宽松，尤其是，本月适重生猪出栏对应10个月前母猪存栏变化，由于去年末母猪存栏达到阶段性高点，因此，本月适重标猪供应增加，而受7~8月份，养殖端惜售挺价，二次育肥入场积极，9月份，压栏猪源也将集中出清！

综合以上，个人认为，9月份，生猪市场并不缺猪，生猪以及猪肉供应同比或有明显提升的表现，当然，猪肉消费也将逐步回升，受节日利好以及天气转凉，预计，市场呈现购销双增的局面，月末猪价或将达到阶段性高点，而月初猪价处于偏弱震荡的周期！