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2023年8月16日，第二届生猪产业峰会正式举办，牧原秦英林、温氏温志芳等大咖现场分享。其中，温志芳所放出的一组数据令人惊讶，那就是过去十年20家上市猪企平均销售利润率仅为4%，这些大猪企受到资本青睐、野蛮生长，但是利润率却如此之低！而巧合的是，秦英林的分享中一针见血指出问题所在......
秦英林：养猪已进入低利润时代
牧原股份董事长秦英林在会上表示，国内养猪业发展分为三个阶段：第一阶段是数量增长的高利润期，第二阶段是质量提升的低利润期，第三阶段是价值创造的微利期。目前，国内养猪业处于第二阶段，行业技术、装备和管理快速提升。
如秦英林所说，养猪业进入了第二个阶段，那也就意味着第一个阶段“高利润期”一去不复还。从2021年以来的猪价走势不难看出，这一点确实如此，全国的生猪价格基本都是“易跌难涨、长跌偶涨”，养猪再也不是“养好就能赚钱”的生意。
那么我们具体来看——
第一个阶段，可以说是非瘟之前的养猪业，主要特点有“中小养殖户为主、周期决定盈亏、进入门槛低”。最开始的时候，农村乡镇几乎家家户户都会养头猪，后来则逐渐有了许多“乡镇养猪大户”，不少人靠此发家致富。那个时候大家养猪是跟着周期跑，亏钱就少养、赚钱就多养，因此是周期决定盈利，但大家整体上还是赚钱的。
第二个阶段，就是非瘟基本稳定后至今，首先是非瘟疫病淘汰了许多猪场，尽管大大小小的猪场都没能幸免，但是大猪场、大企业的融资与再生能力更强，这也导致了许多小农户在非瘟后彻底退出，大猪场则逐渐学会“与非共存”。
更重要的是，非瘟后的高行情给了猪企信心，资本市场也对猪企的未来高度看好，“郎情妾意”下猪企们开始野蛮生长！年出栏超千万头的企业，从温氏一家增加到牧原、温氏、新希望、正邦、双胞胎五家，其中牧原更是直冲6500-7100万产能！
那么第二个阶段为何是“低利润期”？
因为掌握主要产能的猪企和大场们，他们不再“跟着周期跑”，而是靠着融资大行“逆周期经营”之道，猪价涨要扩张、猪价跌则要布局，高猪价自然渐行渐远。这个阶段的养猪进入门槛也高了起来，即便是曾经的养猪能手，现在也不敢说保证不发瘟、能赚钱......
秦英林说第三个阶段是“价值创造”的微利期，“微利”比“低利”看起来是更低，这让我看来——牧原已做好了未来竞争更加激烈的准备，此外秦总也透露——在养殖业务方面，公司依然将降低成本作为重要的经营目标，并且公司整体成本确有进一步下降空间。
毫无疑问，对于各大企业来说“降低成本”都成了首要目标，那么对于大量养殖场户来说，他们该如何在未来“刀光剑影”的行业中生存下去呢？
养猪业的痛点
秦英林在分享中，还指出了养猪业的三大痛点，他提到——
近年来中国生猪养殖发展呈现出快速增长态势。随着人民生活水平的提高，对于猪肉的需求也逐渐增加。同时，政府也加大了对农业农村的支持力度，鼓励农民投身养殖业。当然也面临着一些挑战，养殖场规模小、分散，技术水平相对较低，导致生产效率不高。其次，养殖业还存在着疫病防控、环境污染等问题，给养殖业带来了一定的风险。政府和相关部门将继续加大对养殖业的支持力度，推动养殖业的可持续发展。
首先，秦总提到的行业痛点有三：一是当今小猪场生存效率不高的问题；二是疫病防控的问题；三是环境污染的问题。
从第一点来看，小猪场因为产能小、分散而难以获得企业那样的补贴，这是一个重要问题；并且小猪场因为本身投入小，所以对粪污处理设施的投入能力也有限，这反过来又限制了小户的发展；至于在生产效率上，客观来看小猪场确实很少达到PSY23以上，但头部猪企都逐渐实现了这一点。
疫病问题也同样如此，大猪场有资本投入的重金打造生物安全体系，小猪场更多要靠对外界的严防死守和夫妻档的责任心，但漏洞更多。
环境污染问题，相信秦总所说除了“粪污”以外，碳排放也是一个重要指标，毕竟近年来随着粪污处理技术的发展与普及，这一点逐渐不成问题，如牧原他们本身的粪水就转变成了肥料，结合到农业生产当中。
其次，秦总也提到了“两个利好”——第一是随着人民生活水平的提高，猪肉需求也逐渐增加；第二是政府越来越重视，对养猪业大力支持。
其实无论是猪肉需求还是国家重视，归根结底都是一个“民生所需”，这支撑了我国生猪产业进行工业化、集约化的转型。但在转型发展过程中，仍需要重点考虑养猪的社会平衡问题。
养猪的社会平衡
秦英林还指出，养猪始终是一个“万亿级产业”。2021 年，受到猪价下跌的影响，我国生猪市场规模下降至1.63万亿元；而2020年猪价大幅上涨的情况下，生猪市场规模达2.16万亿元。
实际上，生猪市场是非常“矛盾”的，大家都希望猪价高，却不希望自己的猪少，只希望是别人的猪少，这形成了当今的“产能内耗”，就看谁先把谁“耗死”。
从本质上来看，社会肯定不希望猪肉价格太高，国民已经习惯了价格实惠的猪肉，一旦价格大上涨消费量就开始下滑。再加上现在全国能繁母猪维持在4300万头附近，如果按PSY 20计算，那就对应着8.6亿的生猪出栏量！
我们真的需要这么多猪吗？哪怕有1亿头猪在育肥过程中死亡，最终也还剩下7.6亿头猪。须知，“供不应求”也意味着“资源浪费”，当下养猪业的母猪过剩、猪场空置、过度饲喂等问题非常严重，若不解决则行业难以长期盈利。
未来甚至还要考虑“工作平衡”，在机械化、智能化的发展下，已经有不少猪企实现了养一万头猪只需10个人甚至3个人，那么未来猪企的技术更强大，猪场打工人何去何从呢？就业减少已经是现实问题。
因此，养猪既然是一个民生产业，那么诸多社会性问题就不得不考虑，生产力的发展很重要，但不能以牺牲农民和大众的利益为代价。
