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国家发改委官方微信周一晚间发布消息称，近期，生猪价格继续低位运行。为推动生猪价格尽快回归至合理区间，将会同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。
值得注意的是，当天上午，发改委价格监测中心发布消息称，目前终端市场走货缓慢，并且屠宰企业冻品入库量有限，对猪价几无利好拉动。短期来看，月初北方部分集团猪场出栏节奏或放缓，市场不乏抗价情绪，但南方利空因素仍多，或导致猪价继续下滑。
分析师称，官方收储有利于对冲猪价进一步下探的压力，但考虑到当前生猪供给处于高位，叠加7、8月是猪肉消费淡季，短期内猪价低迷状态难因收储而出现明显改变。
2021年5月26日，湖北宜昌，居民在超市选购猪肉。图片来源：人民视觉
年初以来，猪价整体呈现震荡探底走势，无论是生猪还是猪肉价格都表现低迷。
农业农村部监测数据显示，7月3日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.09元/公斤，比1月3日的26.01元/公斤大跌26.6%。生猪方面，据中国养猪网监测数据显示，生猪（外三元）价格为13.78元/公斤，比1月3日的16.45元跌16.2%。
植信投资研究院宏观研究员丁宇佳对界面新闻表示，今年一季度在猪价快速跌破行业平均成本线及猪病扰动下，生猪产能有所去化，但仍处于较高水平，加上市场看好后市行情，始终存在二次育肥补栏和压栏行为，导致产能出清速度较为缓慢，二季度生猪供给也总体偏宽。同时猪肉消费仍处在传统淡季，猪价因此继续走低。
星图金融研究院高级研究员付一夫表示，当前下游消费需求整体相对较弱，特别是“五一”和端午假期过后，市场步入猪肉消费淡季，消费跟进不畅，导致猪价下跌。
“从供给端看，今年以来各地生猪供给整体处在高位，致使市场供应量增加，而近期南方多地猪瘟复发，养殖单位出栏积极性普遍偏高，进一步加大了生猪供给量，导致猪价下行。”他说。
农业农村部公布数据显示，5月份，全国生猪出栏环比增长0.3%，同比增长7.2%。5月末，全国能繁母猪存栏4258万头，为4100万头正常保有量的103.9%，处于生猪产能调控绿色合理区域的上沿。
付一夫表示，收储可以在一定程度上缓解供给层面的压力，但当前消费需求的恢复进度相对缓慢，且供给端的过剩会对价格上行造成压制，再加上目前冻品库容率处于较高水平，后期出货压力仍将存在，综合上述因素，猪价在7、8月份或仍在低位运行。
丁宇佳表示，随着收储政策托底猪肉价格、行业产能加速去化，供给压力逐渐缓解，猪肉价格进一步下探空间有限。不过，夏季气温炎热以及学校相继进入暑假使猪肉消费整体依然疲软，同时当前生猪存栏和出栏仍处高位，猪肉价格短期大概率继续磨底。
他认为，猪肉价格有望在三季度末企稳回升。届时，生猪过剩产能将进一步回调，而餐饮业持续复苏、学校开学、中秋国庆节临近等因素利好季节性猪肉消费，猪肉价格可能会企稳回升。但年内猪肉市场供给依然相对充裕，猪价未来上涨空间有限。
