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被称为“猪茅”的牧原股份，去年暴赚270亿元。
不久前，养猪龙头牧原股份（002714.SZ）披露的业绩预告显示，公司预计2020年暴赚270亿元～290亿元，扣非净利润预计达300亿元～320亿元。照此计算，作为一家养猪企业，牧原股份日赚接近1亿元。
2020年牧原销售生猪1811.5万头，较上年同期增长76.67%。按照牧原股份预计的2020年扣非净利润下限(300亿元)初略估算，牧原股份2020年销售一头猪净赚超过1600元。
值得注意的是，曾经的养猪王者温氏股份（300498.SZ），2020年全年销售955万头，牧原股份一举超过温氏股份成为2020年度“中国养猪大王”。要知道，在2018年温氏股份全年生猪上市量即达到了2229.7万头。
推动牧原股份取得惊人业绩的是生猪销售量与生猪价格均大幅上涨，一方面，其2020年销售生猪1811.5万头，较上年同期增长76.67%，累计销售收入为550.65亿元，同比增长180%。另一方面，受国内供需情况影响，生猪价格较上年同期大幅上涨。
成立于1992年的牧原集团，主营业务为生猪养殖，兼有饲料加工、生猪育种、生猪屠宰等业务协同发展。旗下牧原股份于2014年1月上市，主营业务为生猪的养殖与销售。牧原股份属于生猪行业龙头企业，2019年出栏生猪1025万头，规模化养殖全国第一。
在中国养猪业，年出栏量超过1000万头是一道分水岭。温氏和牧原是唯二超过这个数字的企业。
养猪养成中国巨富
当下，哪个行业最能造富？
往年，答案可能离不开房地产行业和互联网行业。翻翻历年富豪榜，靠前的每年都是那几位。今年，在猪肉价格的一片涨声中，这个问题有了新答案：养猪。
从2018年下半年起，国内生猪出栏数锐减，叠加非洲猪瘟影响，导致我国猪肉市场供不应求，猪价连续飙升，大部分养猪企业年平均毛利率都维持在较高水平。
据新京报不完全统计，在12家深交所上市猪企中，有8家2020年生猪销量在百万头以上。销量前三名依次为牧原股份、正邦科技、温氏股份，其中，牧原股份达1811.5万头。而在销售收入方面，有8家猪企同比增长超一倍。排前三的企业为牧原股份、温氏股份、正邦科技，其中正邦科技增速达206.04%。
2020胡润中国百富榜上，牧原股份的秦英林、钱瑛夫妇和新希望刘永好家族身家分别为2000亿和1600亿，亦分别排名榜单的10位和16位，成为恶劣经济环境下财富不跌反涨的少数富豪。
2019年底一场峰会上，万科创始人王石询问刘永好，“养猪赚了多少钱？”刘永好谦逊地回答：“效益不错，请你吃饭没问题。”（2019年新希望实现净利润50.42亿，同比大增195.78%）几个月后，万科成立食品事业部，正式进军养猪产业。网友笑称：“盖房子真的不如养猪赚钱！”
看中猪市巨大红利的房产企业纷纷跨界而来。包括恒大、碧桂园、万科、中粮、华润、绿城等一众企业都曾宣布过“养猪”。天眼查专业版数据显示，我国目前有超过1400家经营范围同时包含“猪”和“房地产”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的企业。其中，6成以上的企业成立于近5年。
不断壮大的养猪大军，盯紧的是猪肉缺口及庞大的猪肉消费市场。农业农村部发布的《中国猪肉展望报告》称，预计2021年我国猪肉产量达5000万吨、猪肉消费量预计达5177万吨。
表面上养猪是一本万利的好生意，实际上早已演化成一场关乎人力、耐力、财力的持久拉锯战。企业贸然入局，很容易在猪周期冲击下套牢在高位，最终进退维谷。
千亿牧原成长记
2019年伊始，受非洲猪瘟疫情与国内猪周期性因素的叠加影响，生猪养殖龙头企业牧原股份股价一路飙升屡创新高。截至2021年1月27日收盘，牧原股份市值高达3463亿，一年的时间里市值暴涨近千亿。
牧原股份到底有多厉害？我们看一组数据：
2014年1月28日，牧原股份上市首日市值83.88亿。2019年2月，牧原股份市值才首度登上1000亿大关。2019年10月25日，短短八个月时间，该公司市值实现翻倍，达到2000亿。2020年3月9日，仅用了四个半月时间，该公司市值突破3000亿。
同时，牧原股份在29家猪肉概念股中总市值的排名也升至首位，击败了温氏股份和双汇发展（000895.SZ）。
在胡润研究院发布的《2020胡润百富榜》中，河南“养猪大王”牧原的秦英林钱瑛夫妇财富翻了一倍至2000亿，首次进入前十，这两年增长了5倍。
牧原股份董事长秦英林1992年开始创业，从22头猪养起，历经近30年的努力，快速发展到年出栏超1000万头的规模，创下了养猪业和中国食业的神话。
牧原从生猪主业为基点，业务向上下游产业链进行延伸。经过多年的稳步发展，逐步建立起从饲料、养殖到屠宰的一体化业务布局。这种打法，能够大幅降低企业成本，而对重资产的生猪养殖行业来说，成本控制是提升市场竞争力的关键因素之一。
坚持“自繁自养”
生猪养殖育苗阶段企业之间差异不大，真正拉开差距的是育仔和育肥阶段，主要有“公司+农户”和“自繁自养”两种模式。
通俗点说两种模式类似“加盟”和“直营”的区别。
温氏、正邦、新希望等A股猪企大多采用“农户+公司”的轻养殖模式，即：公司为农户提供仔猪、饲料、疫苗、药品委托农户去养殖，等猪仔长到出栏标准公司再按照一定托管费用把猪买回来。
这种模式能以更少投资撬动更多产能，与农户形成风险共担机制，易于企业快速扩张；不过，农户养殖条件差异大、管理难度大，农户还会在肉价行情好时私自出售或退出协议。
牧原股份则一直坚持“自繁自养”的重资产模式，即：自行设计、建设猪舍及养殖设备，统一采购饲料、疫苗，雇佣农工集中进行种猪的全部生产过程，最终统一销售给终端消费者。
温氏等猪企的“加盟”模式利于扩张、风险共担，而牧原的“直营”模式便于管理、效率高。牧原通过“自育自繁自养”的一体化产业链将生猪养殖的各个生产环节置于可控状态，在食品安全、疫病防控、成本控制及标准化、规模化、集约化等方面牧原食品具备明显的竞争优势。
精于成本控制
牧原扎根河南，这里是我国粮食主产区，在气温对猪仔生存率影响、地域对饲料采购成本、运输料损影响方面，牧原比南方猪企先占据了“地利”优势。而且，近几年国家又加强了对养猪区域的管理，对于河南、河北、黑龙江等省市大力支持，而南方水网城市的养猪进行了区域性的限制。
其次，牧原一直在优化养殖投入。媒体报道，早年秦英林针对保育猪、育肥猪、怀孕母猪、哺乳母猪等所处不同状态生猪就设计出6类32种饲料配方，还陆续改良猪圈，改善猪舍卫生，改造沉淀池处理为生猪提供舒适的生长环境。截至2019年末，牧原研发人数为786人，占员工总数的比重为1.6%，全年的研发投入金额为1.12亿元。
2020年6月5日，投资者向牧原股份提问每个养殖人员可管理多少头母猪时，牧原方面给出的回答是：1名饲养员可同时饲养2700~3600头生猪。这远远超过温氏以家庭农场为基本养殖单元的数百头养殖效率。
模式+地域双重优势下，牧原更具规模效应：不仅能在猪舍建设、人工成本上相比温氏节省大笔资金，还能通过控制饲料成本进一步提升毛利。
也因此，牧原保持着行业最低完全成本（包括饲料原料、职工薪酬、药物疫苗、折旧摊销等费用）：国内生猪散养户13~15元，其它A股猪企也要12元，但牧原仅仅11.62元。
