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2021年1月18日（今天）上午10时，国务院新闻办公室举行新闻发布会，国家统计局局长宁吉喆介绍2020年国民经济运行情况，并答记者问。
宁吉喆表示，2020年粮食产量再创新高，生猪生产持续较快恢复。全年全国粮食总产量66949万吨，比上年增长0.9%，增产565万吨。2020年末，生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%。
此外，国家统计局局长宁吉喆在答记者问时表示，猪肉价格2020年年初涨幅超过100%，之前连续上涨19个月，到了四季度，生猪存栏、出栏都得到明显改善，猪肉价格明显回落。整个食品价格也得到了有效控制，呈回落态势。2020年全年猪肉价格同比涨幅达49.7%。
2020年国民经济稳定恢复，主要目标完成好于预期
2020年，面对严峻复杂的国内外环境特别是新冠肺炎疫情严重冲击，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，各地区各部门坚持稳中求进工作总基调，统筹疫情防控和经济社会发展工作，扎实做好“六稳”工作、全面落实“六保”任务，经济运行稳定恢复，就业民生保障有力，经济社会发展主要目标任务完成情况好于预期。
初步核算，全年国内生产总值1015986亿元，按可比价格计算，比上年增长2.3%。分季度看，一季度同比下降6.8%，二季度增长3.2%，三季度增长4.9%，四季度增长6.5%。分产业看，第一产业增加值77754亿元，比上年增长3.0%；第二产业增加值384255亿元，增长2.6%；第三产业增加值553977亿元，增长2.1%。
粮食产量再创新高，生猪生产持续较快恢复
全年全国粮食总产量66949万吨，比上年增长0.9%，增产565万吨。其中，夏粮产量14286万吨，增长0.9%；早稻产量2729万吨，增长3.9%；秋粮产量49934万吨，增长0.7%。分品种看，稻谷产量21186万吨，增长1.1%；小麦产量13425万吨，增长0.5%；玉米产量26067万吨，持平略减；大豆产量1960万吨，增长8.3%。
全年猪牛羊禽肉产量7639万吨，比上年下降0.1%。其中，牛肉产量672万吨，增长0.8%；羊肉产量492万吨，增长1.0%；禽肉产量2361万吨，增长5.5%；禽蛋产量3468万吨，增长4.8%；牛奶产量3440万吨，增长7.5%；猪肉产量4113万吨，下降3.3%。2020年末，生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%。
2020年猪肉价格同比上涨49.7%
在被问到2020年民生保障成效如何？国家统计局局长宁吉喆回应，过去一年，民生保障是有力有效的，突出表现在：就业扩大、价格总体稳定、收入继续增长。宁吉喆表示，物价方面，去年年初受到多种因素的影响，食品价格，特别是猪肉价格上涨比较快。
国家统计局局长宁吉喆在答记者问时表示，猪肉价格2020年年初涨幅超过100%，之前连续上涨19个月，经过大半年的努力，到了四季度，生猪存栏、出栏都得到明显改善，猪肉价格明显回落。整个食品价格也得到了有效控制，呈回落态势。
但进入2020年12月，猪肉价格则再次进入上涨通道。农业农村部的监测数据显示，猪肉批发价格自2020年11月23日的39.41元/公斤持续上涨至2021年1月16日的47.58元/公斤，涨幅达20.73%。
国家统计局发布数据显示，去年全年居民消费价格上涨2.5%，低于上年2.9%的涨幅，也低于3.5%左右的全年预期目标。在食品烟酒价格中，粮食价格上涨1.2%，鲜菜价格上涨7.1%，猪肉价格上涨49.7%。
这一轮猪肉价格何时迎来下跌？
从猪肉供给端来看，卓创资讯分析师李霞对经济观察网表示：“2020年国内畜牧业市场突发因素增多。虽然生猪价格同比仍是显著上涨，但同比已是收窄20多个百分点。据卓创监测数据显示，2020年1-11月份中国能繁母猪存栏量逐月环比增加，已恢复到非瘟疫情前的80%左右，生猪存栏量恢复到60%-65%。”
为促进生猪存栏的持续恢复，农业农村部此前也推出了多项举措。2020年12月15日，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳表示，年初确立的“年底前生猪生产基本恢复到接近常年水平”的任务目标已提前完成。截至11月底，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。
从需求端来看，李霞表示，畜牧业需求端整体表现还是乏力。从屠宰企业的开工率来看，2020年生猪行业的屠宰开工率整体是下滑走势，达到历史最低值。在11-12月出现翘尾，主要因素还是正值传统腌腊、灌肠需求旺季，对终端需求有一定提振作用，这是一个季节性的特点。
李霞表示，根据能繁母猪及生猪存栏的上升趋势判断，2021年一二季度生猪价格整体是下行态势，5月份生猪出栏均价或在28元/公斤左右。当然判断生猪价格还需要考虑很多其他因素，如生猪出栏量、下游需求、国家政策、业者心态、疫病疫情等。
