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据商务部监测，上周（2020年12月28日至2021年1月3日）肉类价格稳中有涨，其中猪肉批发价格每公斤45.58元，上涨3.7％。巨灵智胜终端数据显示，畜禽养殖板块自1月4日交易日起至今，四天大涨14.74％。其中龙头股牧原股份累计涨幅达21.58％，股价连续创造新高。
截至今日收盘，猪肉题材四股上涨超4％，其中金新农涨停、大北农涨5.62％、新五丰涨5.40％以及唐人神涨幅4.10％。
“猪茅”业绩亮眼
7日晚间，正邦科技披露12月份生猪销售情况简报，公司2020年12月销售生猪134.21万头（其中仔猪51.14万头，商品猪83.07万头），环比增长27.18％，同比增长117.06％；销售收入38.83亿元，环比增长1.40％，同比增长109.44％。商品猪（扣除仔猪后）销售均价31.61元/公斤，较上月上升10.33％；均重127.59公斤/头，较上月下降8.57％。2020年1-12月，公司累计销售生猪955.97万头，同比上升65.28％；累计销售收入348.34亿元，同比增长206.04％。
天眼查app显示，江西正邦科技股份有限责任公司是江西首家民营企业IPO公司，其股票“正邦科技”2007年8月17日在深圳证券交易所成功发行上市。公司是以饲料生产及销售、良种猪繁育、养猪为主业的农业产业化国家重点龙头企业，拥有下属分/子公司35家，其中分公司8家。
温氏股份12月生猪出栏量环比略增，估计全年头均盈利约1300元。根据公司1月6日晚间公告，12月公司生猪销售量约88.96万头，环比增长6.2％，同比下滑约30％，同比降幅较大主要源于20年上半年总体投苗减少、加大种猪选留；实现收入34.92亿元，同比下滑约34％；销售均价32.55元/公斤，环比上涨11.7％，同比下跌约5.2％；测算出栏均重约120公斤。2020年，公司生猪业务实现收入398.3亿元，出栏量约954.55万头，销售均价约33.56元/公斤，估算头均盈利约1300元。
牧原股份12月生猪销售收入66.86亿元，同比、环比+137.4％、+31.7％，全年累计生猪销售收入同比+180.1％至550.65亿元。销量上，12月生猪出栏量264.1万头，同比、环比+219.3％、+27.2％，全年累计生猪出栏量同比+76.7％至1,811.5万头（含商品猪/仔猪/种猪分别1,152.4/594.8/64.3万头）；售价上，12月商品猪均价30.15元/千克，同比、环比-1.2％、+14.6％。
傲农生物2020年12月，公司生猪销售量22.22万头，销售量环比增长11.58％，同比增长399.64％。12月末，公司生猪存栏96.38万头，环比增长4.26％，较2019年12月末增长222.60％。
2020年1-12月，公司累计销售生猪134.63万头，销售量同比增长104.17％。
天康生物7日晚间公告，公司2020年12月份销售生猪24.43万头，销量环比增长35.42％，同比增长234.20％；销售收入6.52亿元，销售收入环比增长86.82％，同比增长146.04％。2020年12月份商品猪（扣除仔猪、种猪后）销售均价30.60元/公斤，均重128.26公斤。2020年1-12月，公司累计销售生猪134.50万头，较去年同期增长59.61％；累计销售收入36.79亿元，较去年同期增长145.10％。
节前价格有望维持强势猪肉价格为何出现一轮上行？
众所周知，猪肉价格自2020年11月底以来出现了一轮较为连续的反弹，幅度已近18％，这一表现显著超季节性，亦超市场预期。广发证券表示，进口冻肉流通受阻，节前畜禽价格有望保持强势。12月份以来猪价持续上行，进口冻肉出库受阻、季节性需求上升以及非瘟疫情扰动是猪价上行的重要因素。据搜猪网数据，1月5日全国瘦肉型生猪均价突破36元/公斤，节前价格有望维持强势。
那么，猪肉价格为何出现一轮上行？原因如下：
第一，冷链食品冻肉进口减少。11月以来国内进口冷链食品外包装事件频发，涉疫产品主要集中于水产、牛肉及猪肉等，各地冻品市场销售及入库均有所受限。从进口数据看，2020年二季度、三季度猪肉月均进口量为39万吨，10-11月回落至33万吨；水产品也从二季度月均的40万吨回落至29万吨左右。考虑到进口猪肉近年来逐步成为国内猪肉供给的重要补充，同时对于平抑猪价、保障市场供应亦有积极影响，冷链进口减少带来一定的供给收缩效应。
第二，冷冬天气下肉类易于储存，从而有助于短期消费量的上升。12月国内冷空气流偏强，全国平均气温仅为-3.6℃，较常年同期偏低0.5℃，为2013年以来同期最低1。冷冬天气影响下肉类储存相对容易，从而有助于短期消费量的上升。
第三，生猪产能向产量的传递是一个逐步的过程，生猪出栏数据进一步恢复尚待时间。非洲猪瘟以来全国生猪产能出现一个先去先补的过程。当前存栏数据显示产能恢复已经非常顺利，但产量恢复尚未完全。2020年三季度生猪存栏数据同比增长20.7％，而生猪出栏累计同比是-11.7％。
第四，寒潮影响屠宰企业采购意愿，对生猪制品运输调运亦有一定影响。寒潮天气影响下，屠宰企业猪源采购难度有所增加；此外南方局部地区生猪调运出现阶段性瓶颈，终端屠宰企业采购成本上升，提价保量现象有所增加。
第五，为保证生猪产品质量安全，加快屠宰企业转型升级，农业农村部开展一轮打击生猪屠宰违法行为专项行动。2020年12月9日，农业农村部网站发布《关于开展严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动的通知》，通知决定自2020年12月中旬到2021年2月中旬，在全国开展为期2个月严厉打击生猪屠宰违法行为专项行动。
第六，玉米大豆等农产品价格上涨会带来一定比价效应和价格传递效应。近期美豆强势表现带动内外盘价格共振，2020年12月国内豆粕期货价涨幅录得6.4％；玉米价格亦有一定上行，截止1月5日黄玉米期货价已升至2760元/吨的历史新高。考虑到四季度猪粮比大体稳定在12-14区间，玉米豆粕等成本端价格会对猪价中枢带来一定影响。
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