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2020已画上句号，回首养猪业的这一年，全国各个地区无数贫困户和普通家庭因为养猪而脱贫致富，无数中小养殖户因为养猪而实现财富自由，“养猪”甚至为我国完成脱贫攻坚任务立下了汗马功劳！然而，面对即将到来的2021年，猪价很大可能会进入深跌周期，随之各养殖主体之间也会由之前的资源之争、市场份额之争变为成本之争，在这一大背景下，中小散户该如何武装自己确保自身继续致富不返贫？
行业红利+集团企业带动 养猪为脱贫攻坚立下汗马功劳
回首2020全年，生猪价格分别在2月中旬以及7月中旬出现了两次猪价高点，均在38元/公斤以上，届时出栏一头肥猪利润轻轻松松达到3000元以上。即使全年的均价按照30元/公斤计算，出栏一头肥猪盈利也达2000元以上。这个利润相当于正常年份的6-7倍，以小规模猪场来说，自己养个30头母猪，一年轻松百万到手！所以，2020年靠养猪实现财富自由的不在少数，尤其是有自己独立猪场的中小散户，绝对是一年赚了十年的钱。
除了有自己猪场的养殖户，还有一部分养殖户也在2020的红利年收获不小。他们或许是因为非瘟导致亏损没有资金再投入，或许是因为非瘟防控能力不到位而不敢再养，又或许是因为养猪行业的高利而首次加入养猪大军的“小白”养殖户。这一年他们在大型养殖集团的带领和帮扶下也抓住了时代机遇，脱贫致富。以广西扬翔股份有限公司为例，2020年该公司通过构建“公司+合作社+贫困户”的扶贫带贫机制，在贫困地区建立了逾百个养殖小区，带动当地减贫，取得显著脱贫成效。
这一年，太多的养殖户家庭脱贫致富的故事都包含在这一串串数字里面。不得不说，像广西扬翔一样的一大批大型养殖企业依靠“产业带动”模式成为2020年我国脱贫攻坚的主力军！
2021年，养猪已经到了拼成本的时代
今年以来，在市场利好以及政策支持的双重刺激作用下，规模猪企加速扩大产能，中小养殖户补栏增养积极性也在不断提高，我国生猪产能加速恢复。最新官方数据显示，11月末全国生猪产能已恢复至常年水平的90%以上。
随着生猪产能的逐渐恢复，明后年猪价必然进入下行通道，未来养猪也将从“资源竞争”变为“成本竞争”。而就在近日，上市猪企先后发布公告，以7大头部猪企三季度养殖成本为例，牧原股份为14元/公斤，新希望为14.2元/公斤，大北农为14-15元/公斤，唐人神为16.1元/公斤，金新农为17.6元/公斤，正邦科技为20.1元/公斤，天邦股份为22元/公斤。
从以上数据来看，各个上市猪企的成本差异还是比较大的（主要是自繁自养和外购仔猪造成的成本差异较大），并且相比于非瘟爆发之前，养殖成本都有明显的上升。究其原因，一是非瘟防控成本上升，包括用药、生物安全防控等；二是饲料价格不断攀升；三是母猪生产成绩的差异。
为了应对明年及以后的行情下行，大型猪企已经做好应对之策。猪业一哥牧原明年主要通过智能化升级逐步降低成本，使其降至非瘟前水平；正邦科技将制定严格的成本考核和奖惩方案，力争明年将成本将至16元/公斤；新希望则是通过数字技术进一步优化运营成本将成本将至11-12 元/公斤……不可否认，相比中小养户，头部猪企更有“忧患意识”，他们在加速扩张的同时已经开始将“降本”作为核心工作，并纷纷使出杀手锏。
对于大型养殖企业而言，他们产业链齐全，抗风险能力也比较强，哪怕是养猪不赚钱，还能通过产业链上的其他环节来进行生产或销售，从而获取利润。而中小养殖户则不同于此，要知道，养猪不是靠着一腔热情就能办好的，更要讲究方法和技术和策略。那么，成本之争下中小养户又该如何在保住“不返贫”的底线下争取更大的利益呢？
2021成本之争下中小散户如何不返贫？
这还要从选择和努力两个方面来说，对于不同的养殖户这两个方面都非常重要。
对于资金不充足、养殖经验一般、抗风险能力较差的养殖户来说，还是选择和大型养殖集团合作的养殖模式更为“稳妥”。例如广西扬翔就是创新利用“公司+合作社+贫困户”的利益联结模式持续为养殖户创造利益。由公司投资建设高标准生态猪栏、流转土地，实行统一规划、统一供苗、统一技术服务和统一回收产品；合作社组织社员申请创业贴息贷款，进行生态循环种养；贫困户“养好猪”，既有效规避养猪市场风险，又让贫困户在产业发展中获得“租金、薪金、分红金”，体面而有尊严地通过劳动致富。
对于有一定资金实力和有较丰富的养殖经验的养殖户来说，也可以依靠自己的独立的猪场“自己干、拼一把”，但前提是，一定要不断学习进步提升自己的养殖技术、做好猪场的成本控制。
而降低养殖成本可以从基因、营养、生物安全、生产管理等方面着手。具体来看：
1、在有条件的情况下，尽量自繁自养，二元母猪培育最佳；对于母猪性能差、产仔数少、成活率低的猪群，应及时予以剔除；
2、没有能力在遗传进展上推进，可拓宽用精渠道，寻找优质的育种企业合作，争取“基因优势”。
3、做好猪群饲喂保健与饲喂营养，在没有能力提升产仔数的情况下，把主要精力放在提升健仔数和断奶成活率上。
4、积累经验，提高养殖技术，把非洲猪瘟防控工作放在首位，正确认识积极应对，做好猪场卫生，定时消毒，切断一切猪瘟传播来源，全力做好猪场生物安全防控。
5、控制好养殖规模，最好不要满负荷生产，100头的猪场可以控制在保持80头以内的存栏量，这样不会有太大的压力，以便做到“进可攻、退可守”。
6、加强交流、把控上市行情，尽力错峰出栏上市。
7、把绞尽脑汁到处挖人才的心思放在自我提升上，依靠自己的知识和亲力亲为的责任心提升猪场的运营效率。
按照这样的方法，2021无论是自己养猪还是和大型企业一起合作养殖，都能在能确保不返贫的基础上，还有很大的致富可能！怎样选择？如何努力？留给中小养户思考的时间已经不多了。
