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几年前，养猪这个行业很不招人待见，“又脏又臭又累，还赚不到钱”……这似乎成了大多数人对养猪业的刻板印象，甚至还有很多人对养猪这事嗤之以鼻。
不过，2018年我国养猪业迎来了“戏剧性转变”。受非洲猪瘟、环保政策等叠加因素影响，我国生猪产能瞬间蒸发了近6成，导致猪肉价格也出现大幅度的上升。一时间，不被看好的“二师兄”也站上了风口！
虽然这场“变故”让很多养猪人赔了个底朝天，但在那场“战斗”中真正存活下来的，都尝到了一波难遇的超级猪周期红利的“甜头”。以小规模猪场来说，自己养个30头母猪，一年轻松百万到手！大型猪场就更不用说了。
正所谓“乱世出英雄”，对于养猪业来说，非洲猪瘟无疑是一场“大浪淘沙”。在市场严重缺猪缺肉的情况下，养猪拼的是产能，是速度。而未来行业竞争会更激烈，业内人士普遍认为技术和成本是取胜的关键，简言之，未来养猪比拼的是花更少的钱、更少的时间、更少的资源养出同样好的猪。今天我们就来详细聊一聊。
1 产能恢复超9成，养猪利润随之缩水
为了稳定生猪生产、保障猪肉供应，近年来，相关部门不断加强技术指导服务，同时还陆续出台了生猪调出大县奖励、养殖场户贷款贴息等各种扶持政策。在市场利好以及政策支持的双重刺激作用下，规模猪企加速扩大产能，中小养殖户补栏增养积极性也在不断提高，我国生猪产能加速恢复。
最新官方数据显示，11月末全国能繁母猪存栏超过4100万头，已连续14个月增长；生猪存栏超过4亿头，已连续10个月增长，生猪产能已恢复至常年水平的90%以上。全国年出栏500头以上的规模猪场由年初的16.1万增加到17.7万家，去年空栏的规模猪场也有超1.5万个复养，养猪户比年初增加228万户。
由此见得，这两年养猪巨头扩张的步伐可谓甚猛，同时，在养猪红利的诱惑下，中小养户复养的积极性也很高。随着生猪产能恢复向好，市场猪肉供给矛盾相对弱化，生猪价格也随之大幅回落。大家都知道，猪价最能反映生猪产能的恢复情况，产能恢复得怎么样，看猪价就知道了。
据猪好多数据监测显示，在今年2月中旬以及7月中旬出现了两次猪价高点，均在38.1元/公斤以上。目前生猪价格为33.9元/公斤左右，与此前高点相比，下跌了4.2元/公斤。按照300斤的大肥猪来算，养一头猪的利润缩水了630元。
对于未来猪价是否会再涨，养殖户似乎已经不那么在意了，他们更关心的是猪价什么时候会跌，跌得会有多猛。综合业内大佬的预测，普遍认为明年上半年生猪供给将会恢复到常态水平，届时猪价也会逐渐接近2017年的价格水平，回落至正常价格区间。
总体来说，随着生猪产能的逐渐恢复，明后年来看，猪价下行是必然的趋势。同时，未来生猪养殖出现阶段性过剩的可能性也是存在的，全行业扩容最后的格局就是价格低过成本线，继而进入下一轮“猪周期”，而未来养猪也将从“速度的竞争”变为“成本的竞争”。
2 “成本控制”成为未来盈利关键，巨头已做好准备
近日，上市猪企先后发布公告，为了降低养殖成本各出奇招。以7大头部猪企三季度自繁自养成本为例，牧原股份为7元/斤；新希望为7.1元/斤；大北农为7-7.5元/斤；唐人神为8.05元/斤；金新农为8.8元/斤；正邦科技为10.05元/斤；天邦股份为11元/斤。
从以上数据来看，各个上市猪企的成本差异还是比较大的，最低的是牧原为7元/斤，最高的天邦达到了11元/斤，中间差值达4元/斤！这其中主要和各大企业的计算方式不同有着较大的关系，当然，这也与养殖技术、方式的不同有关系。
相比于非瘟爆发之前，目前各个企业的养殖成本都有非常明显的上升。究其原因，一是非瘟防控成本上升，包括用药、生物安全防控等；二是饲料价格不断攀升；三是企业扩张，加入了很多新入人员，在一定程度上影响了生产成绩；四是产能扩建新摊成本较高，母猪生产成绩不高。
这可以从农业农村部发布的数据求证：10月份出栏一头商品肥猪成本为1850元，比非洲猪瘟发生以前增加260元。其中，玉米价格上涨使饲料成本增加80元，防疫成本增加130元，粪污处理成本增加50元。
不可否认的是，本轮超强猪周期已进入下半场，猪价整体进入下滑通道已不可逆，为应对未来的低猪价，头部猪企在纷纷加速扩张的同时，也早早意识到要将“降本增效”作为核心工作。同时，上市猪企先后定下了成本控制的目标，“成本战”或即将打响！
作为养猪业的“一哥”，牧原股份在非瘟前的综合成本为11.5-11.8 元/公斤，在行业中非常具有竞争力，公司明年主要通过智能化升级逐步降低成本，使其降至非瘟前水平；正邦科技将制定严格的成本考核和奖惩方案，力争明年将成本将至16元/公斤；新希望则是通过数字技术进一步优化运营成本将成本将至11-12 元/公斤，并表示理论极致成本可以达到 9-10元/公斤。
哪家上市猪企能脱颖而出？我们拭目以待！
3 行情下行，中小养殖户怎么做好成本控制？
对于大型养殖企业而言，他们产业链齐全，抗风险能力也比较强，哪怕是养猪不赚钱，还能通过产业链上的其他环节来进行生产或销售，从而获取利润。而中小养殖户则不同于此，要知道，养猪不是靠着一腔热情就能办好的，更要讲究方法和技术。
对于中小养猪户来说，只有不断提升自己的养殖技术、降低生产成本，才能够在市场价格下行周期存活下来。而资金本身就不充足，因此降低养殖成本就显得格外重要。
降低养殖成本可以从基因、营养、生物安全、生产管理、环控等方面着手。具体来看：
1、在有条件的情况下，尽量自繁自养，二元母猪培育最佳；
2、对于母猪性能差、产仔数少、成活率低的猪群，应及时予以剔除；
3、学习大场，做好生猪品种改良，并做好猪群饲喂保健与饲喂营养。
4、积累经验，提高养殖技术，把非洲猪瘟防控工作放在首位，正确认识积极应对，做好猪场卫生，定时消毒，切断一切猪瘟传播来源，全力做好猪场生物安全防控。
5、控制好养殖规模，最好不要满负荷生产，100头的猪场可以控制在保持80头以内的存栏量，这样不会有太大的压力，以便做到“进可攻、退可守”。
6、加强交流、把控上市行情，尽力错峰出栏上市。
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