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再有半个月，“疯狂”的2020即将画上句号，回顾2020这一年，养猪行业发生了巨大的变化，市场行情、养殖模式、产业发展等都涌现新的形式和业态。养猪行业的关键词也主要聚焦在“复产扩产”、“楼房养猪”、“非洲猪瘟/非瘟疫苗”、“生猪禁运”、“猪业缺芯”等方面。
其中，诸如楼房养猪、非瘟疫苗等一些“风口”上的话题也被推到了“讨论的中心”，笔者有幸在12月14日的“2020第六届中国猪业高峰论坛”上，听到了一些真知灼见。
关于疫苗：根除非瘟必须摒弃“疫苗”的念头，净化更实在
2020，对于期待通过养猪实现财务自由的人来说，也时刻关注着另一个信息的进展——非瘟疫苗的研发情况，非瘟疫苗也仿佛是他们可以放心复养、扩产的最大底气。但是关于非瘟疫苗，行业内专业人士却有不同的看法。
深耕养猪业的人士都知道，十几年前养猪行业曾经出现过一个“蓝耳疫苗”的“畜牧医疗事故”，有前车之鉴的养猪业对非瘟疫苗现在是在期待的同时也多了一份担忧。
例如杨汉春教授曾在多个场合说到：“目前为止还没有任何一种可以推向商业化生产和应用的非瘟疫苗，要根除非瘟必须摒弃‘疫苗’的念头！”
作为育种一线的工作者，家育种猪集团董事长毛区健丽女士也持类似观点：“疫苗问题绝对不容大意，宁缺毋滥。相比使用不安全的疫苗，还是走净化的道路更合适。中国战胜了新冠疫情，那么我们可不可以用同样的思维去净化非瘟病毒，例如全国范围的强力消毒，营造最大范围的环境安全等，至少短期内，这些都比非瘟疫苗来的更实在。”
此外，因为从事育种工作，毛区健丽还大胆猜想，是否可以从基因的角度破解非瘟病毒，这也为行业破解非瘟提供了一个新的思路。
关于楼房养猪：优势不要过于放大，更应科学对待适度发展
在全行业大扩产的背景下，家育集团的发展规划中也有向南方地区布局黑猪育种场的打算，但是南方寻找土地资源的时候，毛区健丽还是遇到了一些曲折。“我们在跟一些地方政府交流的时候基本上都是被要求必须建设楼房猪场。我觉得对于楼房猪场这个新鲜事物，无论是政府还是企业都应该保持理性的原则和尊重科学的态度，我们不能否认其明显的优势，但是也不能过于放大其优势而忽略一些还不太确定的因素。”
诚如毛区健丽所言，楼房养猪并不是将平层进行简单的叠加。而是一个大的技术集成，在建设技术、细节设计、生产管理上都与平层有着巨大的差异。涉及到的不仅仅是养猪业的经验和知识，而是跨行业的综合知识，所以在设计的时候需要进行精细考量。
例如，你的楼房猪场的布局模式是采用一条龙还是两点式？通风模式是隧道式还是垂直式？生产管理如何确定批次与全进全出？疫病管理是更难还是更容易？物资搬运和猪群出售是电梯、楼梯还是升降机？粪污处理是水泡粪还是刮粪？这些具体层面的模式问题和技术问题都亟待给出结论。
此外，楼房养猪多少层是最佳状态？多久可以回本？环保问题怎么解决？这些宏观层面问题也需要有些数据理论的支撑并给出更科学的答案。
总的来说，楼房猪场是生猪行业的一种新兴事物，整个行业都还处在摸索前进的阶段。无论赞成还是质疑，养殖企业都难免对其产生兴趣，但是无论是行业企业还是政府在追求创新发展的同时，更应该结合自身的实际情况，因地制宜，保持“尊重科学”的态度去适度发展。
关于生猪禁运：在有“身份证”的情况下可适度放宽权限
从2020年的11月30日开始，生猪禁运政策已经开始在我国的中南六省开始试运行，从产业发展的角度来看，其从“调猪”向“调肉”的转变大大降低了行业疾病传播的风险，生猪禁运虽然没有直接针对种猪，但是对种猪运输相当于也多套了一层紧箍咒。
如何在不伤害企业利益，且能保障产业安全的背景下更好的做到平衡？
毛区健丽建议：“各省政府要给育种企业开绿灯，但是有前提！各个地方可以建立种猪引进的注册、查询、追踪系统，育种企业通过注册制度建立档案，核心育种场就可以到各个地方去注册、备案、留好引种档案，这样引种信息可以在各大国家官网清晰的查询到，政府可以跟踪、处理。有这样一个信息详实的‘身份证’，所有企业都在掌控范围内，不会有大的风险！”
关于保种：育种很“烧钱”还需政府补贴“加把柴”
2020年，中国猪业遭遇“复产无种猪业缺芯”的巨大尴尬，在这一背景下“种业强国，培育中国自己的猪芯片”的呼吁越来越强烈。这是行业的自知与觉醒，固然是利好之事。但是做育种的企业都清楚，育种工作不但效益周期长而且是一项巨“烧钱”的工作，对于企业来讲资金方面的压力和持续投入的决心都是巨大的考验。
据相关数据显示，中国有3000多万的种猪，但是真正具有较好的繁育性能的纯种和二元种猪可能只有不到一半的占有率。所以当下对于政府对于国家的“原种场”的资金补贴和鼓励显得尤为重要。
“用于基因检测的芯片每一个都需要200元，我们一年仅检测费用都要上千万！”毛区健丽说。“我建议政府可以建立巨额的专项基金，用于国家核心育种场建立疾病实验室、育种工作系统化和加大疾病预防和净化工作。”
事实确实如此，种业作为行业源头，如果能从种源上解决诸如某些疾病的净化等问题，无疑，对于整个行业的下游发展将是大大受益。这一方面来看，对于育种企业补贴的意义比其他环节的补贴具有更重要的意义。
关于屠宰：政府、企业互相“搭配”做到各司其职
毋庸置疑，2020是养猪者的“黄金时代”，但是对于“屠宰厂”来说却异常艰难。正如新闻报道“2020全年屠宰毛利均值仅14.24元/头，创3年新低”从这一数据中大概可以得知屠宰企业的现状有多“凄凉”。
那么屠宰厂的生存现状为什么如此窘迫？有何破解之道？曾经有过大型屠宰厂财务顾问经历的毛区健丽有自己的见解。
“当下，国家从政策层面鼓励甚至要求养殖场必须建立屠宰场，但是从根本上说，养殖和屠宰属于两个产业。以我过去的经验看来，大部分的屠宰场都很难挣钱，甚至是亏钱的。一头猪只有把猪肉、猪头、猪尾、猪血、猪蹄、内脏等全部销售出去才有得赚，但是要想把这些整合起来是需要跨很多产业的，不具备这些能力的话亏损的几率就很高。”
毛区健丽建议：“针对目前一些屠宰厂所遇到的问题，我们可以在几个生产区（省交界处）找到一个综合来建立屠宰场，覆盖周边一定范围内的所有猪场，猪场到这里集中屠宰，政府最好参股，或者参与管理，因为政府有巨大的“信任背书”，可以在整个运作中承担监督者、检查者等角色，这样政府和企业共同参与，各司其职做好“搭配”，可以在保证屠宰厂高效运作的同时，也为消费者的“餐桌安全”提供多一层的保障！”
关于贷款：用大数据告诉银行养殖企业“带毛”的怎么算
在我国一直有这样一个说法“家有财产万贯，带毛的不算”，受到这一观念的影响，很长一段时间以来，我国养殖企业“贷款难”的问题一直没有得到很好的解决。其根本原因还是，养殖企业的产品都是“活体物”，其受到市场行情、疫病影响的风险很大，银行没有一套科学的评估算法。但是在大数据普及的今天，这一问题应该有更好的答案。有丰富金融知识背景的毛区健丽给出了一套算法路径。
“现在的种猪都是有身份证的，不同品质的种猪也有不同的市场价值。例如，一般来说原种母猪的市场价格比肥猪高出3-4倍，二元母猪高出1-2倍，按照这个市场价值规律，银行可以通过微信科技、开福软件看到这个猪场实时的猪只存栏数量，银行可以通过手机看到猪的生长情况，以及了解市场行情的大致情况，这个财务模型很容易算出来。并且核心场在国家都有备案，是要被例行检查的，是知根知底的企业。此外，生猪行业一般都是现金交易，已经是成熟的现金流模型，从这些方面来看，银行可以放心的贷款给核心场企业。”
结语
2020的养猪业出现了太多的新知，有太多的颠覆，也有太多的不寻常，同时也有太多的不确定、不完善等着行业人去用实践和时间证明。但是站在历史发展的维度来看，这正预示着养猪即将发生大的转变、取得大的进步，也只有整个行业取得进步与发展，行业里的每一个人才能成为受益者，分享到行业给予的红利。这样来看，我们都应该感恩自己遇到了猪业最好的时代！
注释：文中观点整理自家育种猪集团董事长毛区健丽女士在“2020第六届中国猪业高峰论坛”上的发言。
