春节过后生猪价格并未出现走跌现象，逆势上涨，但近两日涨幅逐渐收窄，疫情重灾区价格开始逐渐趋稳并小幅调整。目前猪瘟疫情持续蔓延，广西、山东地区被一一攻破。在“安井猪肉丸”事件后，下游企业状况频出，再次被曝检出“非洲猪瘟”饺子香肠等，屠宰环节对“非瘟”病猪监控流于形势。
猪价现走跌迹象，持续上涨难度较大
最近的猪价表现来看，春节假日结束后猪价仍持续春节期间的上涨态势。非洲猪瘟疫情重灾区因存栏下降明显及猪价较低影响，猪价上涨明显，但节后市场需求进入阶段性疲软期，虽近年来居民消费习惯有所改变，节后腌腊制品替代鲜肉消费的作用略有减弱，但仍有一定替代作用，加之下游企业事故频出，居民消费向其他生鲜产品转移，猪价涨幅逐渐收窄并有小幅走跌迹象。
仔猪方面，因养殖户多看好下半年行情，加之疫情导致部分地区生猪存栏大幅下降，全国大部分养殖户补栏积极性偏高(依旧有部分地区受“非瘟”疫情困扰局部维艰)，对仔猪需求增加，不过由于春节期间市场活跃度不高，仔猪价格并未出现上涨现象。春节结束后，市场交易逐渐恢复，仔猪价格出现略显明显的上涨迹象，但因近两日规模猪场频遭非瘟疫情，养殖户恐慌心理蔓延，仔猪价格涨幅略有收窄。虽目前不失为补栏的好时机，但养殖户也需考虑到疫情因素，保存实力，否则竹篮打水一场空。
“安井猪肉丸”事件后，下游企业再曝“非瘟”水饺香肠
春节前就有江苏泰州安井有限公司生产的猪肉丸被检出含有非瘟病毒，节后再曝包括三全、郑荣、科迪、金锣等在内的11个厂家40批次产品样品被检出非瘟病毒阳性。非洲猪瘟虽不会传染人，但如果猪肉产品中含有非洲猪瘟病毒，并且以厨余饲料喂猪或者进入饲料渠道，将很容易导致非洲猪瘟疫情的再次传播扩散。随着“猪瘟水饺”沸腾网络，三全食品正在经历最为严重的危机。早在2013年，三全食品就曾成立养殖种植基地，原则上实现原料自给自足。不过，该工厂已停产两年，早已“猪去舍空”，而三全目前的猪肉供应商，也供应包括已爆出猪瘟的双汇。据悉，此次涉事的生产厂家是河南全惠食品有限公司，生产代码为H。该公司成立于2007年，注册资本3000万元，主要从事速冻食品、糕点的生产和销售等业务，是三全食品的全资子公司。
猪瘟水饺追本溯源，还是源头把控出现问题。早在2013年，三全食品就曾出资2000万元，成立郑州全生农牧科技有限公司，专门为自己提供原料。据媒体报道，郑州全生农牧科技产业园项目计划投资20亿元，建成年产40万吨饲料加工、年出栏150万头生猪养殖、年产30万吨有机肥生产和万亩有机蔬菜种植产业园。不过，目前郑州全生农牧科技有限公司早已停产，“猪去舍空”。据《证券日报》报道，当地工厂工作人员称，“大概2017年7月，猪卖完后就停产了。这里以前一年大约能出栏4万头至5万头猪，不过大多也都是卖到外地去，三全自用的很少。”
难道是水饺滞销，成猪产量供大于求，才进行对外出售的?
实际上，三全的水饺销量并不低，甚至可以说是三全的支柱产业。自2006年以来，三全食品的饺子收入及利润构成就接近40%，2011年，水饺业务收入更是突破10亿元。据公司2017年报数据显示，三全食品水饺营业收入为19.85亿元，汤圆营业收入为15.44亿元，粽子营业收入为2.67亿元，面点及其他营业收入为14.48亿元，水饺依旧是三全的支柱产品。照此计算，2018年三全饺子有望突破20亿元销售大关。
那么，专门成立的农牧公司，不仅已停产两年多，养殖的生猪还大多对外销售，年销近20亿的三全水饺，原料从何而来？实际上，三全所使用的猪肉，有很大一部分来自双汇等知名肉制品企业。就在2018年8月份，双汇发展由于受到非洲猪瘟疫情的影响，郑州双汇食品有限公司屠宰厂曾被郑州市政府划定为疫点并实施封锁，封锁时期为6周。业内人士表示，“双汇作为国内大型的猪肉制品企业，出现非洲猪瘟事件，而且还是三全食品的猪肉供应商之一，如果三全食品不严格把关，那么三全猪肉饺子出现猪瘟病毒在所难免”。
广西、山东被疫情攻破，云南又新增一起
另外，广西、山东分别发生一起非洲猪瘟疫情，同为首例且均为规模猪场。广西发生非瘟疫情的养殖小区存栏23555头，山东养殖场存栏4504头，疫情形势仍然严峻。一直以来，对于山东无疫情很多人都持怀疑态度，大家应该还记得1月份台湾媒体报道由山东省生产的火腿肠被检出非瘟病毒的新闻，不过是之前就有还是现在才发生已经不重要，重要的是不管是规模场还是中小散户都应加强猪场的生物防控及猪场管理。2月21日，云南省怒江州泸水市一养殖场发生非洲猪瘟疫情。截至目前，该养殖场存栏生猪300头，发病6头，死亡2头。这是云南发生的第6起非瘟疫情，全国累计共发生108起，除新疆、西藏、海南等少数养猪数量较少的省份外，仅有河北尚未发布非瘟疫情。
后期生猪价格走势预测
我们预计，随着市场需求进入阶段性疲软期，腊肉替代鲜肉消费作用逐渐显现，但北方地区猪价上涨动力下降，要实现带动全国价格持续上涨存在很大难度。我们认为，从全国看，2019年猪价上涨的主要时段将集中在下半年—6月中旬前后是主要转折点，而“非瘟”疫情重灾区价格上涨提前到4月份出现的可能性更大。7月份开始，价格上涨将进一步夯实基础，国庆前将迎来一波明显上涨，年末将进一步拉高。
