抗非大家谈
编者按
眼下，猪价高涨，政策加持，加上一年多的抗非历练，让很多养猪人从怦然心动，到悄然行动，开启了复养之路。此刻，且不论非洲猪瘟威胁下的复养胜算几何，如履薄冰的忐忑是一望而知的。面对非洲猪瘟，都说“防非千万条，生物安全第一条”，除此之外，在抗击非洲猪瘟的过程中，有的猪场消失了，而有的猪企趁势崛起，个中经验教训也值得反思。痛定思痛，目前最有效的防控非洲猪瘟策略是什么？拨云见日之后，有哪些实用技术是切实可行的？……本期专题——“抗非大家谈”特邀数位行业大咖、实战专家围绕“抗非”的话题，道出肺腑之言，希望大家能从中受益，有所启发，对非洲猪瘟的防控有所帮助。
扬翔集团副总裁
广西扬翔股份有限公司党委书记、副总裁
CMC注册管理咨询师
加盟扬翔20多年，端猪的饭碗，干猪的事业，做猪的文章，致力于为中国成为养猪强国而竭尽所能。主管服务养猪板块的业务，关注行业动态，传播行业知识，对接行业资源，服务养猪业，造福养猪人。
当下，虽然非洲猪瘟还在，虽然非洲猪瘟造成的痛感还在，但想养猪的人还是越来越多了，讨论复养的越来越多了，甚至敢于下手了。
现在敢养，有的人是觉得非洲猪瘟虽然厉害，但并没有扫荡所有的猪场，不管有没有搞清楚自己的猪场是否足够安全，看在高猪价的份上，就敢上马；有的人觉得疫苗很快就会出来了，不管疫苗效果如何，总有一定的保护率，看在高猪价的份上，算算也还有得赚；还有的人是尝过非洲猪瘟带来的痛苦，觉得有了经验，又有高猪价的预期，打翻身仗在此一搏；更有的人是为了先抢项目占地盘。如果敢养是出于这样的一些考虑，估计他们在养猪能力的可靠性方面似乎关注不足。
通常所说的“可靠”，也不是100%，但需要达到一定的度。定义可靠性是一件复杂的事，但做到心中有数、稳定运行、有风吹草动出手就能控制这3点是比较重要的。扬翔在两河、两广、山东等多个省区服务的外部猪场，也能做到可靠生产，得益于“铁桶模式”。
“铁桶模式”的要点——
首先是把猪场按照4层生物安全圈的要求打造成铁桶一般，固若金汤。
但这还不是全部，因为我们现有的猪场在设计的时候都没有考虑要防控非洲猪瘟，因而缺失相应的结构与功能，最重要的是把这部分功能补足。扬翔的做法是建立一个服务中心，把车辆的洗消烘、物资的彻底消毒、人员的彻底隔离、快速检测等功能做到极致并服务相应的猪场。
以及饲料的高温消毒。
对于进入猪场频次最高（意味着风险大）的物资——食材，通过中央厨房处理之后统一配送。
再加上基于非洲猪瘟而改进的猪场内部管理规范（早发现、防扩散、可复盘、能处置）。
有这样的“铁桶模式”防护，猪场就真能安全、可靠地生产，这对于中小猪场而言，是值得借鉴和应用的。
除了应用“铁桶模式”服务常规猪场，扬翔的楼房养猪一年多来表现也非常出色，非常稳定。并不是楼房养猪就肯定不得非洲猪瘟，但扬翔的楼房猪场经过2年运营和此轮非洲猪瘟考验，证明确实是安全的。这对于猪肉消费量大的城市而言，配套楼房猪场是能稳定保供给的一种好方案。
虽然现在有各种楼房猪场正在上马，此前也有不少的楼房猪场已在运行，但是“此楼非彼楼”。扬翔的楼房猪场有根据猪的需要所做的突破性创新设计，从设计中就解决了高度生物安全的可靠性和高效生产运行的可行性，是超级“铁桶”。
结构和功能是哲学研究的一对范畴，结构决定功能，要有阻挡非洲猪瘟的功能，就必须要有对应的结构。面对非洲猪瘟，不要心存侥幸，从完善抗击非洲猪瘟的结构来达成防控非洲猪瘟的功能问题，“铁桶模式”可供参考。
