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新逻辑营养刘俊奇博士2022中国大农业经营年会演讲:别致地思考,精致地执行(一)

新逻辑营养 2022-11-30

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11月22日,由布谷联盟主办,辅音国际、天地经纬、北京农合承办,主题为“敬天爱人、凤凰涅槃”的M2022中国大农业经营年会在上海圆满落幕。来自全国各地的行业巨擘、优秀企业家和资深专家齐聚此次交流盛会,针对行业前行之路上遇到的各种变化与困局,以不同维度的前沿思考、远瞻的见解,一起推动大农业的发展与进步,畅想未来。

中国大农业经营年会

 

11月22日,由布谷联盟主办,辅音国际、天地经纬、北京农合承办,主题为“敬天爱人、凤凰涅槃”的M2022中国大农业经营年会在上海圆满落幕。来自全国各地的行业巨擘、优秀企业家和资深专家齐聚此次交流盛会,针对行业前行之路上遇到的各种变化与困局,以不同维度的前沿思考、远瞻的见解,一起推动大农业的发展与进步,畅想未来。

 

以下为刘俊奇博士在本次大农业经营年会演讲中的文字内容:

 

刘俊奇

 

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女士们,先生们,大家好,我是新逻辑营养刘俊奇。

 

在这个不确定的时代,资源有限,风险并存,竞争异常残酷。

 

我们一直在努力奋斗的过程中,深度思考在生猪产业链上的价值生态位,探索教槽料的未来发展。

 

行业的变化,养殖的变化,技术的变化,让我们不得不,别致地思考,精致地执行。

 

今天与大家分享我们的心法和干法,希望对大家有所启发和帮助。

 

刘俊奇

 

我作为行业的老兵,有30年从业经历。

 

曾经从事过10年添加剂技术服务,也为饲料企业猪料技术一线服务过10年。

 

近十年,坚持专注教保研发、生产、服务。

 

到我们今天聚焦幼龄特殊功能营养的应用研究,独创营养逻辑学,更好的赋能教保行业。

 

在这个过程中,我深深的感悟到:营养需要逻辑化思考,技术需要落地化执行。

 

企业经营的理想与现实

 

我们经营企业的理想都是很美好的,有目标、有方向、有技术、有团队、有设备、有市场,这些都是很好的资源。

 

但是,现实经营中,会遇到各种曲曲折折、沟沟坎坎,如产品的竞争力、营销的运营力、服务的落地力、客户的满意度等各种复杂问题。

 

总结起来就是,企业经营的理想很美好,经营企业的现实很骨感。

 

企业经营

 

企业经营的本质是推动行业进步,需要企业发现行业的问题,努力解决行业的问题,这才是生存之本。

 

企业经营需要不断地思考,认真地执行,在这个过程中,成就客户,创造价值,解决问题。

 

这里有两个关键词,思考+执行。

 

别致地思考

 

今天的分享内容从结构上讲,有两大部分,分别是别致地思考,精致地执行。

 

别致的思考,就是有深度、有广度、有高度、有逻辑、有系统。

 

第一部分,别致地思考,行业维度是猪料行业,企业维度是猪料企业,产品维度是教槽料,包括教槽料的发展、认知、现状、问题、技术、品质、战略、落地。

 

中国现代饲料行业发展阶段思考

 

中国现代饲料行业发展阶段思考:

 

雨后春笋的九十年代,以短缺经济、厚力时代、产品为王为特点;

 

百花齐放的2000年,以饱和经济、薄利时代、渠道为王为特点;

 

到近十年来的两极分化,资本为王,微利时代,过剩经济为特点,大者恒大,小者很艰难,或者是富者更富、穷者更穷。

 

猪饲料在生猪产业链中如何发展?引发我们很多深度思考。

 

猪饲料在生猪产业链中如何发展?

 

今天的饲料行业处于抢蛋糕时代,我们深度思考,如何分蛋糕?

 

在思维上,以用户为中心的不竞争策略?以竞争为导向的赢了再打?

 

在战略上,专业专注是否应该坚持?是否要适度规模?

 

在资源层面,资源有限,内外协同深度如何?长板集成,优化资源如何?

 

在管理层面,精细化与标准化,如何协同?

 

在技术维度,共性技术如何做足?专属技术如何做精?

 

在产品维度,不仅要做好产品,更要做对产品。

 

在品质角度,真材实料如何坚持?长期稳定如何坚守?

 

在营销角度,不仅要重视增值服务,更要重视价值体验。

 

猪料行业现存问题及发展思考

 

猪料行业现存三大问题的发展思考:

 

去专业化问题,饲企做料,真专业,饲企养猪,是否真专业?猪企养猪,真专业,猪企做料,是否真有竞争力?

 

升级乏力,因为不专业;进步停滞,因为不专心。国家战略,专精特新,如何理解,如何落地实施?

 

适度规模问题,集团企业靠资本可生存,龙头企业靠区域有生命力,生态家庭农场应大有可为。

 

降成本问题,降本增效,个人认为是个伪命题,增效降本,才是科学命题。基于生产总成绩最大化,成本最优化的思考,对用成本交付价值如何认知?

 

中国饲料产品的发展史思考

 

中国教槽料发展史的盘点:

 

从行业史来看,从无到有,从有到好,从好到今天的特色;从分代、分型、分品,到今天的无血浆、功能型、粉包粒,成为趋势。

 

从使用史角度,从过去的断奶教槽、部分替代补添,到今天的完全替代母乳、直接教槽断奶,成为主流。

 

从产品史角度,从过去的高蛋白、高乳品、高抗,到今天的低蛋白、低乳品、真无抗、全功能,成为守正创新的主题。

 

从行业史角度思考,旧思维解决不了新问题;从使用史角度思考,旧逻辑适应不了新环境;从产品史角度思考,旧经验交付不了新价值。

 

市场上,仍然有很多企业,靠老技术、老经验、老方案做教槽,如现场用药掩盖高蛋白、高乳品、有血浆的问题,是否有前途,值得我们深度思考?

 

教槽料市场现状盘点

 

千家企业市场调研,我们发现,今天的教槽料存在诸多问题,点子创新,概念营销;体验不实,服务不足;共性有余,特性不足。

 

教槽断奶如此重要,我们调研发现,专注研究的不少,系统研究的不多;补充性定位的多,战略性定位的少;不出问题为目标,解决问题不彻底。

 

鉴于这种状况,我十分担忧教槽断奶的未来。

 

教槽料价值认知问题盘点

 

导致教槽料被忽视、被弱化、被边缘化的主要原因:三个维度的认知不足。同时,这也是很多教槽料不好用、不好卖、不会卖的关键因素。

 

猪场老板对教槽料的需求认知不足,教槽的本质到底是什么?

 

营销人员对教槽料的价值认知不足,教槽到底解决什么问题?

 

饲企对教槽料的战略意义认知不足,教槽代表企业的技术实力、代表企业的管控能力。

 

教槽料品质保障问题盘点

 

我们秉承三现主义,现实、现场、现物,通过百家企业的落地服务,我们发现品质保障的三大问题:

 

一、没有充分挖掘生产的价值,清理清洁是否彻底?细粉熟化是否做足?生物安全是否持续?

 

二、对品质关键点控制不到位,过程标准是否清晰?品控难点是否抓实?质量要素是否升级?

 

三、以体量思维管理生产,过分追求效率,精细化欠缺,管控放松,交付不了确定性。

 

教槽断奶技术问题盘点

 

回归教槽现实,复盘断奶现场,我们发现教槽断奶问题,解决不彻底的因由如下:

 

(1)应用不全,单点式应用,补丁式解决;

 

(2)应用不精,标准不清,条件不明;

 

(3)应用不足,象征性使用宏营养,安慰式使用微营养。

 

以教槽断奶现场现实为中心,系统化的应用营养技术,才是我们教槽断奶技术的关键核心。

 

教槽效果如何保障

 

我们通过百家座谈,发现在教槽维度存在资源有限的状况。

 

在这种稀缺的背景下,对教槽效果如何保障的盘点:

 

第一,在技术创新方面的思考,是否有独特性,是否有全面性,是否有正确性?

 

第二,在原料支撑方面的盘点,是否有匹配性,是否有稳定性,是否有经济性?

 

第三,在生产管控方面的梳理,有效性是否匹配,及时性是否匹配,长期性是否匹配?

 

教槽如何落地运营

 

作为一家第三方咨询机构,我们在实践如何落地运营好教槽料。

 

您的教槽产品理念,是否可实现、可理解、可记忆?

 

您的团队导入教槽的专业性是否到位?有效性是否评价?持续性是否常态化?

 

您的市场激活,是否有匹配教槽的方法、标准和工具?

 

今天的教槽,必须在同一个逻辑下运营,才能形成合力。

 

教槽的战略意图如何达成

 

作为饲企的高层高管,我们要思考教槽的战略意图如何达成?

 

客观评价市场部的产品策划能力,系统诊断技术部的产品设计能力,真实评价生产品控部的产品实现能力,整体论证营销部的产品运营能力,四力协同,缺一不可,达成产品的竞争力,市场的占有率,教槽的美誉度。

 

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从明确能力半径和找准生态价值位两个维度,做好教槽料必须走专一化。因为,教槽料属于强价值、高价值产品,如果教槽料搞多元化,高中低档都有,会让客户产生选择困难症,同时,给您贴上,教槽料的不专业性标签。希望大家拉高思考维度。

 

对集团企业来讲,可以做多品类、多品种、多元化,但在教槽细分品类上,更需要专业的第三方机构辅导,做好教槽专一化。换句话说,在多元化里边做专一化教槽,才有前途。

 

对中小型饲料企业,走专精特新,走专业化、专一化教槽,才能匹配和适应养殖行业的未来趋势。

 

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在澄海战略的指导下,总结出做好教槽料的禀赋:五力模型。

 

技术的理解力、原料的掌握力、制造的领悟力、方案的构建力、现场的教练力。

 

更深理解,才能更好。

 

教槽料企业

 

根据五力模型,盘点教槽料,再回现实,诸多问题需要解决。针对教槽,我们发现:

 

不缺产品,缺产品定位,共性如何做足?特性如何做透?明确价值,直击需求,塑造差异,区隔竞争。

 

不缺技术,缺技术集成,如何系统全面?如何科学精细?如何逻辑匹配?

 

不缺品管,缺品质督导,第三方督导,不徇私,第三方辅导,重落地,第三方保障,防隐患。

 

不缺销售,缺价值体验,匹配体验流程,匹配体验标准,匹配体验工具。

 

逻辑如此重要,我们要升级认知。点式解决,无法交付价值。

 

教槽营养

 

基于小猪有问题、行业有缺口、客户有需求,我们思考断奶仔猪最需要什么营养?哪些营养行业没有做好?教槽料中最缺什么营养?

 

三圆交汇的地方,就是最缺教槽特殊功能营养。

 

这是我们对教槽营养深度盘点的认知。

 

教槽营养缺什么

 

从精、专、特角度,教槽营养缺什么?

 

合规的,稀缺的;具有明确、具体、易验证、易量化的生理功能;

 

不常用的,不宜品控的;难评估的,难检测的,难采购的;

 

易被忽视的,需要非常规应用的;不可直接应用的,缺少应用标准难用准的;

 

满足特殊猪群、特殊阶段和特殊生理状态需求。

 

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再到现场,再回现实,盘点教槽断奶,四大难题,12个类别,需要系统认知。

 

(1)差异难题:强弱差异、体重差异、健康差异,群体营养,系统解决;

 

(2)采食难题:恐新难题、诱食难题、过渡难题,遵循天性,符合自然:

 

(3)应激难题:混群应激、营养应激、疾病应激,多角度思考,全方位盘点;

 

(4)腹泻难题:适应难题、消化难题、炎症难题,多维度认知,逻辑化应用。

 

深刻认知各种复杂难题,才能理解市场、理解用户、理解养殖。

 

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通过上述多维度别致的思考,我们认为,作为战略产品的教槽,必须通过系统化思考,一体化解决。

 

让咨询+运营+技术+服务,在同一个逻辑下运行,才能形成合力。

 

感谢橙海战略的帮助。

 

刘俊奇

 

(2022中国大农业经营年会演讲精彩内容未完待续……)


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