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1月份，标猪出栏节奏快、需求支撑不足，标猪价格震荡下滑；大猪存栏、出栏有限，价格相对高位，支撑肥标价差震荡走阔，春节后或收窄。
1月生猪肥标价差扩大
卓创资讯监测2025年1月份生猪肥标价差呈震荡走阔状态，截至24日，1月份生猪肥标价差平均为0.98元/公斤，最高为24日的1.19元/公斤，连续7日扩大。春节前通常为大猪需求旺季，但进入1月份以来，大猪价供相对紧缺，价格相对高位；反观标猪，春节前标猪出栏节奏较快，需求支撑相对有限，供需错配使得标猪价格震荡下滑，肥标价差拉大。
标猪出栏节奏快，价格震荡下行
交易均重是体现养殖端出栏节奏的重要指标。卓创资讯监测，1月份生猪交易均重呈持续下降状态，截至23日，生猪交易均重为122.23公斤，月内累计下降1.88公斤。春节后为生猪需求淡季，养殖端多对春节后行情有看降心态，选择于春节前加快出栏节奏。1月份标猪供应充裕，需求增幅不及供应，导致标猪价格震荡下滑。截至24日，卓创资讯监测全国瘦肉型生猪均价为15.95元/公斤，月内最低为22日的15.12元/公斤，标猪价格跌幅较大是肥标猪价差拉大的主要原因之一。
大猪存栏、出栏有限，价格相对坚挺
近两个月为大猪需求旺季，1月前，腌腊、灌香肠、冬至等推动养殖户出栏大猪节奏较快，导致2024年12月大猪存栏占比下滑；进入2025年1月份，春节前市场备货使得大猪需求再度提升，但大猪存栏已相对有限，供应偏紧缺，下游收购大猪难度增加，使得大猪价格维持高位，在下跌行情时，大猪跌幅小于标猪。截至1月末，卓创资讯监测全国140公斤以上大猪存栏占比为1.28%，环比下降0.20个百分点，两个月内连续下降0.31个百分点。大猪存栏、出栏有限，价格高位，是生猪肥标价差拉大的又一重要原因。
春节后，生猪需求淡季将至，大猪需求或同样减少，同时养殖端出栏节奏或放缓，标猪、大猪价格或皆呈下滑态势，大猪跌幅或更大，肥标价差或收窄。
