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据农业农村部监测，3月29日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.46元/公斤，与上周五（3月22日）的20.31元/公斤相比，上涨0.7%。本周的平均价格为20.4元/公斤，与上周20.15元/公斤的均价相比，上涨1.2%。
本周生猪周均价上涨。据中国养猪网的数据，3月29日，生猪（外三元）价格为15.27元/公斤，与上周五（3月22日）的15.19元/公斤相比，上涨0.5%。从一周均价来看，本周生猪均价为15.27元/公斤，与上周14.98元/公斤的均价相比，上涨1.9%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测，本周生猪周均价上涨主要来自于供应缩量的有力支撑。本周全国生猪交易均重继续小涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重123.39公斤，环比涨0.02%，涨幅较上周收窄0.33个百分点。北方部分地区二次育肥补栏积极性较高，部分标猪货源流入二次育肥渠道，养殖集团公司出大留小，养殖端生猪交易均重继续上涨。但周内部分养殖方出栏积极性尚可，且高低价差收窄，支撑南猪北调活跃度提高，加速南方产区猪源消化。另外，屠企大猪货源减少收购，生猪收购均重涨幅收窄，推动交易均重保持上涨局势，但涨幅收窄。本周国内生猪重点屠宰企业开工率震荡微涨，周内平均开工率28.39%，环比上涨0.24个百分点。
和合期货认为，未来去化仍是趋势。饲料的原材料玉米豆粕价格下跌，养殖成本下降，散户增加了压栏的信心，叠加二次育肥积极入场扰乱生猪正常出栏节奏，近期生猪标肥价差缩窄，二次育肥积极性亦有降低。现实角度来说，二次育肥更多的是改变供应节奏，并不会影响长期的供给量，因此二育造成生猪供给压力后移将会在二季度出栏，届时会加大生猪供应。需求端依然是季节性的淡季，未来五一、端午等小长假旅游人数增加或短期带动猪肉消费，但随着天气转热，居民饮食习惯的变化不利于猪肉消费。
卓创资讯预计未来一周行情或先降后涨再降。供应方面，由于近期散户惜售情绪减弱，且生猪出栏体重偏大，终端接受程度有限，猪价仍有下降风险。而月末及月初规模场出栏计划有限，或为猪价提供短暂利多支撑。需求方面，清明节前下游备货或有增加，但随着气温上升，终端需求难有改善，尤其市场大体重生猪消化速度缓慢，难以对猪价形成持续利好支撑。
