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近期，生猪价格低位运行。据国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价连续三周以上运行在5：1~6：1之间，处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌二级预警区间。为推动生猪价格合理回升，按照预案有关规定，国家发展改革委将会同有关部门启动年内第三批中央猪肉储备收储工作。
年内开展三次收储，当前猪价情况如何？
本次已是年内开展的第三次中央猪肉收储，受收储工作启动消息影响，猪肉股再度走强，新五丰涨超5%，华统股份升超4%等。据悉，前两次中央开展猪肉收储工作分别是在今年2月份、7月份，共收储27100吨猪肉，也为猪价带来了短期的利好影响，那么这次的收储工作是否也会成为新一轮的猪价上涨信号呢？
先来看当前的猪价情况，11月份猪价基本处于短期小涨，长期亏损的状态，据农业农村部监测，2023年第46周，猪肉批发市场周均价每公斤20.19元，环比跌1.3%，为连续11周下跌，同比低39.7%。据统计，11月23日，屠宰企业散户主流收购价为7.31元/斤，三天内跌了9毛；海南猪价更是跌破7元，价格为6.95元/斤。
而今年猪价的整体情况也不容乐观，据黑龙江某养殖户反馈，今年生猪数量持续高企，不仅收猪的时候被压价，北方地区猪瘟还很严重，情况不好的场只能选择直接清栏，平均每头猪都要亏损200~300元，并且上半年比下半年亏损更严重。
产能释压期已久，收储buff能否提振猪价？
从产能方面看，经过连续10个月的产能回调，10月末全国能繁母猪存栏量为4210万头，与9月份相比下降了30万头，但仍为正常保有量的102.7%。
从12家上市猪企1~10月出栏量来看，共有11家未完成2023出栏目标的83.33%，11~12月出栏量承压形势明显，如果各家企业继续保持出栏目标不变的话，那么今年年底将有25177.52万头生猪登陆市场。如此庞大的产能不仅容易让市场“消化不良”，还可能对冲掉一部分腌腊季与节前的猪价旺势。
从原料端看，2023年11月23日，部分油厂豆粕价格低于4000元/吨。江苏及广东两地豆粕价格更是低至3980元/吨，这也是自7月以来豆粕价格首次跌破4000元/吨的价位，随着豆粕供应逐渐攀升，预计豆粕价格全线跌破4000元指日可待；而饲料企业也是闻风而动，又开始了新一轮的“降价潮”。饲料降价对于养殖户来讲，也有一定缓解养殖压力的作用，而对养殖企业来说，则是为现阶段成本控制提供了帮助。
但不可忽视的是，随着前期压栏出清，当前多地市场出现“缺大猪”现象，且南方多地进入腌腊旺季，需求提升有望带动猪肉走货速度加快，本轮收储消息选择在此时公布，叠加腌腊情绪元旦春节等假日消费影响，或许比前两轮收储对猪价带来的利好影响更持久，有利于猪价回温期的延长。
但是对于养殖户来说，还是要紧盯腌腊季与元旦春节前的猪价旺季；现阶段可以看准收储信号后的上涨期，适时将栏内标猪出手，保留部分大猪育肥；以待在腌腊集中期、节假日前出栏，尽量减少亏损。
