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近期，在非瘟的搅和和低迷行情的长期煎熬下，一些猪企直接宣布缩减2023年生猪出栏量。然而和猪企缩产不同，在这种万般煎熬的时刻，一大批散户彻底告别了养猪圈，别无选择！
很多人有这样的疑问，大型猪企的养猪成本那么高（除了牧原）却没有出局，为什么反而是散户在出局？我们必须要清楚的是，导致这一波散户出局的直接原因是非瘟。此外，我们也必须明白大型猪企的成本高主要是他们的产能利用率低下（据行业媒体调研数据显示，目前大部分企业的产能利用率在70%左右，而像傲农、天邦食品、大北农、大象等产能利用率可能在50%左右，这直接推高了养殖均摊成本），而并不是他们的技术不好，并且客观来说，猪企们也不是所有的猪场成本都高，而是被一部分低效益的猪场给拖累的，尤其是东北区域的猪场，成为猪企业绩的“拖油瓶”！
牧原、温氏、新希望，每年均在东北市场损失数亿元
数据显示，今年9月牧原生猪养殖完全成本在14.7元/公斤左右，但是这是牧原全国几百个猪场平均下来的成本，如果按照区域来看，其南阳以及豫北区域是其成本最领先区域，成本可以做到7块/斤以下；东北地区的成本比较高，大概在7.6元/斤，但是在2023年上半年辽宁地区猪场的成本居然超过8.5元/斤。南北方地区一斤成本就相差了1.5元，一头240斤标猪的利润能相差360元！
无独有偶，新希望和温氏也是如出一辙！
新希望东北养猪纵队的成本在9-9.5元/斤，而华南养猪纵队今年年7月养猪成本则低至7.9元/斤左右，相比之下最高差也在1.5元/斤，别小看这1.5元的成本差，我们知道新希望东北地区生猪出栏量约占总出栏量的10%，而2022年新希望的总出栏量为1461万头，10%为146.1万头，核算下来，也就意味着仅仅东北地区的猪场就让新希望损失掉了约5.26亿元的利润（146.1万头*360元）。
相比牧原和新希望，温氏又何尝不是折戟东北市场？
根据温氏之前发布的公告显示，其较为优秀的云南养猪公司曾将养猪成本做到7.8元/斤。相对一些成本高的北方地区成本在9元/斤以上。每斤也有超过1元的成本差异。
区域成本差异的背后：到底是谁是捣鬼？
那么，上市猪企为什么纷纷折戟东北市场？这背后到底是谁在捣鬼？
关于这一点，上市猪企们的看法倒是完全一致！
猪业一哥牧原始终认为，“疫病”是对养殖行业影响最大的因素，温氏也是相同观点，温氏认为现在一些生产不稳定、出栏量较少的猪场大多都是长期受到疾病困扰。而这背后都是一环套一环的，非瘟等疾病的防控做的好，猪场就会比较稳定，也就不会出现大量的减产和死淘，产能利用率比较高，人员也会稳定，人员稳定后猪场的生产成绩和效率也会提高，所以成本也会被分摊的较低！
温氏相关负责人直言，确保非瘟防控成功是当下降低成本的重要支撑。
那为什么北方地区的猪场就更容易受到疾病影响呢？
客观来说，北方多为平原、地势平缓，缺少物理阻隔，所以多种疾病更容易传播。
此外，北方一年四季季节分明，温差大，尤其是冬季天气干冷，猪场的应激、腹泻容易发生，非瘟防控的生物安全措施在冬季也会大打折扣，这就导致很多时候生物安全成本投入不少，但是成果并不好。
此外，还有一点，就是北方的散户较多。（尽管这几年北方的很多散户已经退出市场）。
我们知道，北方地区是我国玉米大豆的主产区，很多北方的散户都是靠自产的饲料来养猪，所以不少北方的养殖户确实可以把成本控制的很低。但是散户的缺点就是生物安全意识差一些，并且容易情绪化集中出栏，这又导致猪只间的交叉接触机会较多，这也为非瘟的传播带来极大的便利！所以猪场疫病在北方流行。
但是自从2018年以后也有更多的中小型养殖户开始使用“批次化生产技术”，按照全年的生产节奏，把场里的母猪分成一批一批的进行集中配种、怀孕、生产，小猪也可以同时断奶、转群和出栏，这样操作最大的优势就是出栏的规划性更强，场内猪只与外界猪只接触的频率更低，场内猪只不同日龄高发病传染的几率更小，可以让猪场的生物安全更有效。
那么，“批次化生产技术”在不同规模的猪场到底如何科学利用？如何利用这一技术提高猪场效益，12月21-23日，由猪好多网主办的“中国猪业（2023）规模猪场母猪批次化生产产业峰会”将在江西南昌举行，峰会将围绕一些优秀猪场案例、产房疾病、母猪配种问题、批次化模式科学设计等问题邀请行业专家进行专业分享，也欢迎大家来听课，并参与其中！
也正是基于东北市场在种种原因下的“沦陷”，养猪业的市场格局也正在发生重大变化！
我国的养猪重心正在南移
首先，非瘟以来短短5年时间，生猪市场已经经历了多伦洗牌，而每一次洗牌，都会有一部分散户被踢出牌局，其中尤其以河南最为明显，由于牧原的大本营在河南，所以河南地区的养猪格局这几年一直在被牧原重构，不仅散户在退出，一些小规模场也在退出。
而随着散户的退出，规模猪场却在乘势而上，并且，我国的规模猪场已经开始越来越多的选择在南方地区安营扎寨！
我们且看TOP20的猪企，牧原算是在中间地带，除此之外温氏、新希望、神农、傲农、扬翔、罗牛山、东瑞、特驱、京基智农等大本营都在南方。
新希望也明确表示将优先发展南方总体条件更好的区域，其东北区域保持现有规模的稳定生产，降低东北区域的出栏量占比。其他各大猪企在东北的养猪业务也趋于保守。
再来看南方地区，包括京基智农、扬翔等都在广州这种寸土寸金的地方搞起了楼房猪场。据统计，目前我国设计的楼房猪场产能已经约1.1亿头，并且广州周边就是一个聚集地。不可否认，未来在城市之郊，在大的消费中心周边搞楼房猪场，让生产端和消费端离得更近，是降低综合成本的绝佳途径，也是行业的大势所趋。
由此来看，未来南方地区的养猪成本更低、猪价更高，且紧紧围绕消费市场，其优势也会进一步突出。
这和国家提倡的销区猪肉大部分实现自给政策不谋而合，南方的销区，在增加规模养殖量，北方的出栏量占比在减小，未来更多的生猪将在本地被消化，不需要长途远调外省，减少疫病传播风险和运输成本，这已是定局。
所以未来，在没有这种大型调运需要的背景下，全国的猪价也会越来越趋向统一水平，不会有太大差距，养猪也很难赚到投机取巧的钱，唯一剩下的就是好好打磨手上养猪的本事，做好疾病防控、控好成本，靠技术吃饭。对此你怎么看？
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