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9月份下来猪肉价格呈现稳中有降的态势，临近中秋国庆销量有所增加，但是价格没有上涨，比较9月初一斤还下调了0.2元到0.3元，据介绍，8月份生猪供应阶段性减少，猪肉价格环比上涨了两成。
△北京某生猪屠宰企业负责人:进入9月份后，随着生猪出栏量和单重的增加，猪肉供应充足，上市量增加，目前猪源比较充足，采购比较顺畅，另外为了保证供应，加大了屠宰量，屠宰量比上个月增加15%；
△ 北京新发地市场分析师刘通：肉类消费进入到节前采购高峰期，由于今年毛猪供应仍然处于相对充足状态，所以白条猪的上市量也进入到一个阶段性高点，后期价格波动幅度较小，并且在波动中会略有下降。
△农业农村部生猪产业监测预警首席专家朱增勇:近期，生猪出栏上市量增加，生猪价格稳中有跌，生猪养殖处于盈利区间，目前全国生猪产能较为充裕，后市供应仍将稳定增加，预计中秋国庆期间猪肉市场将供应充足。
今年三四月份全国新生仔猪数量同比分别增长12.2%和11.2%,按照新生仔猪6个月以后出栏，生长规律判断，中秋国庆期间的生猪出栏量仍将持续增加，
目前冻猪肉库存仍处于高位，后市猪价大幅上涨可能性较小，预计秋冬季平均猪价将大幅低于去年同期。
△农业农村部数据表示，2023年8月末能繁母猪存栏量为4241万头，为4100万头正常保有量的103.4%,下一步，农业农村部将持续开展生猪产能调控，把住能繁母猪这个存栏总开关，引导生猪产能适时适度回调。(央视财经《经济信息联播》20230919，)
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