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淘菜菜“以销定产”稳定肉价,“猪周期困局”有望解决!猪价暴涨暴跌将成过去式?

猪业百科 2021-11-27

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据了解,淘菜菜已经直连了湘村黑猪、金锣等全国130多家生猪养殖基地,通过“以销定产”的模式,平价保供全国200多个城市的猪肉所需。

根据农业农村部发布的最新数据显示,11月份第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元,连续四周上涨,这也是自今年春天猪肉价格在连续大幅下降之后,出现的一次明显回升,本次上涨的原因有哪些?猪肉价格还会持续上涨吗?

 

据悉,去年猪肉利好,养殖户和投资者加大投入,造成了市场供需的错配,导致猪肉大幅跌价,现阶段价格爬坡则是因为不少养殖企业调整限制了产能,目前市场猪肉供应量明显减少,但此时进入了猪肉消费的旺季。

 

“到了12月份,猪价或会面临高位下滑的走势。”据卓创资讯分析师牛哲预计,今年受天气影响,北方的灌肠和南方的腌腊差不多提前一个月就开启,处于消费提前的状态,猪肉的消费旺季可能集中在11月份或12月份上旬,到了12月份下旬已处于消费尾声。到时候猪肉处于供过于求的局面,或会导致猪价呈现高位下滑的走势。

 

淘菜菜“以销定产”稳定肉价,“猪周期困局”有望解决!猪价暴涨暴跌将成过去式?

 

农业农村部于本月4日召开新闻发布会表示,目前市场较为宽松的局面仍未改变,并鼓励大家多买猪肉多吃猪肉,以缓解养猪户的经营困难。

 

11月23日,阿里社区电商平台淘菜菜宣布,将直连130个生猪基地,向全平台投放2000万斤平价猪肉,尝试以“猪肉期货”模式缓解猪肉市场价格波动。据了解,淘菜菜已经直连了湘村黑猪、金锣等全国130多家生猪养殖基地,通过“以销定产”的模式,平价保供全国200多个城市的猪肉所需。

 

淘菜菜“以销定产”稳定肉价,“猪周期困局”有望解决!猪价暴涨暴跌将成过去式?

 

淘菜菜肉禽蛋业务负责人张进林表示:“猪肉期货”模式能够通过提前锁定养殖基地的生猪货源,包销其存栏生猪,确保价格猛跌时养殖基地的生猪不滞销,真正让养殖户“只管养”;同时,通过直采直销模式,确保猪肉不因二道贩子加价而致市场终端价格飞涨,让消费者“放心买、放心吃”。截至今年年底,淘菜菜可向全国保供2000万斤的平价放心猪肉,切实保障好老百姓的“肉盘子”。

 

据了解,11月份淘菜菜山东地区猪肉销售量环比上个月增长了50%,预计本月猪肉类商品销量可超过50万斤。考虑到进入冬季,猪肉市场需求量增大,淘菜菜在每个区域都至少与3-4家供应商达成保供稳价合作,充分发挥本地供应链优势,“以销定产”确保猪肉市场供给充足及价格稳定。目前,淘菜菜已经跟山东本地品牌金锣、龙泽等都进行了紧密的合作,提前锁定了货源,保障猪肉稳定供给。

 

“猪周期”指的是猪价从暴跌到暴涨所经历的一次周期。研究2006年至今的猪价可以发现,大概每四年为一个周期。而造成这个周期困局的根本原因是产能与市场的脱节。纵观中国养猪业十几年的发展历程,一直处在“猪周期困局“里难以扭转,在“暴利”和“亏损”之间徘徊。


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