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猪价冲、冲、冲，继续涨不停，从10月6日开始到现在猪价已经连续上涨17天的时间了，虽然中间有过两次小的波动，但上涨趋势并没有变。据猪好多数据监测显示，今日全国生猪均价为7.45元/斤，部分高价地区已经突破8元。从最近几天猪价的走势中，我们可以发现，此轮猪价上涨与以往相比，上涨中夹杂着一些新的变化。
猪价表面上的变化：猪价第一交椅已经易主，此前海南省的猪价一直稳居第一把交椅，但当下海南的猪价仅6.8-7.5元，也就平均水平。高价地区集中在江浙和川渝地带，江浙达到了7.8元，川渝达到了7.9-8.1元。
说明什么问题？说明当下猪价的上涨处于供需博弈阶段，海南省的生猪目前是岛内自给自足，在全国都在大涨的时候海南没怎么涨，说明当下生猪供需两端并没有发现太大的变化，猪价的上涨是养猪场和屠宰企业两方面供需博弈的结果，随着猪价的上涨猪场惜售情绪浓厚，而屠企虽有压价的想法，但消费端不答应，眼见着猪肉一天天涨价，消费者采购猪肉囤积，腌腊提前又对猪肉有较高需求，这样就不得不逼着屠企涨价收猪。
这种状态下的上涨，一旦猪价出现下跌，势必会出现一波集中出栏，而且近期养猪户的压栏又增加了生猪体重，相当于变相的增加了生猪的供应量。而随着时间往后推移，囤积猪肉和腌腊也都会告一段落，届时猪价下跌幅度很可能会加大，甚至可能出现二次探底的情况。
猪价深层次的变化：受上半年养猪户错误估计后续生猪价格走势的影响，以及当时猪价较高利润丰厚的影响下，生猪出栏体重从正常情况的240斤提升到了260斤，还有部分猪场选择饲养大猪或者二次育肥，致使市场大肥增加。6、7月份大肥猪猪价惨跌后，踩踏出栏现象严重，大肥价格一跌再跌，甚至比标猪价格还低。随着大肥出清，市场大肥存栏大幅减少，叠加进入冬季后大肥需求增加，大肥供应紧张，成了市场上的“抢手货”，价格反超标猪价格。近期标猪价格的上涨就是大肥所带动的。
说明什么问题？说明这波猪价的上涨是有消费端的基础的，一二线城市，居民收入较高对猪肉价格的敏感度较低，不论猪肉价格的高与低，消费都是相对比较固定的，而三四线城市和农村，居民收入偏低，对猪肉价格敏感，猪肉价格偏低后，南方腌腊、香肠制作时间提前，而且农村和小城市居民消费偏好肥猪。虽然当下全国生猪供应依旧旺盛，但主要还是标猪比较多，大肥并不多，考虑到猪价上涨有大肥消费的基础，预计短时间猪价仍将保持上涨状态。
但是市场也有不利因素，首先就是批发市场已经表现出了明显的掣肘作用，据专业机构分析师表示，目前批发市场的猪肉已经有剩货问题，但是猪肉贸易商和屠宰企业都急着出售自己的库存冻肉，当下猪价上涨正是出售冻肉的好时机，所以他们也就顶着少量的剩货提高猪价。但是一旦库存冻肉出得差不多了，到了补充库存的时候他们就会因为无法忍受剩货而强行压价。
其次，当下的猪价反弹并不是因为猪价到了真正的上涨拐点，据数据显示，三季度末，我国能繁母猪存栏量4459万头，生猪存栏量43764万头，能繁母猪存栏量虽然相比二季度末有所下降，但是下降总量还不到3%，还有些猪场淘汰母猪的目的是想将低产能母猪更换为高产能母猪，也就是说现在的生猪还是处于供过于求的状态。
不仅能繁母猪没有大幅下降，这一轮猪价上涨之后养猪户补栏的积极性又提高了，不少养猪户都趁猪价较低的时候补栏了小母猪和后备母猪。
综合来说，我认为这波猪价的上涨是有希望维持到10月底的，但是到了11月份，随着冷库冻肉库存补充完毕，叠加消费需求进入阶段性低谷，猪价很有可能在供应旺盛的影响下而下降。近日，农业农村部畜牧兽医局负责人明确表示，生猪供应相对过剩局面还将持续一段时间，尤其是明年春节后猪肉需求积极性走低后猪价大概率也会继续走低。
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