近几年，人们对于食品安全的要求越来越高，相关部门也在逐渐加大执法力度，对猪肉及其肉制品行业违规行为进行严厉查处。
福建省莆田市查获600余斤未经检疫猪肉
9月30日，福建省莆田市市场监管综合行政执法支队联合莆田市市场监管局湄洲岛分局、北岸分局配合湄洲岛管委会、公安、农业等部门，对湄洲岛农贸市场的猪肉检疫验讫证章情况进行检查，当场查获3个摊位销售盖红色检疫验讫印章的600余斤猪肉肉品。在农业部门出具未经检疫猪肉证明后，莆田市市场监管局执法人员依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第八项的规定对查获的猪肉进行扣押并立案查处。
《农业农村部办公厅关于规范动物检疫验讫证章和相关标志样式等有关要求的通知》规定：对检疫合格肉品加盖的验讫印章印油，颜色统一使用蓝色；对检疫不合格的肉品加盖的“高温”或“销毁”章印油，颜色统一使用红色。印油必须使用符合食品级标准的原料。
执法人员提醒广大消费者在购买猪肉时，要注意查看“两证两章一报告”，即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章、非洲猪瘟病毒检测报告；对发现盖红色动物检疫验讫印章的猪肉经营单位，及时向农业部门或市场监管部门举报。
山东省东昌府区召开肉制品食品生产企业约谈会
为加强肉制品生产监督管理，督促肉制品生产企业落实主体责任，巩固新冠肺炎疫情防控工作成果，保证肉制品质量安全，10月5日，山东省东昌府区市场监管局组织召开了全区肉制品生产企业约谈会，全区27家肉制品生产企业被集中约谈。
约谈会上，食品生产监管负责人传达了近期省、市局肉制品监督检查方案，通报了前期随机抽查中发现的共性问题和风险隐患，各企业分别对疫情防控及近期自查整改情况进行了发言，局分管负责人对目前频发的冷链疫情的严峻形势作了系统分析，结合相关案例进行警示教育。
会议提出三点要求：
一是提高认识，小企业大舞台，企业负责人要树立大局意识、长远意识，把食品安全放在生产首位，不以规模小而降低标准，严把原料肉选购及生产操作规程、产品检验检测等制度落实到位……一个个细节，一个个疑问，都直接对应着食品安全方面的法律法规、制度规范要点，企业老板可知道？主管和员工可清楚？企业负责人必须时刻关注；
二是转变意识，替代以往监管人员的大包大揽，转变为企业严格落实质量安全主体责任，在原料肉采购环节严格执行进货查验记录制度，严格查验购入生猪产品的检验检疫合格证明，不得来源不明原料肉用于生产加工；严格执行出厂检验制度、做好销售记录，切实做到来源可溯，去向可查等等；
三是重视监管检查，检查、整改是手段，以检查为探头发现风险防范未然，食品安全才是监管部门和企业的共同目的，各企业要积极主动配合监管职能部门做好食品安全工作、疫情防控工作，推动整个肉制品行业的质量提升。
通过约谈，让监管“关口”前移，监管与企业零缺位，不仅有利于后期检查工作的开展，更重要的是增强企业的危机感、紧迫感和责任感。后期，东昌府区市场监督管理局将按照计划安排肉制品生产企业分批次检查，以监管“触角”延伸全面无死角排查，共同推动肉制品质量安全。
