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“卖一头猪亏600块钱，全靠借钱维持生产。”3月26日，佛山市猪得利农牧有限公司老板吕坤泉对朋友感慨：“如果能重来，我不会再选择创业养猪，现在是无路可退，只能坚持。”
猪价徘徊在6元/斤左右已经有一段时间，远低于8.7元/斤的养殖成本。吕坤泉和他的同行们一样，被非洲猪瘟、猪价暴跌、饲料疯涨这三座大山压得有点喘不过气来。
他不知道自己能不能熬过这轮低谷。
坚持：留在养猪业是无奈之举
2007年，吕坤泉就开始养猪（创办了佛山市猪得利农牧有限公司），至今已有十五年时间，算是见证了中国猪业的种种变化。
高峰期，他的母猪曾有400多头。2018年8月，非洲猪瘟进入中国，养猪业迎来一场地震。无数的人退出行业，无数的人减产。吕坤泉的猪场也经历了种种考验，减产后，猪场现仅存栏生猪1800头左右，其中母猪100多头。
“我以前卖过种猪，认识很多养猪人，现在70%的养猪朋友退出了这个行业，大部分是2018年后逐渐退出的。”行业动荡不堪，如今与吕坤泉并肩同行的朋友不多了。
很多人劝吕坤泉转行，他告诉记者，“如果真的转行了，猪场怎么办？大公司嫌我这个猪场小，不会买；个人有几百万现金的，现在也不会来养猪；如果租给别人，两三年后，丢给我一堆烂摊子也不好。自己当时投了几百万，叫我放弃也舍不得。说老实话，我们因为欠账无路可退，在这个行业可能还有翻身之日。”
中小规模养殖户曾是养猪业的中坚力量，但随着猪价大跌，很多养殖户无奈退出养猪业，还有一些仍在苦苦坚持。一位网友表示，“自从离开养殖业后，感觉人都年轻了，生活也变美好了，不养猪的感觉真好。”
湖北养殖户刘浩（化名）的情况就与吕坤泉相似。其猪场建于2008年，经历两次非瘟，欠下六七百万元的欠款，盼着养猪翻身。他表示，“猪场可存栏300多头母猪，现仅有40多头母猪，一个月的饲料钱就要1万多，一天要吃好几包料。现在只剩明天一天的量了，后天的料不知道该怎么办。还好母猪还没有生产，不然吃得更多，也不知道什么时候猪价能涨。”
刘浩告诉记者，如果靠给别人打工来还债，不知道猴年马月才能还完，所以只能再试试。如果这次熬不过去，就把猪场租出去，不养了。
煎熬：猪场每日亏损靠借钱度日
受重大疫病影响，很多猪场在高猪价期间并没有赚到钱，这也是他们在此轮低谷饱受煎熬的关键。之前盈利不菲的中小养殖场，手里有“余粮”，即便现在每日亏损，也不至于内心太过慌乱。
吕坤泉在2019年-2020年高猪价期间也没赚到多少钱。他告诉记者，2019年4月猪场清栏，2019年8月复养，因为当时资金紧张，所以复养规模也不大。“这些年多仰仗朋友帮忙，所以2020年赚到的钱基本拿去还朋友了。”
猪价显示，从2021年1月初开始猪价呈断崖式下跌，生猪均价从18元/斤最低跌到5.16元/斤（2021年10月5日）。这一年，吕坤泉的猪场亏损130多万。“尤其是去年10月份，一个月就亏了20多万元，那个月连续卖了8天猪，一天卖二三十头，猪价在6-6.2元/斤，总共卖了300多头，一头猪就亏600元左右。”吕坤泉表示，“那个时候出了点事情，只能卖猪来周转资金，我那个时候心痛啊。”
令他最难过得还是春节前的那几天。每年春节前，码头、饲料厂放假，猪场必须提前备好饲料或原料。吕坤泉的猪场在春节前同样要备32吨玉米、300包豆粕，然而此时豆粕突然每吨涨了215元。“人可以不吃饭，猪不能不吃料。马上要到春节，码头快要放假了，我又没有钱，当时真的很头痛，筹钱压力大，一下子瘦了11斤。”吕坤泉叹了口气，说，“再加上生活中其他的一些问题，导致心累，突然暴瘦，很多朋友担心我是不是生病了，怕我得癌症。最后也是朋友帮忙贷款了40万解决的，我觉得我人生从没有像去年底那么悲哀过。”
熬过了去年，还有今年。“我们猪场养殖成本大概是8.7元/斤，卖一头猪要亏600元左右。”吕坤泉告诉记者，“说老实话，我现在非常困难，都是靠借的钱维持着。饲料原料价格上涨，猪场一个月大概要用70-80吨饲料，今年1-2月份，光是存栏500头的肉猪场就亏了78000多块钱。”
在当前行情下，很多人亏钱也要卖猪，就是因为急需流动资金。湖南省郴州市苏仙区许家洞镇家福养殖场老板黎福国的猪场减产后，现存栏母猪130头，总存栏生猪1800头。“饲料价格一直涨，猪场一个月大概用近100吨饲料，工人工资每个月发4-5万块钱，算下来每个月亏损近10万。”他告诉记者，“猪价要回到8元以上才能保本，什么时候能回到8元，是个谜。按现在的猪价和饲料价格来算，我们顶多维持半年，半年后就要借钱了。”
希望：开猪肉铺获取更多现金流
如果干等猪价回暖，那势必会越亏越多，如何才能有更多的现金流？吕坤泉日思夜想，他决定实现多年来的一个想法——开猪肉直营店。2月15日，“猪得利·领鲜猪肉铺”正式开张。
没有什么是一帆风顺的，开猪肉铺也是如此。吕坤泉告诉记者，“猪得利·领鲜猪肉铺”开张后的13天里亏了22000多元，请司机拉猪、进屠宰场屠宰生猪、车辆加油、门面租金、猪肉铺人员的工资等费用加起来，一天要花销近800块钱左右。调整过后，现在一天费用大概600块钱，一天能卖1-2头生猪，已经有所盈利了。这也让吕坤泉看到了希望。
他给自己定了个目标：猪场继续减少存栏，总存栏控制在1300头左右，猪肉铺一天卖4头猪。“1头猪利润500多块钱，4头猪就有2000块钱，这样就可以抵消猪场每天亏损的部分。如果每天能卖7头猪，那我的猪场就能保命，不会垮下去。”
如果再给你一次创业的机会，你还会选择养殖吗？吕坤泉坦言，很后悔进入养殖业。养猪这么多年，一直都是养鱼与养猪同步进行，经历过台风山竹、台风天鸽，还有一场特大大暴雨，一旦恶劣天气来临，不仅鱼塘受影响，猪场也受影响。“那两次台风都把我的肉猪场吹垮了，我冒着暴风雨，走进猪栏赶猪。”回忆往事，当初的场景历历在目，他摇摇头：“哎，我都怕了。”
值得欣慰的是，这么多年，家人一直很支持他，他老婆曾安慰他，“亏了就亏了，慢慢赚钱慢慢还，如果真的翻不到身，我们一家几口就去打工，把债务还清就行了，3年还不完就5年，5年还不完就10年。”
大家都盼着猪价触底反弹，究竟何时才能看到希望。农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力表示，预计五月份之后生猪养殖亏损有望得到缓解，七月份前后有可能会实现扭亏为盈。
但也有同行坦言，生猪产业洗牌还未结束。猪场要想活下来，首先要防控好非瘟，淘汰劣质母猪，提效降本；其次，想方设法争取流动资金，不让猪场垮掉。建议有条件的猪企，也得要充分利用生猪期货和生猪保险，有效应对猪周期。
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