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猪肉是我国居民餐桌上主要的食物之一，所以其价格的波动对于老百姓的影响还是较大的，甚至在之前猪肉价格上涨之际还带动了其它农副产品价格上涨。
可以说猪肉和老百姓生活密切相关，这些年中我国也在稳定保障猪肉产能以及供应情况。从目前来看的话，我国猪肉产能不仅恢复到了往年正常状态，甚至还一度出现产能过剩的情况，导致了市场猪肉价格大幅度下跌，不少养殖户只能亏本卖出。
相关资料显示，2021年前三季度中全国猪肉产量达到了3917万吨，同比增长了38%之多，整体趋势满足市场需求。今年6月、7月出生的仔猪数量同比分别增加39%、33%，可以说我国猪肉市场已经非常充足了。
从数据上显示，2018年左右我国猪肉市场开始走上涨通道，之后全国猪肉价格一涨再涨。不过随着我国的调控以及生猪产能的恢复，到2021年后我国生猪价格总体下跌，并且是持续不断的大幅度下跌，就连众多养殖户都亏本了。
今年中我国不少地区猪肉价格都跌至10元以下了，对于居民来说终于吃到“低价肉”了，不少地区猪肉价格还创下多年以来新低。
不过可惜的是，在2021年10月份中我国猪肉市场再度“反转”了，猪肉价格开始上涨，并且上涨力度很强，不少居民也担心是不是“低价肉”时代要结束了?
10月份以来，全国多地猪肉价格开始了震荡上涨，多地接连突破10元一斤的情况，并且至今来看涨势并未停止。
对于居民来说肯定是不愿意见到猪肉价格上涨的，但对于养殖户来说这段时间市场涨价后，自己利润也上涨来了甚至扭亏为盈了。
对于居民们的担忧我国相关部门也做出了回应，表示元旦、春节这双节期间，都是我国传统肉类销量旺季，市场需求会进一步提升，价格方面也会迎来高点。
不过其也表示，即便未来我国猪肉价格迎来上涨，但上涨的空间还是很有限的，毕竟我国猪肉市场供应量很充足，安全有能力保障居民日常需求。
截至三季度末，全国生猪存栏43764万头，同比增长18.2%其中能繁母猪存栏4459万头，同比增长16.7%。光是2021年1月-10月的时间中，全国定点屠宰企业屠宰量累计达2.09亿头，同比增长66.4%，市场供应量和之前相比提升了许多。
这段时间中，随着温度降低以及一些地区开始储备猪肉(灌制腊肠)，市场需求短时间内上涨，从而带动了价格的波动。
我国相关人员指出，在元旦、春节这两个重要节日前，我国也关注到市场猪肉变化情况，在必要时进行调整。对于价格也表示会在合理范围内波动，大幅度上涨的可能性很低。
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