秦英林：猪周期谁也避免不了，降低成本后，就不用怕下行周期

2月17日晚，《对话》·开年说首期开播，主持人跟随牧原食品股份有限公司董事长秦英林走进一线，探讨2024年的开年布局。

物美价廉才是我们存在的价值

秦英林在《对话》中则展示了合成生物产品——异亮氨酸，“这是我今年想干的核心事，这个太重要了。”

秦英林解释称，饲料是养猪成本的大头，而饲料中豆粕用量较大，且中国养猪消耗的豆粕量远高于欧洲和美国，造成了大豆浪费，且这种浪费纯粹是技术装备等没跟上造成的。

作为头部企业，有能力做研发，因此，我们用合成氨基酸来替代豆粕，能把豆粕比例降到百分之五点多，甚至更低。“但现在遇到问题了，即需要添加更短缺的小氨基酸才能继续降低比例，而异亮氨酸用量较小，厂家生产无积极性，西湖大学研发突破后，我们迅速应用到产业中，其价值是，生产3万吨的异亮氨酸，未来会带动上百万吨的其他氨基酸应用，最少能减少2000万吨大豆消耗。这样一来，养猪就能摆脱对大豆的依赖，也解放了土地，为我国粮食安全作贡献。”

提效降本，稳打稳扎

当前，我国正处于猪周期的“寒冬”，秦英林表示，任何行业都有高低谷，低谷时，一定要稳扎稳打，也要看到行业仍有很多机会，比如，对标荷兰、丹麦等国家的养猪产业，我们仍有较大差距。“能做的就是把技术、效率提上去，并降低成本，猪周期谁也避免不了，但降低成本后，就不用怕下行周期了。”

秦英林认为，无论如何，有一点是确定的，即消费者对物美价廉的需求不会改变，“作为龙头，物美价廉才是我们存在的价值。”