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本来二季度总体消费比一季度有所恢复，再加上又有五一这个小长假，出行数据也表明，五一的出游人数激增，消费也随之增长。但是即便如此，猪肉消费的增长也没能拉动沉重的猪价，5月的猪价没有太大起色。
政策端释放利好信号
另一方面，政策端也不断释放利好信号。
一是官方之前预判，猪价有望在二季度末迎来扭亏为盈，这使得市场情绪提振不少。
二是在5月初时，发改委称根据近期猪粮比价的表现，将研究启动本年度的第二轮中央收储工作。
这两个消息都使得猪市情绪提振，但是从现实表现来看，5月的猪价却是“雷声大、雨点小”。甚至猪价并没有因此上涨，而是一直弱势震荡，并且徐徐向下。当前已跌至“7元”出头，甚至不排除有进一步“破7入6”的风险。
那么，有这么多利好因素，猪价为何“卡”住了呢？
最主要的原因仍然是供强需弱。
虽然从今年以来，猪价一直在成本线以下晃荡，养殖户普遍承压，不少中小散户仍在淘汰产能，但是这时候的产能淘汰速度已经十分缓慢了。并且从能繁母猪存栏的走势来看，生猪出栏量总体呈逐渐上升的趋势，再加上前期二次育肥的入场，使得市场生猪供应一直处于高位。
一方面是市场依然是猪多肉更多，前期屠企低价采购，冻品库存高企，即便消费增长也很难消化如此庞大的供应。另一方面，随着天气变暖，市场对于大猪的消费降低，大猪消化减慢，所以当前生猪出栏均重依然处于高位。
而另一个原因则是，收储迟迟未见落地，市场情绪渐渐消耗。
这就使得收储何时启动、是否成为未知。收储迟迟未落地，市场情绪也渐渐转弱，于是有部分养殖户挺价情绪下降，猪价震荡趋弱。
多地重返6元区间
2023年5月19日，全国主要地区生猪出栏均价7.05元/斤，较昨日跌0.09元/斤。生猪价格最高地区浙江7.4元/斤，最低地区为云南，均价6.75元/斤。
今日全国主要地区生猪出栏价格继续大部下跌，下跌区域较昨日进一步扩大，跌幅也明显扩大，均价逼近7元/斤。从地区来看，今日北方主产区全面下跌，东北大面积破7，华北也已普遍跌至7元附近，集团猪场报价下跌为主，出栏有所增量，屠宰收购难度不大，继续压价收购。今日南方地区猪价跌势进一步扩大，华中、西南多地猪价已经跌破7元，南北无差价，局部南猪北调情况再现。
整体来看，短期收储落地预期落空，猪价在连稳近两周后，昨日出现大面积下跌情况，市场看跌情绪转浓，今日猪价跌势进一步加剧，短期猪价破7可能较大。不破不立，随着猪价的超预期下跌，猪粮比或在近期跌破5:1，根据预案，猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，收储将启动。虽然短期猪价仍将承压下行，但继续下跌空间不大，随着大体重猪源的继续释放，后续供需关系或有望改善，叠加政策收储启动，猪价有望逐步走出谷底。
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