目前已经是三月初，根据猪易数据调查显示，全国大范围地区非瘟疫情发生均有所放缓。一方面是春节后生猪存栏处于低位，存栏密度较低，疫情发生情况减少；另一方面是寒冷时期已经过去，春天后气温升高，猪群抵抗力提升疫情传播有所减少。历史数据显示，2019年2月底华南的广东、广西疫情已经加速蔓延，3-6月华南生猪疫情进入爆发阶段。目前来说，华南地区疫情发生程度较为缓慢，并未出现去年同期的情况。也有猪场担忧，一旦3月之后华南气温升高，非瘟是否会再来一场暴风肆虐？关于这一点我们难以判断，但可以肯定的是4月后大猪出栏将增加，市场下行的风险无疑在加剧！
图1 2019-2020年2月13日全国生猪均价走势
受大猪供应减少，春节后猪价一直震荡上涨，截止2月中旬，全国生猪出栏均价达到38.51元/公斤。进入2月下旬，猪价震荡下调，截止2月27日下调至36.64元/公斤。
特别是上一周，猪价跌幅达到1-3元。
图2 2月第四周不同省份涨跌
可以看出，上周广西、广东跌幅较大，达到3-4元；其次是西南的四川、重庆，下降幅度在3元左右；而华东降幅也达到1-2元；北方区域情况稍好，但也有1-2元的下降。
春节后猪价上涨主要受大猪供应减少支撑，而节后下行则主要是生猪、白条、猪肉价格上涨传到到消费端之后难以承受的表现。特别是12月下旬之后发生的新冠肺炎，为抵抗疫情，全国各个行业出现较长时间的“封闭”状态。特别是与猪肉消费有关的农产品市场、餐饮、旅游等行业。消费端疲软，使得屠宰场白条2月中旬之后一直处于不断下调的状态，屠宰场近期频繁压价以降低采购成本。
也就是说，在当下生猪出栏均价36元的市场背景之下，生猪供求关系再度进入一种紧平衡的状态之中。任何一方条件的变化都将使得市场出现新的变化。
就需求来说，假如新冠肺炎在4月底放缓，那么餐饮、旅游业的恢复也需要一段时间，而不会立即增加。
而供应方面，根据猪易数据显示，2019年3-5月东三省、山东、山西、甘肃等省份开始复养，进入5月之后，几乎整个北方省份都展开复养。而南方随着疫情放缓时间段不同，复养节奏有所差异，比如广东、广西多在8月、9月开始出现，而湖南则稍晚一个月左右。根据三元母猪补栏、出栏数据来看，2019年12月、2020年1月仔猪出省环比增加，且2月之后将继续呈现增加的态势。
就目前生猪体重来看
图3 2020年1-2月生猪存栏结构占比
由上图来看，节后100公斤、125公斤、150公斤体重生猪存栏占比下降，一方面是物流的恢复，另一方面是屠宰场压价，猪价下行刺激猪场出栏。但是相比来说，75-100公斤、50-75公斤、以及15公斤仔猪占比都出现明显回升。根据猪易论坛猪友反馈，当下部分生猪出栏体重较低，在210-230斤左右，主要是由于仔猪、保育猪存栏增多。
以上我们总结，在不考虑4月份非瘟疫情是否再度大爆发的前提下，即使4月新冠肺炎放缓，需求也难以在短时间内恢复。但大猪供应将有所增长，特别是5-6月，正是猪价下行风险较大的时期。
当然，2020年缺猪又缺肉的前提仍旧不变，但是我们也必须要看到的是猪肉消费受猪价抑制，上涨高度是存在天花板的。对于自繁自养的猪场来说，只要能顺利出栏，2020年一定继续大赚无疑。但是对于高价抄标猪的育肥户来说，控制好育肥成本，最好不要超过10元，选择合适出栏体重和时间，才不至于白干一场！
