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春节过后,猪肉价格跌幅迅猛!专家:2月下旬猪肉价格或低位震荡

卓创资讯2021-02-26 15:31:30

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2021年春节过后,国内生猪与猪肉价格出现新一轮深跌,其中猪肉价格下跌时间更早、幅度更深。

2021年春节过后,国内生猪与猪肉价格出现新一轮深跌,其中猪肉价格下跌时间更早、幅度更深。本文主要从价格对比及原因解读方面,来剖析生猪与猪肉之间的传导机制,并对后市进行简单预测。

 

猪肉价格

 

1. 春节过后,猪肉价格跌幅迅猛

 

一般来讲,鲜品猪肉价格与生猪价格呈高度正相关关系。从图1看到,2021年春节过后,国内猪肉价格下跌幅度明显深于生猪。据卓创资讯统计,2021年2月10-24日,国内瘦肉型白条猪肉价格累计跌幅17.68%,外三元生猪出栏均价跌幅11.54%。

 

 

生猪作为猪肉最直接的上游,原料成本的涨跌会直接作用于猪肉价格;而当各项因素导致猪肉需求疲软时,也将会抑制猪价的上涨或倒逼猪价下行。从2020年以来两者的价格走势可以看到,猪肉价格进入上行周期时,多靠生猪价格来带动;而当进入下行阶段,则多数因需求疲软导致的直接下降。

 

2021年春节过后,猪肉价格下降的原因有三个:首先,春节过后,消费者消费猪肉的意愿降低,终端需求疲软,屠宰企业走单不畅,多降价销售;其次,受山东、河北、江苏等地非瘟疫情影响,养殖端集中出栏70-90公斤中等体重生猪,市场生猪供应充裕,原料成本的下降带动猪肉价格下降;最后,因中小体重生猪价格较低,宰后胴体体重在70公斤以下的低价小白条对正常规格的白条形成一定冲击,需求愈发疲软,20-22日价格跌速加快。

 

2. 屠宰企业冻品库容率不足10%

 

 

在原料成本价格高位震荡的阶段,屠宰企业入库积极性不高,加之在新冠肺炎疫情影响下,从国外进口冻肉受阻,屠宰企业冻品库容率普遍偏低。据卓创资讯统计,截至1月底,国内重点屠宰企业平均冻品库容比在8.38%,环比持续下降。

 

国产冻品数量虽低,但仍有相当数量的进口冻品猪肉在码头囤放。后期随着新冠疫情得到控制,对冻肉的管控或放松,届时冻肉不管以何种形式流入市场,或对鲜品猪肉的消费产生一定冲击。

 

3. 2月下旬猪肉价格或低位震荡

 

短期来看,非瘟疫情短期难以得到有效控制,但因前期集中出栏,现阶段生猪存栏量或逐渐减少;但节后对消费的影响仍存,需求或依旧疲软。因此卓创资讯预计至2021年2月底,国内猪肉价格或低位震荡为主。

 

3月初正值开学季,将对需求有一定提振,猪肉价格有小涨可能。随着时间推移,前期提前出栏中等体重生猪导致的供应空缺情况或逐渐显现,此时间段最早或出现在3月中下旬,最晚或出现在4月份,届时生猪及猪肉价格或整体上涨。

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