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因非瘟疫情在国内各地发生的时间节点不同，2019年6至8月份猪市南北形式完全逆转。其中华南市场生猪价格涨幅超90%，由最低价一路赶超成为国内最高价；与之相反，东北猪价涨幅不足5%，由国内最高价区域沦为最低价区域。接下来东北市场能否再度实现逆转？让我们来具体分析。
2018年下半年，非瘟疫情最先发现、且受灾最为严重的区域当数东北大区，随后疫情由北向南逐渐蔓延。2019年第二季度非瘟疫情转战南方，于华中、华南和西南地区肆虐，两广、两湖、四川市场受灾最为严重，去产能幅度均超50%。
图一 东三省与全国生猪均价价差变化图
长期以来，东北作为典型的生猪输出区，其价格一直处于国内较低水平（图1）。2019年6月份区内生猪供应缺口暴发，东北猪价涨幅达25.00%，快速赶超其余市场高居全国首位。据卓创资讯统计，2019年6月中下旬至7月上旬，东三省猪价一直在国内均价之上，与之相比最高时相差2.17元/公斤。随着南方疫区生猪抛售完毕，供应紧张状况逐渐显现，南方猪价大幅上涨，部分地区日均涨幅超1.00元/公斤。与此同时，东北市场供应逐渐增多，加之本地消化缓慢，价格涨幅不大，逐渐沦为低洼区域。截至8月14日，东北猪价较国内均价低4.03元/公斤。
表1 国内各大区生猪均价对比
单位：元/公斤
从表1可以看到，近两个月东北地区猪价涨幅仅为4.21%，而南方各个市场涨幅巨大，涨幅最大区域——华南大区更是达90.54%，导致东北与华南地位调转。除此之外，北方其他地区涨幅亦不大，调运方向由原来的“南猪/肉北调”转换为“北猪/肉南调”。
虽如此，但两次生猪长途调运对南北方所产生的影响大不相同。“南猪/肉北调”时期，因正值南方养殖端批量抛售，低价白条肉供应较多，大量的低价猪肉涌入后对北方当地白条走货产生较大冲击。而“北猪/肉南调”时期，因北方生猪存栏稀少，生猪与猪肉产品外发量十分有限，因此对抑制南方猪价上涨作用不大，近期南方价格涨幅依旧明显。
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南方猪价大涨因素比较单一，本轮东北猪价涨幅较小主要有两方面原因，让我们从供需两方面来共同探讨。
家庭养殖场复产成功
图2 东北与全国50公斤二元母猪价格对比走势图
2018年8月3日，辽宁沈阳发现国内第一起非瘟疫情，2018年12月份至今东北地区疫情逐渐得到控制。因发生疫情时间最早，加之业内普遍看涨后市，年后至今养殖端补栏积极性高涨，部分疫情严重时已暂时退出市场的家庭养殖场开始重操旧业。因多数中小场复产成功，2019年7月份开始东北市场猪源逐渐增多，供应紧张的状况大大缓解。但另一方面，4月份开始部分大场亦有复产意向，但现阶段成效并不大，三季度大场存栏难有质的提升。
在看涨后市，普遍补栏的情况下，二元母猪与仔猪价格亦大幅上涨（图2）。且因上游存栏稀少，母猪供应不足，中小场普遍有“商转种”的操作，一定程度上增加了仔猪及生猪的供应量。据卓创资讯统计，本周东北地区二元母猪成交均价2650元/头，4月份以来最大涨幅达23.26%；国内成交均价2600元/头，最大涨幅20.00%。
正值消费淡季，本地需求相对低迷
图3 东三省屠宰企业开工率变化图
东北本地需求的持续低迷是导致东北猪价涨幅较小的另一重要因素。从图3可以看到，6月份开始屠宰厂开工率维持15%以下的低位水平。导致此现象的发生主要有两方面原因：
第一，南方大量低价白条冲击本地市场。南方调肉量大而调猪量极少，这就导致东北屠企收猪困难且原料成本难降，而本厂白条走货滞缓的情况。屠宰厂普遍亏损严重，部分鲜品被迫分割入库，企业库存逐步增加，部分厂家甚至已满库。
第二，6—8月份天气炎热，本地消费相对较差。市场接受高价白条的能力有限，经销商随用随采为主，市场多有砸单现象，东北地区需求疲软运行。
下半年东北猪价难以实现逆转
供应方面来看，因中小场复产及时，下半年东北或整个北方猪源将有一定程度的增加。而南方距离发生疫情的时间较短，加之8月5日农业农村部办公厅发布通知，自2019年11月30日起，中南六省开始试点禁止非中南区的活猪调入，南方供应紧张状况难有缓解。
需求方面来看，9月份至春节为传统猪肉消费旺季，南方高价猪肉或抑制部分需求，但影响程度不大。综上所述，预计下半年国内猪价及肉价仍呈现“南高北低”的态势，东北猪价难以实现逆转。
