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据猪价数据分析，随着国内屠宰企业面临严峻的考验，屠企采购生猪的成本持续上涨，但是，批发市场下游贸易商抵触下，生鲜白条走货不佳，不少批发市场成交价下滑，屠企白条猪出厂均价震荡下行，据官方数据显示，国内定点屠宰企业白条猪出厂均价降至23.2元/公斤，相比16日23.41元/公斤回落了0.21元，白条猪出厂均价下跌，加剧了屠企压价收猪的情绪，国内生猪价格震荡下跌，截止到11月18日，生猪出栏均价降至17.5元/公斤，猪价下跌0.17元！
猪价跌势反扑，11月18日行情迎来2连跌，在全国市场，猪价几乎“跌满格”，南北市场猪价呈现震荡下行的态势，局地屠企降价幅度达到了0.5元/公斤，大部市场行情呈现横盘下挫的表现！
其中，北方市场，东北猪价横盘16元/公斤，华北地区猪价横盘17.2元/公斤，而在南方市场，屠企报价普遍徘徊在17.3~19元/公斤，目前，东北生猪均价15.9~16.2元/公斤，而在高价区，西南川渝市场行情徘徊在18.6~19元/公斤，猪价价差达到了2.7~2.8元/公斤，南北猪价价差增加，市场生猪调运的难度有所减弱！
据业内人士分析，本轮猪价下跌的元凶已经找到，根源在于消费不旺！虽然，进入11月下旬，南方地区将迎来季节性猪肉消费的旺季，但是，从市场表现来看，近期国内猪肉消费表现一般，南方市场猪肉需求明显提振仍不明显，而在国内主流消费城市，北京、上海等地，批发市场表现平平，下游商贩接货情绪较差，市场存在不同程度剩货的现象，消费端呈现明显掣肘的表现，贸易商存在着较为高涨的看跌情绪！
受下游猪肉市场需求低迷，国内屠宰企业开工率持续下滑，据机构分析，11月第二周，国内定点屠宰企业开工率降至22.9%，同比回落了1.2%，相比2019年下滑了7.1%，屠企开工率处于同期低谷，这也反映了市场猪肉消费预期下滑，由于10月中旬，猪肉消费旺季提前，进入11月份后，猪肉价格持续冲高，消费抵触情绪明显，而南方腌制腊肉的预期也被透支，因此，现阶段屠企不仅要面对养殖户压栏惜售造成采购成本增加，也要面临白条滞销降价出货的压力，因此，市场“毛白价差”被挤压，屠企盈利堪忧，压价的情绪也油然而起！
当然，目前，由于养殖户看涨情绪依然较高，生猪出栏集中期或将后延至12月中旬前后，此前养殖户仍有明显的惜售压栏的情绪，市场生猪供给相对偏紧，但是，由于生猪产能恢复，市场适重生猪存栏也持续增加，养殖户持续压栏还要面临饲料成本上涨的压力，因此部分养殖户或规模化猪企有出栏“止损”的趋势，市场标猪出栏有所增加，屠企面临标猪采购的难度下滑！
因此，基于市场供需博弈，在消费端明显掣肘下，叠加，部分养殖端出栏增多，国内猪价呈现连跌的表现！而对于猪价后期走势，个人认为12月中旬前，由于南方腌制腊肉的周期临近，叠加养殖户较为明显的待价而沽的情绪，猪价波动上涨的趋势仍将明显，此轮猪价下跌难以持续，未来3-5日，猪价或将再次止跌上涨，12月中旬前，国内生猪均价或将涨至18-18.5元/公斤左右！
