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生猪市场行情分析：国内生猪产能整体呈现逐步恢复趋势。2019年，专家预测全年生猪出栏在5亿头以下，猪肉产量3600-3800万吨；2020年，生猪出栏迅速恢复，官方公布生猪出栏数据为5.27亿头，猪肉产量4113万吨，预计实际供应在4000万吨左右。受养殖高利润催动，2020年生猪产能恢复向好，南方销区引领产能恢复，2019年度为北方地区高速恢复阶段。
疫情时代下，集团场被动提升养殖管理水平，猪场基础设施建设标准提高，疫情防控水平不断提升，近两年规模场产能恢复较快，优质母猪产能逐步恢复。国内生猪产能整体呈逐步恢复趋势，但受生产周期影响，生猪存栏至出栏需要5-6个月的释放周期，目前存栏恢复至政策设定目标，仍需等待一段时间将迎来生猪出栏释放时点。
此外，受生猪调运及其他相关政策影响，未来国内养殖局势主要呈南猪北养、北肉南调。
2021年初生猪价格行情持续下行，专家认为短期下跌的主要原因是冻品流通的恢复。2020年12月底至2月初，冻品库存较大，3月初冻品开始大量流入市场，预计此轮冻品流通持续至5月。除此之外，非瘟造成的抛售、压栏肥猪集中出栏和小白条流通压制现货价格。近期现货价格出现反弹，专家认为是前期下跌过快后的市场自我修正，并不是供需原因；苏伊士运河事件短期影响了进口肉类对华运输。
未来展望：
猪肉消费预计逐步下降。从消费趋势来看，美国市场经验，随着人均收入跨越10000美元，猪肉消费减少，禽肉消费增加。禽肉会挤占猪肉消费，牛羊肉消费逐步上升，预计猪肉供给恢复到5100-5200万吨，就会出现局部过剩。
总结
无论是从上游氨基酸、饲料还是从生猪产业本身来看，2021年生猪产量同比增长较为确定。
从长期趋势来看，由于禽肉的增长，以及收入增长带来的牛羊肉消费增加，猪肉消费受到挤压，长期趋势并不乐观。
从短期形势来看，2021年仍是缺猪的年份，生猪自繁自养利润仍维持在历史高位水平，外购仔猪育肥也有一定的盈利空间，全年生猪价格同比下降但是仍处于历史高位。2020年河南地区生猪均价为33.5元/公斤，预计2021年全年均价为28元/公斤附近。
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