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第十届李曼中国养猪大会同期活动李曼养猪技术沙龙在重庆悦来国际会议中心举行。李曼养猪沙龙分为上下午两场， 分别由中国农业大学张日俊先生与南京农业大学黄瑞华先生主持。
大会笔记精彩内容如下：
张敬峰，江苏省农科院兽医诊断检测中心
一、新冠疫情控制对非洲猪瘟防控启示
1.我国新冠肺炎有效防控的主要举措
●防控策略：早发现，早报告，早隔离，早治疗
●疫情报告制度：及时准确，公开透明向全社会报告疫情和防控信息
●将防控关口前移，网格化管理：外防输入，内防反弹，由应急性防控 向常态化防控转变
●严格精准控制传染源：锁定区域、应检尽检，应收尽收
●切断传播途径：交通管控，戴口罩，勤洗手，勤消毒
●保护易感人群：停工停学，居家不出门，不聚集
●联防联控：各级党和政府高度重视，社区和乡村政府具体负责，人财 物科技保障，广泛宣传和科普，依法严惩危害防疫的违法行为
二、猪场生物安全体系建设思考
1.畜禽产业生物安全的含义：
●对内：养殖场采取相应的措施以确保畜禽远离疫病、健康生长，包括生产过程中的隔离、消毒、免疫、药物保健等一系列措施。
●对外：养殖生产中对环境的影响，对公共卫生、食品安全的影响等。
2.猪场生物安全防控对策三要素：环境，监测，消毒
三、“闪水”消毒剂在猪场的应用
1.闪水的破壁杀菌原理：水消毒液在杀菌、消毒过程中不仅可作用于微生物的细胞壁，且因其主要成分次氯酸分子极小且不带电荷，可渗透入细菌、病毒体内，与其体蛋白、核酸、酶等有机高分子发生氧化反应，从而杀死病原微生物。
2.有很好的核酸降解效果
2 生物安全审计实践数据及经验分享
王健林,广州迈微生物科技有限公司
一、当前规模化猪场生物安全现状：
1.当前生物安全硬件设施大幅改善：硬件堆砌，资金不堪重负，人员无法忍受，但效果不如预期！
2.系统性生物安全培训和审计需要提高：
●人员配置：人员配置大型场均良好，中小型场配置不足。行情低迷，部分企业先裁减生物安全人员。
●预算：基本都有生物安全相关预算，投入升级改建，但部分企业资金分配不合理。
●系统性生物安全培训：大型场状况较好。中小型场的状况较差：培训不成体系，无考核、老员工培训不足。
●系统性生物安全审计：大部分猪场无系统性专业审计，以及审计后的改进、培训不足。
二、生物安全审计的意义与如何开展生物安全审计：
1.生物安全审计的定义：兽医（或第三方）以专业视角，按计划核查现有生物安全体系，发现其中不足并针对性的提出解决方案，进行培训和跟踪整改，持续地建立和完善生物安全措施和流程，防止病原传入猪群导致危害
2.生物安全审计的4个结合：
●审计与培训结合
●审计与整改结合
●审计与奖惩结合
●审计与服务结合
三、规模场审计案例实践数据分享
1.生物安全八大要素
2.迈微生物安全原则
3 批次化与数字化降本增效
冯迎春，宁波三生
一、批次化大背景：
●育肥场的逐渐发展，育肥场的规模越来越大，同时在非瘟的压迫下，要求母猪厂进行全进全出并满足育肥场规模，从而一些母猪场要进行批次化生产
二、真竞争下的必选
●中国的生产成绩参差不齐
●批次生产的5个优势
三、批次生产模式
●神奇的“7”。
四、数字化需要极简主义
删除：去掉所有不必要的报告，直到减到不能再减
组织：按照养猪业务特点将指标报告归类分组
隐藏：不常⽤但⼜不能少的报告，同时让功能容易找到
转移：把具有相关性的报告按照业务逻辑植⼊到主报告⾥，让报告的呈现层次跟随⽤户的提问
4 突破猪周期困境的养殖数字化策略与方案
李天平，农信互联
一、近20年猪周期轮回
二、如何练好内功，增强应对周期的竞争力？
三、专注产业场景，满足企业未来长远发展，不用担心成长遇到瓶颈
四、针对农牧行业场景的数字化管理产品
以企联网平台为底座，针对饲料、养殖、屠宰等不同细分行业场景，提供了饲企网、猪企网、食企网等数字化产品，实现产业一体化服务，打造数据闭环，提升产业效率。
五、猪联网，智慧猪场的全面解决方案
六、农信商城三大模式，降低采购成本
农信优选：通过农信大数据平台，用心甄选最适合的产品农信投入地面推广服务团队，对产品进行优选认证、买断直
农信集采：依托农信会员体系及用户网络，为农牧企业产品提供集采代销服务
农信助销：农牧企业的线上订货平台帮助农牧企业销售自己的产品
七、数据化分析，提升养殖成绩
八、猪场PSY红绿灯
九、猪小智 十二智能应用
十、产业链一体化架构
十一、食品安全追溯，打造品牌附加值
5 技术创新为猪口蹄疫带来精准免疫
王江辉，申联生物
一、口蹄疫病毒特点：
●口蹄疫远距离空气传播
●口蹄疫病毒对空气过滤要求高
●口蹄疫防控方法：免疫为主，扑杀为辅
二、技术创新与精准免疫
●疫苗高效：疫苗含量合理，疫苗毒株匹配
●疫苗稳定：批内稳定抗原保护技术，批间稳定抗原检测保护
●疫苗安全：杂蛋白越少越好，内毒素越低越好
6 浅谈黏膜与非瘟防控
王江辉，申联生物
一、黏膜概述
粘膜是构成管状器官最内层、最重要的结构，正常呈淡红色，柔软而湿润，富有伸展性，空虚时常形成皱褶；可分为黏膜上皮、固有层和黏膜肌三层。
黏膜屏障：指黏膜阻挡、防御病原微生物及其毒素入侵、危害机体的有关组成部分。
黏膜防御：指黏膜抵御病原微生物入侵、危害机体的能力（屏障）。这种防御功能是通过上述多种黏膜屏障共同参与实现的。
二、黏膜免疫
黏膜免疫：指黏膜对进入其表面的抗原所产生的免疫应答反应。
黏膜免疫的优势：①操作简便，节省资源；②减少疼痛，降低应激；③降低风险，减少污染；④模拟自然，食品安全；⑤制作简单，效果可靠（指达标疫苗）。
三、黏膜调节
（1）神经调节 通过神经系统对黏膜的生理机能进行调节作用，以适应黏膜周围环境的变化。
（2）体液调节 通过黏膜内分泌细胞分泌激素并经体液运至靶器官（组织），调节黏膜生理机能。如胃肠道黏膜的内分泌细胞（40多种，总量大于全身专门内分泌腺内分泌细胞总和），可分泌30多种胃肠激素，调节胃肠分泌（消化液）、吸收和运动等功能。其他部位黏膜也有丰富的内分泌细胞，分泌相应的激素。
（3）免疫调节 通过黏膜相关淋巴组织和相关细胞，对进入黏膜周围的病原微生物及其毒素产生免疫应答反应（调节）。
四、ASFV传入猪体内的路径
可从口腔、鼻腔、输精、皮肤等路径传入
五、ASFV在猪体内的繁殖
六、ASFV在猪体内扩散
巨噬细胞等→ASFⅤ→体液（组织液、淋巴和血液）→全身（主要在淋巴器官和淋巴组织）→在巨噬细胞等再复制、繁殖→再循环和扩散。
七、ASFV在猪体内的危害
（1）破坏免疫系统，使机体免疫力逐渐降低甚至丧失；
（2）代谢产物（毒素）损害循环系统，造成猪只器官出血、瘀血，或窒息等而致死。
八、如何有效防控非洲猪瘟
（1）要对猪好，让猪舒适
（2）要阻断或减少ASFV进入猪场和猪内
（3）要把生物安全做到位：①猪场天然屏障尽可能的好。②猪场生物安全的硬件软件都硬。③进入猪场人车物流能有效管控。④洗消要科学合理有效。
（4）确保饮水与饲料干净
（5）要保护好黏膜（特别是口腔、鼻腔的黏膜），筑牢黏膜屏障
（6）要诱导和发挥黏膜免疫作用：从黏膜免疫角度思考、设计、研究防非疫苗或生物兽药，也许有意想不到结果或突破。
九、总结
（1） 非洲猪瘟虽可怕但可防，做好生物安全最重要，重中之重是人。
（2） 保护好黏膜、筑牢黏膜屏障、加强黏膜免疫对防控非洲猪瘟有重要作用和良好效果。
7 如何认识、理解和实践猪场的生物安全
刘从敏，PIC中国
一、生物安全是什么
●生物安全是一种理念或态度，一项以保持并改善畜群健康水平为重点、防止引入新病源的举措
●生物安全是一种理念或态度，一项以保持并改善畜群健康水平为重点、防止引入新病源的举措
●生物安全自始至终都是很重要的，不只是当有疫病爆发时才重要
二、如何理解猪场生物安全
●不同区域的脏区和净区概念是“相对的”；
●生物安全不可顾此失彼，管控重要风险；
●“合理的生物安全设计”是执行的基础；
●生物安全是通过不同的层级降低风险；
●永远不要满足于你的生物安全（第三方评估）
三、猪场生物安全的实践
1.PED控制关键点
●PED净化之产房管理-切断病毒的传播
●发病仔猪-PED病毒的生产工厂-及时处死
●PED产房管理-降低环境中病毒含量
生物安全是一种理念或态度，一项以保持并改善畜群健康水平为重点、防止引入新病源的举措
●生物安全自始至终都是很重要的，不只是当有疫病爆发时才重要
二、如何理解猪场生物安全
●不同区域的脏区和净区概念是“相对的”；
●生物安全不可顾此失彼，管控重要风险；
●“合理的生物安全设计”是执行的基础；
●生物安全是通过不同的层级降低风险；
●永远不要满足于你的生物安全（第三方评估）
三、猪场生物安全的实践
1.PED控制关键点
●PED净化之产房管理-切断病毒的传播
●发病仔猪-PED病毒的生产工厂-及时处死
●PED产房管理-降低环境中病毒含量
生物安全自始至终都是很重要的，不只是当有疫病爆发时才重要
二、如何理解猪场生物安全
●不同区域的脏区和净区概念是“相对的”；
●生物安全不可顾此失彼，管控重要风险；
●“合理的生物安全设计”是执行的基础；
●生物安全是通过不同的层级降低风险；
●永远不要满足于你的生物安全（第三方评估）
三、猪场生物安全的实践
1.PED控制关键点
●PED净化之产房管理-切断病毒的传播
●发病仔猪-PED病毒的生产工厂-及时处死
●PED产房管理-降低环境中病毒含量
8 β-内酰胺类抗生素在猪细菌性疾病中的精准应用
曾振灵，华南农业大学
一、β-内酰胺类抗生素
1.β-内酰胺类抗生素抑制细菌细胞壁的合成
2.细菌耐药性产生的原因
●选药不当
●剂量不足
●给药途径不合适
●疗程不够等
二、精准应用的基本原则
●严格掌握适应证
●根据药动学-药效学特征，制定精准的给药方案
●避免耐药性的产生
●防止药物的不良反应
●抗菌药物的联合应用
9 寒冬猪市下，数智化服务为上千万头生猪创造价值
陈浩恺，睿畜科技
一、现在行业中存在的问题
●行业现状：市场大，规模化程度持续提高，亟需科技手段提升效率
●传统养殖的痛点明显，各场景都有很大的提升空间
●数据是用来发现养殖过程中问题的根源
●养殖过程以数据为基础
二、多场景数智化案例解析：
●商品猪资产管理：全程管理，数据闭环，形成数据基础设施
●身份信息赋予猪只唯一、真实的身份档案信息，为建立生猪全程资产安全可追溯体系奠定基础
●身份档案建立：简单，高效，真实
●建立透明、规范的生猪流转机制，记录仔猪从母猪场去往农户场全过程
养殖过程数据全程记录
10 非洲猪瘟防控的挑战与对策
陈浩恺，睿畜科技
一、现在行业中存在的问题
●行业现状：市场大，规模化程度持续提高，亟需科技手段提升效率
●传统养殖的痛点明显，各场景都有很大的提升空间
●数据是用来发现养殖过程中问题的根源
●养殖过程以数据为基础
二、多场景数智化案例解析：
●商品猪资产管理：全程管理，数据闭环，形成数据基础设施
●身份信息赋予猪只唯一、真实的身份档案信息，为建立生猪全程资产安全可追溯体系奠定基础
●身份档案建立：简单，高效，真实
●建立透明、规范的生猪流转机制，记录仔猪从母猪场去往农户场全过程
养殖过程数据全程记录
11 非洲猪瘟防控：挑战与对策
仇华吉，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所
一、当前养猪业形势与挑战
a)行业已经基本掌握防非能力，但防非成本偏高
b)产能基本恢复，但消费偏弱，供需相对平衡
c)新增产能陆续释放中，后续进口冻肉动能不足
d)猪价已进入猪周期下行阶段，处于下跌通道中，近期可能反弹，但很难反转
e)疫情是影响行情的最大变量，但造成猪价大起大落的可能性不大
二、当下养猪业面临的主要挑战
1.猪价低迷：成本压力，投入减少，管理松懈…
2.生物安全：加法还是减法？关键控制点？降本增效之策？
3.“变异株”：发现难、检测难、确诊难、拔牙难
4.种源问题：引种安全？闭群繁育？自主品牌？
三、当前低迷行情下的抉择
1.退出或坚守？长期主义还是投机？现金流、防非技术、养猪实力、人才队伍、盈利模式（要么成本领先，要么与众不同）
2.坚守的底气？种群优化、猪舍改造、节本增效、人才培训、技术迭代、资源整合、产业拓展、转型升级…
3.行业自救会：产业链共同体、猪业联盟、养猪合作社…
四、如何降本增效？
1.非常规饲料原料替代
2.应用发酵饲料和体外预消化技术
3.简化生物安全环节和流程
4.优化生产管理体系
5.精减疫苗免疫和保健程序
6.使用人工智能技术提升管理效率和精准度
7.……
五、生物安全的难点与应对
1.团队不稳定、人才留不住----人性化
2.步骤太繁琐、执行不到位----简单化
3.标准不统一、操作不规范----流程化
4.无效消毒多、交叉污染重----精准化
5.物资进场频、处理不充分----批量化
6.效果难评估、好坏靠感觉----实证化
7.拔牙不及时、病毒已扩散----关口前移
8.毒株太复杂、弱毒难处理----体系升级
六、“野疫苗毒”的监测与防控
●来源：II型（MGF/CD2v单缺失、双缺失）；I型（缺失CD2v）
●主要途径：潜伏感染的外来种猪和猪苗、猪产品污染
●发现：临床观察，实验室监测（qPCR检测病毒核酸、ELISA检测抗体/抗原、试纸条检测抗原/抗体）
●采样：咽拭子、阴户拭子、鼻拭子、尾根血、脐带血、胎盘、羊水、恶露、环境样品等
●防控措施：三管齐下（管控源头、降低载量、提升阈值）
七、健康管理的指导思想
●基于治未病的理念：良医化之，拙医败之，虽幸不死，创伸股维
●察于未萌、止于未发、未雨绸缪、见微知著、未兆易谋
●春江水暖鸭先知：察知“异常”（vs“正常”）、快速应对
●未变先调：调日粮、调环控、调管理、调保健
●基于风险管理的理念：下先手棋，走在疫情前面
●识别和评估引起疾病的风险因素
●风险预警和干预（生物安全、环境控制等）
八、猪群健康管理要点
•一个中心：以猪为中心（以猪为本、“猪性化”管理）
•两个意识：系统思维（综合防控）、风险意识（风险管控）
•三大理念：敬畏天道、尊重人道、顺应猪道
•四项原则：环境舒适、营养充裕、福利管理、生物安全
•五个要素：品种、环境、营养、管理、防疫
•六个要点：温度、湿度、密度、空气清新度、水料清洁度、营养均衡度
九、非洲猪瘟防控要三管齐下
1. 关“水龙头”
掐住病毒之源，控制病毒增量
2. 降低“病毒载量”
切断病毒之“腿”，消减病毒存量
3. 提升猪只“酒量”
内外兼修，提高猪群的耐受性和感染阈值
十、基于系统思维的非洲猪瘟防控策略
1.精准生物安全：选址（三德）、硬件、流程、风险分析/流行病监测
2.舒适的环境：温度/温差、湿度、氨气、光照、噪音、粪污（奇昌）
3.均衡的营养：无霉变玉米（天酬勤公司）、优质蛋白、膳食纤维（便秘、泪斑、铁锈线、产程长）
4.少应激管理：福利化/猪性化管理，转群、换料、批次化、少吃药、少用苗（阳光猪舍、奇昌）
5.减量化免疫：少打苗、打好苗、联合免疫
6.闭群式繁育：尽量不引活猪，四元轮回杂交、顶交育种（猪世纪）
十一、我国养猪业的未来展望
●安全的产业：华系种猪、中国猪肉
●好吃的猪肉：健康养殖、美味肉品
●生态的农场：生态养殖圈、健康产业链
(种养结合、适度规模、生态养殖、品牌猪肉、循环农业、低碳经济)
●富美的乡村：乡村振兴、美丽家园“望得见绿水青山、留得住乡愁
12 新型消毒剂及其对非洲猪瘟病毒的效果
殷生章 海南育奇药业有限公司
4、非瘟消毒条件的认知
6、抗冻消-30
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