抢占生物技术制高点 引领健康养殖新浪潮
—记第四届（2020）中国畜牧生物科技大会
惟楚有才，于斯为盛。九月的星城长沙，正敞开怀抱迎接八方来客。2020年9月1日由中国畜牧业协会主办，中畜传媒、《畜牧产业》杂志社承办的“中国畜牧业协会生物产业分会成立大会暨第四届（2020）中国畜牧生物科技大会”在长沙成功举办。经过5年的发展，中国畜牧生物科技大会已成为全行业了解畜牧生物技术和产业发展的重要窗口，搭建了产学研沟通、交流、对接的重要平台。
本次大会由中畜兴牧直播间独家直播，截止会议结束，线上浏览量近40万。会议以“生物技术与畜牧业安全体系”的主题，与行业同仁共同探讨了畜牧生物技术的最新发展趋势，发布并展示了重磅科技成果，助力畜牧业绿色、健康、可持续发展。
上午的论坛由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张铁鹰副研究员主持。
中国农业大学 张日俊 教授
《畜牧生物技术创新与产业化发展趋势》
张老师分别从畜牧业的未来业态决定对生物技术的需求、国内外畜牧生物技术创新现状、国外创新的启示、畜牧生物产业发展趋势四个方面进行了详细阐述。张老师在报告中指出，目前养殖业还面临三大瓶颈问题，包括饲养效率低，抗生素铜锌等的过度使用，畜禽免疫力较低，因此更需通过养殖业结构调整，质量升级，绿色发展，生态环保等方面来提升畜牧业业态。并为大家详细介绍了饲料生物技术群，节约养分减排增效技术群、畜禽养殖场粪污处理生物技术等。
华中农业大学 李英俊 特聘研究员
《无抗时代来临，畜牧行业如何应对？》
李研究员的报告从饲料营养技术、外源免疫技术、环境净化技术三个方面为大家详细介绍了无抗之路的总体技术思路。并指出，饲料行业的绿色发展需求主要包括无抗生素，无药物添加，环境无风险，饲料报酬高等。并提出，可以依靠饲料生物技术实现饲料效率与饲料安全、畜牧养殖产品风味和经济效益的统一。另外，详细介绍了无抗饲料解决方案，包括发酵饲料（饲料生物化）、复合微生态制剂、复合酶制剂。
最后，李研究员总结了无抗饲料、营养强化方案以及健康养殖、环境清洁方案，两种方案供大家参考。
北京英惠尔生物技术有限公司 王宏 博士
《酵母发酵物在改善动物健康中的应用》
王博士在报告中重点介绍了酵母培养物的主要作用，包括调节肠道菌群平衡，缓减应激、提高免疫力/抗氧化能力，增强抵抗力、改善饲料的适口性，增加采食量四个方面。并从菌种、工艺、产品组成三方面，详细为大家介绍了百惠邦酵母培养物在应用方面的优势。
最后，王博士总结，酵母培养物能够提升动物的免疫水平、抗氧化和抗应激能力；降低内毒素含量，预防酸中毒；增加营养物质的消化率，提高动物的生产性能，改善畜产品品质。并提示，使用酵母肽替抗时，应根据动物种类、阶段、病原微生物种类，选择合适的剂量或者配伍组合。
下午的上半场报告由商丘师范学院施传信副教授主持。
中国农业科学院饲料研究所 干小英 研究员
《无抗产业可持续发展的关键要素》
干老师在报告中提出，无抗产业涉及全产业链的监管和研发体系，包括饲养管理、饲料研制、环境监控、智能化监管等，需要行业间的有机配合。而行业协会起到了上下沟通的平台作用，是国家政策在企业实施的引领者。并强调应构建生物防控体系，为无抗产业护航。另外，干老师提出制定无抗产品标准势在必行。
最后，干老师总结，随着生物产业分会的成立，必将为无抗产业的发展注入生机，希望大家携手共进，为国家兴旺，百姓健康而努力！
上海亘泰实业集团协赛子集团 王丽娟 博士
《这些年，我们不该错过的优质蛋白—动物性蛋白原料在动物生产中价值的再认识》
王博士在报告中提到，时代巨变给农牧产业带来了大量的挑战和机遇。产业升级对多维逻辑关联主题产生了一定的影响。优质蛋白原料应从营养性、功能性两方面考量。并详细介绍了进口血浆蛋白、进口肠膜蛋白、进口奶酪蛋白、单细胞蛋白等优质蛋白的特征与优势。
最后，王博士总结，原料供应商不仅需要专业度，更需要敬畏心和产业责任感。而饲料生产企业对蛋白原料的选择和应用，既应开放心态同时谨慎求证，脚踏实地同时创新思维。
华南农业大学 冯定远 教授
《酶制剂在无抗日粮中的价值与应用》
冯老师在报告中为我们介绍了，无抗日粮的相应产品，包括直接性产品（替代抗菌抑菌功能）、间接性产品（替代促生长功能）等，提出酶制剂就是其中重要的一类。与无抗日粮相关的酶制剂有五类，包括直接营养功能、降低日粮免疫原性、直接杀灭细菌、产生益生元。并介绍了酶制剂的潜在价值，包括改善营养消化利用；促进肠道健康功能，减少肠道有害微生物增殖；直接杀灭细菌，抑制病原菌危害；降低日粮免疫原性，减少肠道病变坏死。产生功能性寡糖和寡肽，控制有害微生物。
最后，冯老师总结，酶制剂的作用是条件性的，是潜在的；酶制剂的作用是综合的，是积累的；酶制剂作用是不能夸大的，往往是微小的。
下半场的报告由中国科学院亚热带农业生态研究所吴信研究员主持。
商丘师范学院 施传信 副教授
《教保料的原材料评估》
施老师分别从原料质量的重要性、原料应用参数数据库、原料深度开发与应用三个方面为大家做了细致的分享。施老师首先强调了原料质量的重要性，并详细介绍了原料应用参数数据库的五个层次，包括：生产应用数据库、抗营养因子数据库、生物有效性数据库、原料卫生数据库、原料养分数据库。并从原料开发的角度为大家介绍了如何从流通端和种植端实现原料可追溯。
最后，施老师总结，以满足高效生产应用为目的，以原料数据库为基础，并结合云计算和工业互联网技术，是实现饲料原料精准利用的必然趋势。
中国农业科学院饲料研究所 黄火清 研究员
《饲料用酶研发的进展与趋势》
黄老师在报告中强调，饲料业的科技创新是养殖业可持续发展的重要保障，指出饲用酶制剂能够有效缓解饲料资源短缺、养殖环境污染、抗生素残留等问题，并通过对饲用酶产业背景的分析指出饲用酶制剂行业发展前景广阔。另外，黄老师介绍了当前饲用酶制剂存在性能差，成本高两大根本性问题。提出了有效解决饲料用酶性能、成本和知识产权等问题；创制用得起、用得好、用得放心的自主新产品两大发展目标。并分享了几种常用的酶基因资源挖掘流程、酶基因资源挖掘技术等。
安徽东方新新生物技术有限公司 谢申猛 博士
《规模化、智能化连续固体发酵系统（平台技术）与我们的实验》
谢博士首先为大家介绍了东方新新公司的规模化、智能化固体发酵系统。并介绍了关于公司的一些实践成果，包括白酒糟（古井集团）的大规模处理生产饲料原料—酵母培养物；技术工艺延伸：其它废渣（醋糟）生产新型酵母培养物；规模化、智能化处理养殖粪污生产生物燃料或有机肥。谢博士强调，酵母培养物是重要的发酵饲料原料，对动物健康十分重要，效果明确。我国年产白酒糟等非粮型糟渣类原料资源4000多万吨，应用空间巨大，复制现有模式可解决资源、市场分散的问题。另外，在报告中，谢博士详细介绍了东方新新的发酵系统在生产的各个环节优势。提出东方新新处理方法减量效果明显。以水泡粪为例，可减量到15%以下，不需要固液分离，没有沼液产生，减少养殖企业环保设备投入。
互动论坛的主题为：生物产业构建畜牧安全体系。
由中国科学院亚热带农业生态研究所吴信研究员主持。湖南农业大学陈清华教授、安徽东方新新生物技术有限公司谢申猛博士、北京英惠尔生物技术有限公司王宏博士、上海亘泰实业集团协赛子集团王丽娟博士共同参与。
互动嘉宾围绕大家关注的饲料减抗替抗，优质蛋白原料选择、酵母培养物的应用与评价，固态发酵技术等行业热点话题与大家进行了深入、热烈的交流与讨论。
结语
随着我国畜牧业进入现代畜牧业转型的新阶段，建设资源节约、环境友好型畜牧业；建设人与自然和谐，以人为本的健康型畜牧业；建设循环经济可持续发展型畜牧业已成为当务之急。近年来，围绕“保供给、保安全、保生态”的总目标，我国的畜牧业在转方式、调结构、促转型等方面已经取得了明显成效。同时，畜牧业的高质量发展，也面临着非瘟、禁抗、环保等诸多养殖挑战。
本次会议围绕减抗养殖、生物饲料、改善畜产品品质、畜牧生物安全等方面都提出了指导性的建议，为当前以及未来畜牧领域生物技术研发的突破提供了更多理论支撑，对于助推畜牧业快速、持续、健康发展意义重大！
中国畜牧生物科技大会自2015年首次召开以来，不断向公众传递行业正能量，为业内人士搭建了技术交流、建立友谊、共谋发展的最佳平台。经历五年的实践与沉淀，“畜牧生物科技大会”已进入扎实深厚的发展阶段，并赢得了行业内广泛的认可和高度的评价，
期待下届中国畜牧生物科技大会带来更多精彩！
