2019年12月13-14日，以“与时俱进 开拓进取 同舟共济 共创未来”为主题的2019第五届中国猪业高峰论坛在珠海隆重举行。会上，樊福好博士和华南农业大学张桂红教授再次强调了生物安全对当下养猪企业的重要性。
樊福好博士在会上作了《唾液学检测技术规范》的报告。樊福好博士认为，要对付非洲猪瘟，先要有趁手的“武器”。兵者，国之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。好的检测工具对及时清除疑似病例有重要帮助，而消化道是最重要的感染途径，口腔内局部感染阶段是非洲猪瘟窗口期检测的重要时机。因此，掌握唾液检测技术对定点清除非瘟至关重要。
唾液学检测的优势：实施猪群的无创性体液检测；实现动物福利和生物安全要求；检测效率远远大于血液学检测。据樊福好博士介绍，在正常生产情况下，病毒可能在1~2个月前就出现在唾液中了。因此，与血液检测相比，通过唾液检测，能够更早发现猪只是否感染。
樊博士强调，获得新鲜的唾液样本是准确诊断的前提条件之一。唾液样本的采集方法：猪群停料12小时（夜间）；猪群保持自由饮水；使用单采+群采的采样方法。“在采集唾液样本时，原则上要求采样前停料12小时以上，如果不停料，采集到的唾液中可能含有食物残渣，其中的重金属可能对后续的核酸扩增产生影响。建议晚上给猪只停料，次日早上采集唾液样本。”
由于口腔内的非瘟感染处于初始阶段，病原核酸含量相对较低，病原半衰期很短，仅为2~3小时。因此，要对唾液样本进行核酸保护。唾液样本保存：样品中的非洲猪瘟病毒数量半衰期；抑制（非灭活）酶活性（氧钒核糖核苷复合物等）；保持细胞结构的完整性。
窗口期检测的基本要求：核酸提取试剂盒的高效性；核酸扩增试剂盒的敏感性。
检测频率：根据周边”疫情信息“确定抽样检测频率。樊博士建议，0-1公里范围内出现疫情，检测频率是一天一次；1-10公里范围内出现疫情，检测频率是一周一次；10-100公里范围内出现疫情，检测频率是一月一次；100-1000公里范围内出现疫情，检测频率是半年一次；1000-10000公里范围内出现疫情，检测频率是一年一次。
樊福好博士提出，动物疾病可分为”伤寒“和”瘟疫“两类。”伤寒“是由能量不足引起，如蓝耳病、喘气病、腹泻、猪瘟等。”瘟疫“是由物质匮乏引起，如环状病毒、口蹄疫、链球菌、猪丹毒、伪狂犬、非洲猪瘟等。因此，对抗非洲猪瘟，需采用”营养冗余“技术，即满足生长发育外，额外增加的抵抗疾病的营养。“营养冗余”主要特指给猪群提供“优质”的蛋白资源，比如增加饲料中氨基酸及优质蛋白质等供应。
樊博士提出了“朊度”的概念，用于量化动物机体的营养/健康程度。朊度即唾液中的可溶性蛋白的含量。樊博士指出朊度不仅可以检测机体的健康状态，更是能够检测饲料的优劣。通过测量饲料的朊度，发现朊度高的饲料，更能充分发挥其营养价值，让生猪有更好的生长性能和健康度。试验和数据证实，选购饲料不仅要关注其化学成分，还要关注其物理性状，如朊度（可溶性蛋白含量）。
华南农业大学张桂红教授在会上作了《非瘟下的规模猪场生物安全措施方案》报告。张桂红教授认为，生物安全的定义是通过一系列可落实的措施，降低疾病因子传入和传播的风险。即不止要防场外传入，还要防场内传播。生物安全是一套完整的，需要不断完善的“操作程序”、“管理程序”。良好的生物安全措施必须能够以适当的投入获得最大的安全效果。
建立生物安全的整体思路：分出等级；划清界限；设立关口；阻断载体。
张桂红教授强调，场长一定要了解清楚猪场及周边环境情况，尤其是要学会看卫星地图。需了解的周边环境信息包括：自然环境（与主要交通干道、生活区、屠宰场、交易市场等距离）；养殖环境；地理位置等。
而场内的结构布局需注意：场区周围有有效防疫隔离带，如围墙等。分区设置生产区、生活区、粪污处理区和无害化处理区等。净道与污道分开。料塔、出猪台、洗消烘干设施等。
建立组织架构很重要。组织框架包括岗位及职责、各种管理文件、硬件、体系监督等。采取责任制，每件事落实到个人。同时不断完善各种管理文件，尤其注意细节。
目前的风险：
1、猪及精液：引种或购买仔猪必须隔离、检测；精液检测；猪群采食量、各种生产数据等变化。早发现、早检测诊断、甚至早扑杀。
2、每日排查监测：非洲猪瘟的排查，如有目光呆滞、厌食呕吐、血便、身体发红等不正常猪只、打针流血不止、发烧猪只、流产母猪应立即上报与检测！提醒：不建议猪场自己剖检！剖检有可能会成为传染源，必须做好防护和消毒措施。
3、车辆风险大：建立洗消烘干中心，建成卡车清洗烘干站。要做到洗消及烘干，必须升级设施，购买良好的设施设备，购置利于清洗的运输车辆及洗消车辆设施如高温高压冲洗机等。
4、人员的培训及管理最难：一定要严格按照SOP执行进出管理。包括回场隔离24h-96h，所有员工回场衣物必须放置在场外不可进场，人员私人物品管理等。
5、机械性携带病原的传播媒介：需要灭鼠、灭蝇、防鸟等。
6、场内设施设备升级改造：场区大门口的管理可以安装监控器，禁止员工私人物品进入，保持猪场所有出入口为锁闭状态。出猪台需要安装监控与警示牌，划分脏区和净区，猪只由净区向脏区单向流动，生产区工作人员禁止进入脏区或非工作区；出猪台设计为两个：一个用于正常猪苗，另一个用于淘汰猪，出猪台每次使用后彻底冲洗消毒等。完善粪污处理系统及病死猪无害化处理系统等。
生物安全设备升级改造的重要性：远程监控；禁止病原引入；防止栋舍间传播；防止栏舍间传播。张桂红教授强调，如果不做升级改造，猪场存在的风险就和原来一样！
