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3月18-19日
“扬翔食品，将鲜进行到底”
2024年新品发布会
在广西贵港扬翔总部举行
行业专家、客户、媒体代表等
共同见证扬翔食品旗下“BIGTRUCK”牌
能量BOOM纯猪肉烤肠正式发布
并深入了解扬翔食品的研发理念
及依托扬翔股份从农场到餐桌全产业链
的发展战略
共话食品产业发展未来
01 围绕消费需求研发产品
会上，华中农业大学副教授、扬翔股份食品专家谢定源分析了中国冷冻食品的发展现状与趋势，他指出，随着生活水平的提升，消费者的食品消费观已从吃饱、吃好转变为吃出健康与快乐，更加关注品质和新鲜。“货真价实、技术先进、安全无害、营养健康、新鲜美味、食用方便等是中国冷冻食品行业的发展趋势，这个行业是朝阳产业，必将走向规模化、产业化。”
而扬翔食品本次推出的烤肠正是围绕消费者对于健康、美味的消费刚需所研发的，BIGTRUCK牌能量BOOM纯猪肉烤肠的原料来自扬翔自繁自养自宰的鲜猪肉，精选猪后腿肉，采用1.5：8.5黄金肥瘦比的纯猪肉进行灌制，同时配方极简，产品配料表中猪肉占比超85%，不添加淀粉、色素、防腐剂、增稠剂、植物蛋白等，最大程度地保持了鲜肉肠的原汁原味。
烤肠上新
02 以扬翔股份全产业链为支撑
实际上，扬翔食品主要依托扬翔股份从农场到餐桌的全产业链供应体系，从源头把控食品品质，保障产业链的每个环节都健康、安全。
在发布会开始前，与会嘉宾一同参观了FPF未来猪场智能养猪体验中心、屠宰场、食品厂，亲身感受到扬翔食品“好料养好猪、好猪产好肉、好肉造好味”的坚持。
扬翔食品销售主管李军指出，扬翔股份养殖板块历经长达25年的积累，为食品加工提供了全程可溯源的食材来源。同时，屠宰板块具备年屠宰生猪200万头的能力，严格把控鲜肉食材的品质。而食品板块凭借出色的研发能力、严苛的品质标准，持续推出系列产品，实现了业务的稳定增长。
03 布局生鲜速冻食品，专注新鲜便利
发布会的重头戏还有产品体验环节，一道道诱人的美食令人垂涎欲滴，焦香的烤肠、色泽诱人的排骨腊味锅巴饭、皮薄馅大的饺子、酸爽的广西螺蛳粉、鲜香的莲藕龙骨汤...... 嘉宾们边品尝边听着扬翔食品研发总监董会龙详细介绍每一道产品，优质的食材、健康的配方、地道的口味让嘉宾们纷纷举起大拇指。
来自柳州的周女士表示，扬翔食品的产品品质一直都很高，真材实料，味道也很好，之前经销的饺子回购率很高，计划引入其他产品。
除了本次发布的烤肠外，扬翔食品的另一重心是生鲜速冻食品“一碗食”产品，主要围绕消费者对新鲜、便利的追求而研制。这也是扬翔股份在布局食品赛道上的一大创新——做新鲜便利的食品，如何实现？
董会龙介绍，为保障食材新鲜度及营养价值留存，“一碗食”的食材来料即加工，通过快速冷冻锁住食材的新鲜度和营养成分；在配方设计上，最大程度减少添加剂的使用，如螺蛳爽选用完整粒形大米制作纯大米米粉，不掺杂碎米、不添加淀粉，呈现浓郁米香、爽滑口感，同时选用扬翔精品猪筒骨文火慢熬的鲜汤提鲜；在生产工艺上，“一碗食”采用浅调理的前加工方式，保留食材的营养成分，并通过极速锁鲜工艺来锁住营养；在烹饪方式上，"一碗食"食品只需经过微波短时烹饪，最大程度保障产品的口感和口味，使食用体验极佳。
（部分产品）
“‘一碗食’生鲜速冻食品区别于现有的即热食品，具有生产工艺个性化、加工技术精细化、质量安全可溯化、产品风味突出化等特点，切切实实为公众提供健康、安全、美味、便利的食品。”董会龙强调。
会上，不少合作伙伴现场与扬翔食品签订合作协议。凭借完整的产业链和先进技术等优势，扬翔食品已成为商超、便利店、单位食堂等多渠道的热门选择，业务遍布贵港、南宁、柳州、桂林、广州、佛山、深圳等地。
未来，扬翔食品将继续创新，推出更多样化的产品，持续打造智能化、高效率、可追溯的供应链体系，提供更新鲜、便利、安全的饮食解决方案！
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