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“猪贵伤民，猪贱伤农！”这似乎是一对无法调和的矛盾，尤其是非瘟发生后，猪价从最开始的“昂贵暴利”到近3年的“低迷亏损”，民生保障、产业利润亟需重塑平衡。从产业发展的角度来看，必须大幅提升现有生产力，才能实现“增利降本、节粮稳供”。那么生猪养殖如何才能迅速提升生产力？9月16日-22日，笔者有幸探访中国森和SPF种猪场，真正见到了中国种猪场和养猪业的未来......。
PSY34、养殖成本7元/斤以下！
2021年以来，全国生猪价格大起大落，大量养猪场陷入亏损当中。这也倒逼大家重视“增效降本”，对于生产水平和养殖成本高度重视。而中国森和SPF种猪场，得益于他们欧洲引进的优秀基因和科学精细的管理模式，其PSY已达到34，并且仔猪长速惊人——71日龄的公猪可达47公斤，70日龄均重35公斤左右，与欧洲优秀猪场的成绩基本同步。
基于此，森和的养殖成本做到了7.0元/斤以下！
一系列数据颠覆很多人的认知，但只需再等待一两年时间，森和的优秀基因就会在全行业一鸣惊人，现如今包括部分头部企业都希望到森和来沟通交流。
拍摄于中国森和SPF种猪场
森和优异成绩的背后，不仅是源自欧洲的优异基因，更重要的是在猪场的系统建设上采用了欧洲现代养猪的核心技术，例如规模适度、产出高效、产品安全、环境友好等等，关于上述知识如果看了猪场直播的朋友，一定记忆犹新。
以最简单的科学饮水为例，现如今国内关于“猪饮水”的做法与理论很多，饮水嘴、饮水碗等高低不一，但尚总告诉我们，猪的饮水一定要遵从猪的生物学与行为学特点，一定是猪饮水最舒适的位置，而不是靠人拍脑袋想出来的。
对此，我们只需要试想一下，自然界中的野猪是怎样饮水的？在未被驯化前猪是怎么饮水的？很简单就是低头喝水，猪最自然的状态就是头微微下低就能喝到水。
由此可知，养猪饮水槽最好的摆放位置就是与它们前脚相平的位置（尤其是母猪），并非业内流传的“肩部齐平”等高度，否则母猪容易因饮水不足产生便秘等一系列问题。
当然，最重要的还是大小环境控制，森和猪场从温度、空气、排粪区等等都做了非常科学的设计，例如7米长3米宽的保育舍，地暖+保温灯、顶盖的设计，以及专门给母猪设置的L形圈舍让其活动等等。
细节太多难以赘述，真心想要学习的朋友，建议关注森和，一定会让你对“养猪”有新的认知和收获。
养猪没味道、不发瘟，有多难？
在前往森和驻场直播前，我从未想过猪场的味道竟然能这么小！
我去年就曾到一家大规模猪场拜访，尚未进到圈舍当中，外围气味就已经非常浓烈刺鼻，好在他们位置比较好，附近稀无人烟。我对味道很敏感，去森和之前也有点担心味道会不会很大，不过到达以后我才惊讶的发现——猪场外围完全没有一点气味。
在第一道隔离区，此时按理来说会有一些猪圈的味道，但森和完全没有，以至于让我怀疑围墙后面到底有没有养猪？尚总笑着说“因为我们没有一点味道外传，所以许多外来人都不知道这里是一家猪场。”
我表示赞同，如果仅仅在围墙外面，我绝不会认为这里面养着1200头曾祖代母猪和若干小猪、公猪，国内再好的猪场围墙外都会闻得到臭味。
拍摄于中国森和SPF种猪场
经过3天隔离后，靠近圈舍，我终于闻到了猪圈的气味，但这也仅仅是在猪圈一大排风机口的面前，才会感觉到明显的气味。在后续直播工作中，我和曼蒂老师走遍了每一个圈舍，发现配怀舍、产房的味道轻微，更多以饲料味道为主，保育舍、育成舍味道不重，丝毫没有氨气逼人的感觉，公猪舍更多是公猪的“雄性气息”。
这些都是实事求是，我曾去过影珠山养小香猪的农户参观，他们3头母猪20来头小猪就会让我捂着鼻子不敢呼吸，但一周以来我在森和的呼吸非常自由。
森和到底怎么做到的？我只能简单透露给大家，森和是采用欧洲先进的粪污后处理技术。并且看过直播的朋友都知道，森和SPF种猪场养了两年多时间，但圈舍内非常干净，一度让大家误以为是“只养了几个月”。
拍摄于中国森和SPF种猪场
除了卫生条件，森和更令人惊叹的是他们的防非水平，近两年多来河南的非瘟防控压力与形势也非常严峻，但森和不仅经受住了严峻的考验，并且也经受住了猪瘟、蓝耳、伪狂犬等烈性传染病的考验，到目前为止只打了细小、乙脑、圆环、口蹄疫、支原体五种疫苗，与欧洲SPF级猪场基本同步，是真正的“多阴场”。
有人认为这是“吹牛”，但事实如此，而且森和其实不需要做这些“宣传”，因为他们的猪基本处于供不应求的状态，许多大集团场都紧盯着他们的猪群，有的甚至刚出生不久就被“抢先预定”。
那么，之所以会有这一次的“驻场活动”，是因为尚总深切感受到，中国生猪产业亟需真正能够用于实践的“科学养殖技术”来提升整体养殖水平，走出多年来由“伪专家”塞给我们的诸多“认知陷阱”，中国生猪产业才能更快实现高质量发展。
用更少的成本，养出更高价值的猪！
究竟——什么是高质量发展？
放在生产中，无非就是“用更少的粮食，养出更高价值的猪！”
但中国生猪产业当下很煎熬，因为我们面临着“猪价低迷、成本攀升、饲料粮依赖进口、粮食消耗大”等问题，并且在我们年产7亿头猪的情况下，仍旧每年进口猪肉！践行高质量发展、跨向养猪强国，我们就势必解决这一系列问题。
强猪必先强种！从生产实际来看，基因决定了“增效降本”的上限，森和PSY已经实现34+，这证明我们已经有了优秀的基因，接下来要做的就是逐步推广与普及。唯有将来全行业稳步提升到PSY30以上，我们才能够赶超欧美，进口猪肉也会逐渐成为历史。
而在这样的生产力之下，哪里还担心“7元猪价”呢？
此外，森和种猪有一大特点，那就是造肉价值非常高，其肋骨对数可达15-18对，梅花肉、五花肉、前腿肉产量高，懂猪肉的都知道这些部位能卖出更高价钱，那么这些猪本身的价值也会更高！
“用更少的成本，养出更高价值的猪！”这才是种猪育种应该坚定推行的方向。
拍摄于中国森和SPF种猪场
实际上，随着全国种猪基因的改善、养殖效益的提高，我们将大幅减少粮食消耗、减轻环境污染——全国每减少1000万头母猪就能节约近千万吨粮食！而这一点通过优秀基因的普及，是完全能够且必将要实现的！当我们养殖更高效、更节粮，对于国外进口玉米大豆的压力也会小很多，反过来又能促进饲料成本下降，并且更有利于14亿人的粮食安全。
生猪养殖无小事，一头牵着千家万户的猪肉供应，一头牵着猪场农户的经营收益，双向平衡的背后必然是生产力的提升，是基于育种改良后的生产效益提升，以及全产业科学养殖技术的不断精进与普及。
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