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2025年5月第3周，全国仔猪、生猪、猪肉价格环比均呈下跌态势，而玉米价格环比上涨，全国猪粮比跌至5.48:1，进入过度下跌三级预警区间，养殖利润持续收缩。
这一现象的背后，是供需两端的双重压力：临近端午节仍难见提振效应，供应端生猪出栏量短期难减，价格下行压力显著。
与此同时，多地近期密集出台生猪调运新规，一系列监管政策虽在短期对生猪流通造成一定冲击，但从长期看，或通过抑制不合规的二次育肥行为，一定程度上或利好下半年猪价。
本文将从价格走势、供需矛盾、政策影响三个维度，解析当前生猪市场的复杂局面。
猪粮比过度下跌至三级预警区间
据国家发展和改革委员会价格监测显示，2025年5月第3周，全国猪粮比为5.48:1，跌破6:1，猪粮比进入过度下跌三级预警区间。按目前价格及成本推算，未来仔猪育肥模式的生猪养殖头均盈利为74.80元。
同时，据农业农村部监测数据显示，2025年5月第3周全国玉米价格环比上涨，生猪产品、豆粕、配合饲料价格环比下跌。实际上，全国生猪价格自2024年8月起快速下跌，年末跌破16元/公斤，至今已连续下跌近9个月，生猪价格跌至历史较低水平，养殖利润逐步收缩。
仔猪价格环比下跌：全国仔猪平均价格39.01元/公斤，比前一周下跌0.9%，同比上涨0.5%。
生猪价格环比下跌：全国生猪平均价格14.93元/公斤，比前一周下跌1.1%，同比下跌4.6%。
猪肉价格环比下跌：全国猪肉平均价格25.68元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比上涨1.8%。
玉米价格环比上涨：全国玉米平均价格2.45元/公斤，比前一周上涨0.8%，同比下跌3.5%。
豆粕价格环比下跌：全国豆粕平均价格3.51元/公斤，比前一周下跌2.8%，同比下跌6.4%。
配合饲料价格环比下跌：育肥猪配合饲料平均价格3.42元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.7%。
供需双向承压，猪价持续走低
市场疲软的背后，是供需两端双重压力的持续作用。
“今年肉价偏低，销量也比去年要低。”一位猪肉销售商告诉记者，虽然临近端午，但是市场并没有“节日氛围”，依然延续今年以来的“低需求”态势，商家只得降价促销，“普通猪肉每斤从年初的12元、13元，降至10元左右，特价活动基本8元、9元。”
供应端的压力同样不容忽视。尽管去年底生猪产能一度出现回落，但根据农业农村部最新数据和生猪生长周期规律判断，今年三季度之前，生猪市场供应压力难言缓解。
数据显示，从2024年5月开始，全国能繁母猪数量逐步回升，并在当年11月达到4080万头的高位。虽然2024年12月起能繁母猪存栏量略有下降，但按照生猪养殖周期来看，要到2025年10月之后才会反映到生猪出栏数量上。这也意味着猪价仍将面临较大下行压力，养殖户的盈利空间继续受到挤压。
事实上，产能压力已经反映在猪价走势上，大型猪企纷纷以规模博取收益。今年以来，上市猪企加速降价出栏，统计显示，4月份生猪养殖企业合计销售量达11498.37万头，同比上升23.88%，环比下降2.96%。其中，牧原股份、温氏股份、新希望三家上市头部猪企出栏量分别为657.3万头、317.57万头、159.6万头，同比分别增长51.80%、27.90%、8.12%。
多地出台生猪调运新规 长期或利好猪价
近期，业内疯传黑龙江、山东、河北、广西、广东严查调运，其中两广较为严格等新闻。就目前而言，严查仍在继续。据悉，5月以来，不论大场和散户，生猪调运开A票都较难，这对生猪外调较多省份的价格冲击较大。
黑龙江省农业农村厅、交通运输厅、公安厅联合印发的《黑龙江省违法违规调运生猪专项整治行动方案》，简单来说，就是不允许那些没有提前办好手续的生猪随意跨区域调运。
而广东省则是对二次育肥猪的检疫申报进行了规范，要求二育猪出栏时必须有购买时销售方出具的用途为“饲养”的检疫证明方能进行检疫，检疫合格后出具用途为“屠宰”的检疫证明。
广西此次发布的《关于公布道路运输动物入桂指定通道的通告》，宣布自2025年6月1日起，全区正式设立23条道路运输动物入桂指定通道，强化动物运输监管。通告称，凡经公路运输动物进入广西的车辆，应当随车携带有效动物检疫证明及相关资料，确保畜禽标识清晰完整，并主动前往指定通道检查站接受监督检查。经查验合格并加盖签章后，方可进入广西境内。
当前，生猪养殖检疫监管力度显著加强，自繁自养、专业仔猪育肥及二次育肥等各类养殖模式下的生猪，在出栏、运输、屠宰及销售环节均需持有检疫合格证明，这是基本的法律要求。目前政策并未禁止二次育肥，也未对其采取额外监管措施，但由于多数二次育肥长期不合规范，加强监管后大部分难以达到检疫标准，让从业者误以为被针对。我国生猪检疫问题突出，出栏检疫率不足50%（按统计局数据）或仅60%多（按公认实际出栏量），逃避检疫现象普遍。
从短期影响看，加强监管使大量不符合条件的散养户和二次育肥户出栏受阻，部分养殖户选择压栏观望，部分则通过其他渠道销售，却面临压价困境。从长期影响而言，若监管持续保持严格态势，将降低二次育肥的积极性，减少其入场量，对下半年猪价虽有一定利好，但程度有限。（来源：综合自农业农村部畜牧兽医局、国家发改委、大众新闻·风口财经、黑龙江省农业农村厅等）
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