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国务院新闻办公室于2025年4月18日下午3时举行一季度有关经济数据例行新闻发布会，介绍2025年一季度农业农村经济运行情况，并答记者问。
农业农村部总农艺师、种植业管理司司长潘文博在新闻发布会上表示，当前国内“菜篮子”产品供给充足。针对肉牛奶牛养殖亏损问题，持续加紧落实纾困政策措施，活牛价格连续9周小幅回升，生鲜乳价格逐步企稳。
据国家统计局数据，截至3月底，全国能繁母猪存栏量4039万头。一季度猪牛羊禽肉产量2540万吨，同比增长2%；牛奶产量892万吨，增长1.7%；国内水产品产量1483.4万吨，增长4.5%。蔬菜水果供给稳定，价格呈季节性波动。“针对肉牛奶牛养殖亏损问题，持续加紧落实纾困政策措施，活牛价格连续9周小幅回升，生鲜乳价格逐步企稳。”潘文博特别提到。
根据农业农村部畜牧兽医局日前公布的数据，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月第2周（采集日为4月10日），全国牛肉平均价格67.95元／公斤，比前一周上涨1.1%，同比下跌11.1%。河北、内蒙古等10个主产省份牛肉价格61.18元／公斤，比前一周上涨1.4%。主产省份活牛价格26.13元／公斤，比前一周上涨1.5%，同比上涨2.5%。
二育再度发力供应减少，全国猪价止跌回升
据监测的生猪报价信息统计，2025年4月18日新牧猪价指数108.04，较昨日上调0.23点。今日全国生猪均价为7.54元/斤，较昨日上调0.01元/斤。较上周同期上调0.12元/斤，上调幅度1.68%。
东北地区猪价继续补涨，散户出栏减少，市场生猪供应偏少，支撑猪价，辽宁规模场出栏价上调到7.5-7.7元/斤，吉林规模场出栏价上调到7.4-7.6元/斤，内蒙、黑龙江规模场出栏价上调到7.5-7.元7/斤。华北及西北地区价基本上调，二育热度上升，标猪比例骤减，利好猪价，河北规模场出栏价上调到7.6-7.8元/斤，陕西地区规模场出栏价上调到7.5-7.7元/斤，山西规模场出栏价上调到7.5-7.7元/斤。华中地区猪价多数走高，周边产区标猪比例降低，本地猪源紧俏，屠企周末备货热度上升，河南规模场出栏价格上调到7.55-7.75元/斤，湖北规模场出栏上调到7.35-7.55元/斤，湖南规模场出栏价报7.3-7.6元/斤。
华东地区猪价以涨为主，二育增加，屠企采购有难度，本地供应端乘机抬价，安徽规模场出栏价上调到7.55-7.75元/斤，江苏规模场出栏价上调到7.6-7.85元5元/斤，山东规模场出栏价上调到7.45-7.65元/斤；江苏规模场出栏价报7.6-7.8元/斤，福建规模场出栏价报7.8-8.0元/斤。西南地区猪价多数下调，供应端出栏积极性上升，降价走量为主，四川规模场出栏价下调到7.25-7.45元/斤，重庆主流出栏价下调到7.3-7.5元/斤，贵州规模场出栏价报7.2-7.4元/斤。华南地区猪价持稳，企业出栏积极，二育进栏比例减少，需求端表现弱势，整体行情弱势稳定，广东规模场出栏价报7.5-7.8元/斤，广西规模场出栏价报7.35-7.55元/斤。
当前全国部分地区外三元生猪主流出栏价：河北猪价7.6元/斤-7.8元/斤，四川猪价7.25元/斤-7.45元/斤，河南猪价7.55元/斤-7.75元/斤，广东四会猪价报7.5元/斤-7.8元/斤，江苏猪价7.6元/斤-7.8元/斤。
4月18日生猪市场行情基本持平，其中福建省最高，生猪均价报7.87元/斤；贵州省最低，生猪均价7.28元/斤。（来源：国新办、新牧网）
