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今明两天，新一轮寒潮天气过程影响我国中东部地区，大部地区气温骤降，南北方气温都将陆续“触底”。而南方大范围雨雪过程也从昨天正式开启，令人欣喜的是猪价却与急剧下降的气温呈反向操作，从昨天开始一路上涨，部分省份甚至一天涨5毛，那么本轮猪价上涨是否有迹可循，有哪些具体特征，涨势又能坚持多久呢？
大肥领涨，北方地区上涨明显
本次猪价上涨的首要原因就是大肥领涨，带动标猪价格走好。尤其是北方地区，河南大场今日涨0.45元，东北标猪走货价格普遍7.23-7.56元/斤，部分地区300斤大猪给到7.89-8元。而这凸显出的则是节前储备大面积启动。现在距离除夕还有18天，而我国大部分家庭的过年习惯，一般会在腊月二十六至二十八期间采购猪肉，储备或腌腊，而小雪到立春是腌腊高峰期，前期南方地区降温不明显，因此腌腊进展缓慢，而本次南方大面积寒潮来袭也促进了腌腊与节前储备兑现。其次规模场对上半年行情并不乐观，压栏行为的增多，持续低猪价下也让二育补栏意愿提升，市场流通的大猪变少，肥猪价格抬升带动标猪价格上涨。
仔猪开涨，集体押注三季度猪价？
但其实在本轮猪价上涨之前，仔猪价格早已悄然抢跑。仅过去一周时间，南方集团仔猪成交价格已经到了360元/头，北方报价也上涨到260元，上涨幅度高达100元。而关于仔猪价格上涨的原因，此前猪场动力网进行过具体剖析，首先来自于市场对三季度猪价的看好，提前购入仔猪进行育肥以保证三季度肥猪供应，另一方面则是集团场高价清仔猪，“割韭菜”为负债临头的账面减负。还有则是因前期北方疫情严重，在经历过几次清场后，导致弃养母猪较多，而对三季度猪价的期待让养户不愿意放过这波行情，大部分场区选择抓仔猪进行育肥。而仔猪价格作为仔猪育肥成本的重要组成部分，对养殖户的出栏价格预期也存在有一定的影响。仔猪价格的持续抬升，也对出栏期间猪价上涨行情起到积极影响。
猪病频发，养殖端被迫去产能
在一次行业直播活动中，河南银发牧业有限公司常务副总裁李建房提到：“去年国庆节过后，河南1000头以上到3万头母猪这种大的猪企，这一波大家的母猪损失大概在5%～15%，超过20%的很少，育肥猪大概5%；从散户来看，去年10月、11月，散户大概有70%的清群情况；200头到1000头母猪的中小家庭农场和规模场，大概有一半猪场有发病，其中母猪清群率大概为70%。”如此高比例的清群率导致养殖户不得不弃养大部分母猪，尽管本轮疫病对中小场户影响更大，但不改养殖端被动去产能使得市场供给收缩的现状，叠加2023年长期亏损下养户惜售情绪上涨，多重因素影响下放大产能被动去化对猪价上涨的推动作用。
中央三发收储信号，挽救猪价颓势
中央调控政策也是影响猪价走势的一大重要原因，在2023年我国共开展了两轮收储，分别在2月份、7月份，共收储27100万吨，其中收储效果最好的当属第一轮，收储消息吸引了国内屠企逢低积极分割入库操作，加上二次育肥也有进场，2月下旬之后国内猪价出现了一定反弹。
虽然政策收储起到的主要是缓解市场恐慌情绪，减弱市场下跌趋势的作用，但同时也吸引屠企入库、地方收储等多方力量跟进，形成做多合力，共同带动当期猪价逐渐走出低谷。而在11月份华储网公布了第三轮中央收储讯息，具体收储数据尚未知。尽管有人说收储并不能解决市场供需失衡的根本问题，但不得不承认的是这三轮收储确实对猪价起到一定程度的正面影响。
寒潮叠加暴雪，助力消费旺季兑现
而天气同样也是对本轮猪价影响较大的因素之一，从昨天开始，新一轮寒潮来袭，我国中东部大部地区气温明显下滑。中央气象台也在今晨继续发布寒潮蓝色预警，本次寒潮过程气温创新低主要出现在南方，气温下降伴随的是消费回暖，随着年节临近，学校陆续发放寒假通知，务工人员准备返乡，家庭猪肉储备量大幅提升，与此同时，两广地区低价生猪流通缩量；伴随寒潮而来的暴雪天气，路况恶劣使得生猪调运困难，部分屠企收猪困难，入库量减少导致猪价得到抬升。
值得关注的是，1月22日至24日，江南、西南地区东部、华南等地气温将大幅下降，包括长沙、成都、广州、南宁在内多个省会级城市气温将创今冬以来新低，其中长沙今天的最高气温可能只有0℃，这将是今冬以来当地最高气温首次降至冰点。而北方地区仍在持续降温，预计大部地区全天的气温仍将处于冰点以下，内蒙古中东部、黑龙江等地的最高气温更是普遍不足-20℃，寒潮带来的连续性降温或许对后期猪价攀升仍有重要影响作用。
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