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下周立冬，俗话说“立冬补冬，要补嘴空”，随着寒冷冬季的到来，老百姓对猪肉的需求日渐增加。当然，今年不开心的事情，就是肉价不断走高，20元/斤的价格极其考验大家的钱袋子。
现在，有一个好消息要与大家分享。
据最新统计局的数据显示，10月下旬我国生猪价格环比下跌了2.5%。数据虽小，但背后透露出的信号却是积极的，对农村养殖户和百姓吃肉将产生影响。下面，咱们就来好好聊一下。
一、2.5%环比下跌，背后透露出怎样的信号？
回顾2022年，我国生猪行业经历了波折，宛如过山车一般刺激。上半年，生猪价格持续低迷，一度创出12.2元/公斤的低价。而逐渐止跌企稳后，却又出现了一波凌厉的上涨，最高涨至28.6元/公斤。
应该说，这波上涨完全奠定了周期方向的逆转，但上涨幅度之高，持续时间之长，却也着实出乎大家的意外，因为这波上涨受市场供需的影响非常弱，以至于有人直呼看不懂。
无论从生猪的存栏数，以及能繁母猪存栏量的数据来看，市场供求的矛盾并没有像趋势所表现得那么糟糕。而且，如果您仔细观察数据，可以看出，能繁母猪存栏数在今年的5月份就已经转正，理论上市场中并不缺猪，但上涨的步伐却如此让人感觉诧异。
那么，这波上涨究竟受到了怎样的影响呢？
以我个人的理解，本轮上涨主要受情绪影响很大。情绪这个词，其实在投资市场比较常见，当所有的情绪被压抑到极致，行情终于爆发后，便如一辆疾驰的列车，惯性非常大。
如果朋友们还是不能理解，让我再深入分析下去。
我们不妨先去看看养猪上市公司的财务报表，其中，上半年，牧原、温氏、新希望、正邦科技四家企业竟然亏掉了186亿元，简直是一个比一个惨，甚至网络中还曝光养猪企业因没钱买饲料，竟然出现了饿死猪的事件。
这说明了什么呢？
如此的压抑，人心思涨的情绪特别高，会导致惜售的情绪浓厚，并由此催生了一波有力度的上涨。
不过，作为关系民生的重要农产品，国家多保供稳价特别重视，立即出台了约谈、增加市场储备等系列措施平抑猪肉价格上涨，如今已取得很好的效果。
大家是不是豁然开朗了？如今，2.5%的环比下跌，是生猪价格不再疯涨的标志。当然，从目前来看，任何的高点都需要反复夯实与确认，言顶还操之过急，但透露出的信号无疑是积极的。
二、年末生猪与猪肉行情会怎样发展？
生猪与猪肉行情的发展，最终还要回归到市场供需上。
通过最新的数据分析，虽然从5月份起，我国能繁母猪存栏数环比已经转正，但从10月下旬生猪供应量的数据观察，增加的数量依然偏小。
所以，初步预判，生猪与猪肉价格坚挺的趋势可能依然持续。况且，年末又逢元旦、春节等节日消费旺季，价格大幅回落的可能性并不大，甚至不排除有再次冲顶的几率。
三、针对生猪和肉价的走势，养殖户和消费者该怎么办？
随着生猪价格持续走高，猪肉价格也进入每斤20元的中高价，让不少消费者退避三尺。不过，对于肉价，我们应该辩证理解。
首先，毕竟猪肉跌过一段时间，这波报复性反弹属于阶段性行为。
另外，值得庆幸和自豪的是，全球通胀高烧不退，但我国的CPI数据却始终保持着较低的水平。像日常生活中的蔬菜、水果等农产品价格非常便宜，而稳定的粮价，更成为保障饭碗稳当的定海神针。
正是经历了长时间的价格萎靡，生猪行业才爆发出特别的能量，相信随着生猪供求逐渐平衡，肉价稳定也将成为必然。
而对于农村广大的养殖户来说，此时正是养殖的黄金时间，大家一定要抓紧时间，多出栏，提高养殖的效率，另外，要未雨绸缪，工作重点不应放在提高规模上，而是如何降低成本。
在目前，规模化上市企业的养殖成本大约在16元/公斤，未来的竞争一定会在这个方向上。
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