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9月1日，国家发展改革委部署各地加大猪肉储备投放力度。目前，山西正按照工作部署，积极准备投放猪肉储备。9月5日，山记者走访市场发现：目前，全省生猪价格迎来震荡下跌，当日报价为22.66元/公斤，供求平衡，预计中秋、国庆两节期间肉价将平稳，不会大幅上涨。
自7月上旬以来，省内生猪价格出现了一波上涨，从最初的16元/公斤左右上探至24元/公斤，之后价格一直在高位震荡。进入8月初，猪价再难支撑高位，逐步下挫。9月5日记者了解到：全省生猪(外三元)价格为22.66元/公斤，太原市价格为22.45元/公斤，居于中位线水平。吕梁、临汾价格最高，达到23.2元/公斤，大同价格最低，为22.07元/公斤。
在我国的猪肉市场上，散户养殖户占了较大比例，交易信息相对滞后，因此市场上形成了“猪周期”现象，猪肉价格通常以一定的周期循环起伏。从今年5月开始，能繁育的母猪存栏数量逐步回升，意味着后期供给将会稳定，出现此前波动较大的周期的可能性不大，同时，本轮周期生产成本上涨，意味着猪价波动的盈亏平衡点将会上移。
每年“猪周期”的到来，都会引起相关部门的高度重视，7月下旬，国家多部委约谈主要猪企负责人，要求保证市场正常供给，否则将会释放国储冻肉，来平抑生猪价格。
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