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广东:今年由于猪肉价格低,腌腊热潮消费已经提前兑现

央视财经 2021-12-06

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广东梅州各大农贸市场,部分店铺内和猪肉摊档都挂满了色泽诱人的腊肉腊肠,陆续有消费者前来选购。

又到一年腌腊肉、灌腊肠的时节,不少人家中纷纷挂晒起了腊肉腊肠,市场上的腊肉腊肠也迎来了热销,今年的腊肉腊肠价格如何?

 

广东梅州各大农贸市场,部分店铺内和猪肉摊档都挂满了色泽诱人的腊肉腊肠,陆续有消费者前来选购。

 

广东:今年由于猪肉价格低,腌腊热潮消费已经提前兑现

 

受到天气影响,今年10月中旬开始,就有不少商户开始销售腊肉腊肠,比往年提前了一个月。随着天气渐冷,近期更是迎来了销售旺季。商户告诉记者,一般来说,腊肉腊肠的售价是市场新鲜猪肉价格的一倍多。今年猪肉价格大幅下降,一斤腊肉腊肠的售价也比去年降了20多元。

 

广东:今年由于猪肉价格低,腌腊热潮消费已经提前兑现

 

广东梅州市梅县区某农贸市场商户:农历11月左右就有比较多的人来买。今年比较便宜,一般是一斤35元左右,去年一斤卖58元。

 

天气转冷后,随着制作腊肉腊肠的需求增加,受到供需关系影响,近期猪肉价格出现了小幅度上升。

 

广东梅州市梅县区某农贸市场商户:排骨卖30至32元一斤,五花肉涨得比较多,16至17元一斤,之前是11至12元一斤。现在猪肉涨价了5至6元,冬天的需求量比较大。

 

广东梅州市居民:总的来说还是便宜的,以前都要30多元一斤,现在猪肉的上涨幅度也不大,老百姓还能接受。

 

传统的猪肉消费旺季来临,市场上的猪肉供需情况如何?

 

在上海一家菜市场,各家肉铺的猪肉灌肠和腌制咸肉生意,都开始火爆起来。在南京路步行街的老牌南货店,不少市民正在选购腊肠、火腿、咸肉等腌腊肉制品。

 

广东:今年由于猪肉价格低,腌腊热潮消费已经提前兑现

 

按照惯例,每年的12月份和1月份都是猪肉消费的旺季,今年由于猪肉价格低,部分消费已经提前兑现。因此,尽管年节临近,猪肉价格上涨的空间依旧不大。

 

上海某市场摊主:现在做咸肉二十块钱一斤, 比去年要少五六块钱。

 

广东:今年由于猪肉价格低,腌腊热潮消费已经提前兑现

 

根据农业农村部对全国规模养猪场的监测显示,今年6月、7月出生的仔猪数量同比增加30%以上,按照6个月的育肥期计算,这两个月出生的仔猪上市时间正值元旦和春节,可保障两节期间市场供应充足。


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标签 : 广东 猪肉 腌腊
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