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2021年开年以来，曾经高企的猪肉价格，已连续19周回落，当前猪价进入下跌周期，那么当前生猪养殖业的发展现状、产能恢复、国家政策、产业结构、发展前景如何？又该如何应对新形势、新问题？
一、生猪养殖业的发展现状
在经历了2019非洲猪瘟给国内猪肉市场带来巨大冲击之后，我国猪肉生猪养殖业呈现缓慢恢复的局面，加速了“猪周期”的到来。近两年又在国家环保政策趋严以及“新冠性肺炎”的叠加效应下，大量中小散户纷纷退出市场，进而导致生猪出栏量大幅度下降。
据国家统计局数据显示，2019年我国生猪仅出栏54419万头，同比下降21.6%，2020年生猪出栏量为52704万头，比上年减少了1715万头，出栏率下降了3.2%。
随着新冠疫情在我国得到有效的控制，生猪供应最紧张的时期已经过去了，预计后期猪肉供给将会逐渐宽松。相关部门将密切监测生猪生产发展动态，研究生猪产能的具体办法，保持猪肉的稳保增供。
二、生猪养殖业产能平稳发展
在生猪存栏量方面，2020年，全国各级地方政府积极落实生猪稳保增供的各项政策措施，旨在提高生猪存栏量、提升生猪产能恢复。据国家统计局数据显示，2020年末全国生猪存栏量40650万头，比上年末增加了9610万头，同比增长31%。
经过不懈的努力，目前生猪产能正稳步恢复到正常水平。从存栏水平看，今年一季度末，全国生猪存栏量有4.17亿头，同比增长29.5%。预计今年二季度全国生猪存栏量将恢复到常态水平，四季度生猪供给将恢复正常，国内的猪肉供给形势发生根本性好转。
三、生猪养殖业国家政策支持
为了合理平滑“猪周期”波动，促进生猪产业健康发展与稳定运行，国家出台了很多促进生猪生产、保障市场供应的措施，从生猪的资金保障、贷款贴息、养殖用地、保险等多方面、全方位进行了扶持。未来国家将会出台更多规范的政策法规，保证生猪产业的平稳发展与猪肉的安全供给。
四、生猪养殖产业结构
由于受到非洲疫情的冲击，生猪养殖行业结构发生了一定的变化，大量的生猪养殖散户和小户纷纷退出了市场，生猪养殖企业规模化程度不断提升，“公司+农户”的养殖模式已逐步成为主流。
生猪养殖业的龙头企业占比在不断提高，2020年13家上市猪企总计出栏猪5550.45万头，占据全国生猪出栏量的10.53%。
随着时代的发展，“生猪养殖业”散户规模化将是大势所趋。中小养殖户的资金、人才、技术、品牌均落后于规模化养殖企业，加之猪瘟与新冠两次疫情的冲击，中小养殖业的生存发展压力大，竞争力小。但是基于国情，中小养殖户不可能完全消失，规模养殖与散养模式在一定的时间内仍将保持并存。
五、生猪养殖业发展前景
我国是世界上最大的猪肉消费国，猪肉是我国居民最为主要的肉类消费品，我国居民对于猪肉消费的偏好在较长的一段时间内不会发生根本性的改变，同时我国人口基数大，虽然人口增长速度有所放缓，但是人口数量仍然处于增长的状态，巨大的人口基数是对猪肉需求保持稳定的保障。
另一方面，改革开放以来，随着社会的进步，经济的发展和居民收入水平的提高，对于猪肉的消费水平也不断提升。
我国居民收入水平的提高、庞大的人口基数、对猪肉的消费偏好，使得我国生猪养殖业拥有巨大的发展空间和不错的前景，虽然目前生猪行业进入亏损周期，但是从历史的角度来看，我国生猪养殖业价格体系一直处于周期性状态，起起伏伏、涨涨跌跌实属正常，总体而言，生猪养殖业的平均价格处于螺旋式上升，未来也将保持这种趋势。
六、生猪养殖新技术
将大数据、人工智能、物联网运用于农业，用互联网改变农业，大力推进智慧农业是我国农业发展的重要趋势，而养猪业是其中至关重要、不可或缺的重要组成部分。同时由于非洲猪瘟与新冠疫情的双重冲击，使得猪场无人化管理成为时代的需求。
通过人工智能、大数据加智能设备，将设施可视化、喂养自动化、监控智能化，从自动监测到精准管理，猪场管理的每一个环节都可以节约成本、提高效率。
随着人工智能在生猪养殖业应用的不断深入，养猪走出了一条自动化、智能化的出路，实现了质的飞跃。
数智养猪，打造智慧无人化猪场，不仅可以降本增效、节能减排、提高生物安全，且让生猪养殖变得更智能、更可控。
随着疫情得到控制、以及国家出台一系列扶持的政策法规，生猪养殖业逐渐恢复稳保增供的局面。同时由于我国居民对猪肉偏好的消费需求，推进了生猪养殖业的发展，在信息化时代，随着人工智能、大数据、物联网的应用，加速生猪养殖业产业结构变化与转型升级，未来养猪业将会有更好更快的发展。
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