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当前我省猪肉消费旺盛，生猪产能持续恢复——
前三季度生猪期末存栏1324.1万头，同比增长18.0%
持续的政策推动下，今年以来我省生猪生产加快恢复。
安泰农业集团董事长杨勇告诉记者，今年前三季度公司共出栏生猪22万头，与常年水平相当。同样，位于合肥的安徽华杰农牧科技公司产能也已基本恢复。“去年9月，公司增加了700头母猪，提高产能。今年前三季度生猪出栏3.6万头左右，同比增长30%以上。”公司负责人王杰介绍。
统计数据显示，前三季度全省生猪期末存栏1324.1万头，同比增长18.0%，恢复至2017年末的93.4%，位于全国第一方阵；能繁母猪期末存栏达到133.3万头，同比增长39.0%，恢复至2017年末的110.6%。“能繁母猪的存栏量同比大幅度增长，为生猪产能持续提升奠定了坚实基础。”省农业农村厅副厅长杨增权表示。
在业内人士看来，产能恢复有去年价格高、利润高的刺激作用，更有政策利好的原因。“今年以来不管是复工复产，还是在用地、信贷等方面，各级政府都出台了含金量高、解决实际困难的政策，对我们帮助很大。”杨勇说。
省农业农村厅畜牧处负责人王明辉介绍，按照“规模养殖、集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”总体要求，今年以来我省不断持续创优营商环境，与大型重点企业建立“直通车”式的联系，天邦、新希望等大型养殖企业纷纷在我省加快实施产能扩张计划。例如，目前阜阳市与天邦食品股份有限公司投资13.3亿元建设的项目已经开工，可年屠宰加工500万头生猪。
杨增权表示，政策利好、市场向好以及非洲猪瘟的稳定防控，使越来越多养猪业主走出当初的恐慌、观望，开始复养、增养。数据显示，今年以来，全省完成新建和改扩建规模猪场近600家，空栏规模猪场数较年初减少1785家。
全省猪肉产量已达119.2万吨，市场供应稳步改善
生产的恢复，为市场供应打下扎实基础，呈现稳步改善好势头。
据杨勇介绍，生猪毛猪最高价格曾接近15元/公斤，现在已稳定在7.5元/公斤左右，“主要是产能恢复势头好，市场供应跟上了”。12月9日一早，在合肥市经济开发区芙蓉路菜市场，买菜的市民络绎不绝。在猪肉摊点，一位市民告诉记者，现在猪肉价格比较合理了，供应很充足，“不像去年这个时候，简直不敢吃猪肉”。
数据显示，今年前三季度全省生猪出栏1417.8万头，同比下降13.9%；猪肉产量119.2万吨，同比下降13.4%，但降幅较上半年和一季度均有收窄，市场供应总体稳步改善。
不过，受运输和季节性因素影响，近期猪肉价格有所反弹。
据省发展和改革委价格监测局监测，12月4日我省生猪平均出场价格每50公斤为1611.35元，与11月27日比上涨8.97%；与上月同期比，上涨11.81%。猪肉全瘦肉、后座统货、肋条肉全省零售均价每斤分别为28.37元、23.87元、24.91元，周环比上涨4.42%、6.94%、6.18%。
“这是进入传统猪肉消费旺季导致的。但涨幅不会很大，而且这几天已经平稳下来。”杨勇表示，入冬后天气转冷，进入传统腌腊季节，猪肉消费量增加，旺季消费特征明显。此外，虽然当前生猪产能稳步恢复，但生猪供应与需求相比还偏紧，也是猪肉价格上涨的原因。
农业农村部测算，2020年12月至2021年2月期间，国内猪肉供应量将同比增加3成左右，随着猪肉消费的增加，四季度猪价的低点或已过去，猪价将出现一波上涨，但总体仍将低于上年同期水平。
“两节”逐步临近，猪肉供应和价格走势备受关注。对此，我省农业农村部门正多措并举保障肉类市场供应。“积极引导生猪养殖企业有序上市，不压栏、不哄抬价格。统筹抓好禽肉、禽蛋、牛羊肉生产，着力提高生产水平，多渠道增加肉类产品供给，确保省内市场供应稳定。”杨增权说。
建立长效政策体系和机制，落实非洲猪瘟防控I级响应
供应充足，有赖于产能的持续恢复。杨增权坦言，当前生猪生产还存在政策执行不到位、项目落地速度慢等问题。
据了解，三季度末，一些地方的生猪稳产保供任务完成较好，但还有少数市存在差距。“今年以来，我省出台了一系列含金量很高的生猪养殖政策，但有些落实还不到位，政策效应没有最大限度发挥。”杨增权介绍，从政策落地看，一些地区抵押贷款缺乏具体操作办法，养猪融资难问题依然突出；有的地方反映使用天然林地、生态公益林之外的其他林地发展生猪养殖，指标少、手续繁、费用高，很难落地。
目前，非洲猪瘟病毒已经在我国定植，随着生猪生产恢复发展，种猪、仔猪、育肥猪调运增多，少数地方基层防疫力量配置弱、技术人员少、村级防疫员队伍严重老化，非瘟疫情存在局部暴发的风险，一旦发生就会迟滞甚至阻断生猪生产的恢复进程，不可掉以轻心。
紧盯目标落实稳产保供责任。杨增权表示，各地要认真落实好“菜篮子”市长负责制，对恢复较慢的县区要帮助查找原因，对症下药，抢抓进度。精准施策，推进扶持政策落地。进一步加强部门沟通，搞好指导服务，结合实际，细化实化养殖用地、抵押贷款、告知承诺制等政策措施，精准有效的推进各项政策落地见效。在落实现有政策基础上，会同有关部门，将行之有效的政策固定下来，建立起支撑生猪产业长效发展的政策体系和机制。
做好防疫是生猪产业发展的基础和保障。“整体形势是有病毒但无疫情，但各地要始终绷紧疫情防控这根弦，继续执行非洲猪瘟防控I级响应。”杨增权强调，要进一步压实政府属地管理责任、部门监管责任和生产经营者的防疫主体责任，毫不松懈地抓好常态化防控各项措施落实落地。
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