田间地头连着百姓餐桌，直接关系群众民生获得感。中央农村工作会议指出，“保障重要农产品有效供给始终是‘三农’工作的头等大事，要下大力气抓好粮食生产，“要加快恢复生猪生产，全面落实省负总责和‘菜篮子’市长负责制”。习近平总书记指出，解决好十几亿人口的吃饭问题，稳住“一头猪”、供好“一袋米”、配好“一篮菜”，始终是我们党治国理政的头等大事。
元旦、春节临近，农产品消费迎来旺季。近日奔赴多地调研发现，为稳住“一头猪”、供好“一袋米”、配好“一篮菜”，一项项农业供给侧结构性改革举措不断落地见效，助推重要农产品保供稳价，给百姓带来“看得见、吃得着”的新变化，提升了餐桌上的幸福感。
稳住“一头猪” 供应有保障
在重庆市北碚区一家农贸市场，肉类经营摊贩黎春燕对价格行情变化格外敏感。“最近，五花肉是26块钱/斤，精瘦肉28块钱/斤。比起10月份的时候，下降了3块钱左右。”
“最近猪肉价格降了，加上春节近了，不少市民都来买肉灌香肠，你20斤，他30斤地买……都准备过个热闹年呢！”黎春燕说。
猪肉价格渐趋稳定，供应质量也要上台阶
在重庆生猪养殖大区合川区，重庆众兴农邦公司2000头生猪养殖场处于层层设防之中。在接近养殖场的道路上，前置多道消毒防疫点，车辆、人员必须进行洗消防疫。
为防控非洲猪瘟，猪场配置有专业的防疫技术员，运猪车辆必须在洗消中心消毒3小时以上。同时，猪场每天早晚两次用烧碱对地面消毒，用戊二醛对墙面消毒。猪场周围细致地装了拦网，隔绝老鼠、飞鸟等进入猪场的通道。
“正是靠着严密防控，非洲猪瘟疫情对猪场没造成影响。最近我们正处于满负荷运行状态，一年能出栏10多批次生猪，供应有保障。”公司负责人唐春红说，为鼓励生猪养殖，有关部门在生产用地、养殖保险、贷款贴息等方面大力度给予支持。
重庆出台了生猪养殖企业流动资金贷款贴息方案，对相关规模养猪场给予短期贷款贴息支持。重庆荣昌生猪养殖户郭平说：“我家养殖场去年单是购买饲料一项，就向银行贷款了70万元。有了贷款贴息的支持，能减轻资金压力，对扩繁更有信心了。”
从全国范围来看，政策给力、行情看好，生猪生产正在出现回暖。农业农村部统计显示，11月我国生猪存栏和能繁母猪存栏双双出现止降回升，生猪生产已扭转了持续下滑的局面。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋说，由于进口增加、前期压栏大猪逐步上市等多重因素，猪肉供应将有所增加。同时，禽肉生产增加较多，牛羊肉生产形势好，肉类供应有保障。
商务部：改革中央储备冻猪肉收储方式，稳定市场供应
商务部在2019年商务工作年终综述中表示，稳定市场的举措将会不断加强。启动猪肉市场日报监测制度，多渠道发布猪肉市场信息，指导生产经营，促进产销衔接，引导居民消费。指导相关地区积极应对“利奇马”强台风、地震等自然灾害，保障市场平稳运行。完善应急保供联系机制，优化应急商品数据库，拓展市场化保供手段，加强应急保供能力建设。深入推进储备制度改革，建立中央储备冻猪肉承储企业备选名录库，改革中央储备冻猪肉收储方式，优化边销茶储备品种。会同相关部门充实中央冻猪肉储备，重大节日期间适时向市场投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，切实保障肉类市场供应。11月以来，全国36个大中城市猪肉批发价格下降16%。
