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受保供稳价操作引导，前几日养殖企业报价稳中伴跌；不过当下国庆长假即将来临，市场消费预期支撑、备货挺价情绪偏强，价格走势或有小涨。
图1 2021-2022年能繁母猪存栏量及环比情况
据农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，2022年8月末能繁母猪存栏量为4324万头，环比增加0.6%。能繁母猪存栏量处于正常水平，生猪存栏量和生猪屠宰量供应量均有所增加。从全国生猪产能来看，8月末全国能繁母猪存栏量4324万头，比4100万头的正常保有量高5.5%；而能繁母猪是生猪生产的总开关，所以稳定能繁母猪存栏就可以保住生猪的基础产能。结合猪肉进口量等因素综合分析，当前猪肉供应量仍处于正常水平。
据Mysteel市场了解，从近期生猪市场供应来看，8月份全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长超5%，这批生猪将在国庆节假日前后陆续上市。与此同时，近期市场二次育肥的出栏体重也在持续增加。据农业农村部数据显示，9月第二周全国规模以上生猪屠宰企业生猪屠宰量环比增长了12.5%，加上各地陆续投放储备肉，国庆节期间猪肉供应量将持续增加。
图2 2020-2022年白条猪肉价格走势图
据Mysteel数据显示，今年2-3月份猪肉价格低位运行，4月份下旬开始逐渐回升，6月底至7月出出现了快速上涨，随后开始窄幅震荡调整。随着国庆假期临近，受节日需求拉动，近期多地批发市场猪肉上市量增加，价格也有所上涨。进入9月以来，受天气转凉、秋季开学和节日效应影响，猪肉消费也逐渐恢复、需求增加；从市场了解到，多地猪肉线下门店销量较平时有所增加，部分增幅近20%。
据Mysteel调研了解，某肉类食品企业负责人介绍，当前工厂日屠宰量在2400-2500头，而到了国庆节备货期间，日屠宰量能够超过3000头。伴随着需求增加，屠宰企业也在加大屠宰量，及时增加市场供应。据农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示，在这个消费旺季来临的时候，生猪上市供应量也跟着一起增加，所以国庆期间猪肉价格大幅上涨的可能性不大。
现阶段来看，屠宰场受利润亏损牵制，宰量及开机较前期大幅缩减，且肉品出货持续承压，压价情绪较强，价格上行受限。但养殖端对年底预期较强，且节前出栏积极性并未明显提升，国庆期间出栏计划量也相对有限，挺价惜售操作普遍，双方博弈下价格或偏强小涨。不过节后需求或快速消退，价格仍有回调风险。
总而言之，当前生猪产能稳定恢复，不过仍显阶段性偏紧；正值国庆节前期，市场存在一定备货现象，且生猪价格高位盘整，短期行情或偏强运行。受生猪产业季节性影响，需求端恢复进度偏缓，加上新冠影响下人员流通受限，且猪肉供应渠道多样化，价格上行承压、涨幅较为有限。
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