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自从在政策层面允许进行楼房养猪以来，楼房养猪项目就如雨后春笋般涌现了出来。在非洲猪瘟的影响下，楼房养猪由于防疫优势，受到了许多企业青睐。而新的楼房养猪设计规模更大，自动化、智能化水平更高，配建设施也更加全面。正如业内部分专家所设想的那样，正在往工业化的“造肉工厂”迈进。
但楼房养猪并不是将平层进行简单的叠加。在建设技术、细节设计、生产管理上都与平层有着巨大的差异。楼房养猪是一个大的技术集成，涉及到的不止是养猪业的经验和知识，在设计的时候需要进行精细考量。同时，楼房养猪政策依然存在灰色地带，未来的“身份问题”依然扑朔迷离。
那么当前楼房养猪到底存在哪些优势？又有哪些痛点、难点？是否适合所有猪场去采用呢？本期《农财智库》对其进行了深入调研和探讨。
18家养殖巨头布局楼房养猪，广东、四川楼房养猪项目最多
如今楼房养猪越来越受到养殖企业的青睐，在楼房养猪这个领域中，各大企业可谓是争相起跑，不少养殖企业在全国各地陆续建设楼房养猪项目。据各大上市企业公告及其他网络公开信息统计得知，目前涉足楼房养猪的企业包括牧原股份、温氏股份、罗牛山、新希望六和、天兆猪业、立华股份等 18 家养殖巨头，公开资料显示各企业投资总金额在 100 亿元以上，仅湖北中新开维一个项目投资额便高达 20 亿元。从项目开展的时间维度上看，2020 年开展的楼房养猪项目多达 19 个，仅温氏一家企业便占了 8 个项目。
全国各地部分已建成投产（包含在建项目）楼房养猪项目分布
根据农财宝典记者的统计发现，从项目所在区域分布来看，广东、四川楼房养猪项目最多，均分布有9 个。海南、安徽、广西紧随其后，也拥有不少楼房养猪项目（有企业在同一个地级市建设多栋楼房，单个项目多栋楼，以项目数计）。可以看出，楼房养猪项目大多建设在南方，个中缘由在于南方地区水网密集，产业和人口集中度又高，土地问题对养猪的影响更明显。本就紧缺的养猪土地再碰上环保的问题，养猪企业难觅土地进行扩大再生产……
上文节选自2020年《农财宝典》畜牧版杂志第11期“农财智库”栏目，作者：游耀君、刘鑫
楼房养猪至少需要考虑 6 大技术要点
楼房养猪成为了养猪业的一大热点，许多企业对其展开了摸索，但是楼房养猪在设计和建设上都存在许多难点。正如许多业内资深专家和养猪人所言，楼房养猪是一个技术的集成，并不是简单的楼层叠加，也不是养殖行业现有经验的简单复制。通风、采光、排污、除臭、结构、承重、防水、供料、电力等等细节，都与平层有较大区别，需要在最初的设计时加以精细的考虑和计算。
布局模式：一条龙还是两点式？
纵观当前的楼房养猪设计模式，大致可以分为三种类型。一种是育肥与母猪分离楼栋，但依然通过连廊相连的类两点式；一种是母猪和育肥分别单独建造在不同地区，或者仅建设母猪楼的真两点式；还有一种是母猪、仔猪、育肥全部容纳在一栋的一条龙式。
湖北天种畜牧有限责任公司总经理赵祖凯认为，从切断疾病内部传播的角度来看，更倾向于母猪和育肥不在同一栋楼的两点模式。如广州增城金农现代生态农牧一体化产业基地项目就采取类两点式布局。
湖北中新开维现代牧业规划建设的26 层楼房养猪项目则采取独栋一条龙的生产模式。在整栋楼房中，每一层都相当于一个独立的猪场，包含了从配种、怀孕、妊娠、分娩、哺乳，到保育、育肥、出栏整个生产的全链条。据了解中新开维设计的 26 层楼房中，顶层为公猪和祖代纯种猪舍，下方 25 层每层最高规划存栏母猪 1200 头，整栋楼房规划存栏母猪 3 万头，年出栏商品猪 60 万头。不包括配建设施预计投资 12 亿元。中新开维董事长诸葛文达认为，如果引进蓝耳、伪狂犬阴性种猪，猪流全部在一层内流通，不与外界接触，疫病控制会更加容易，同时猪只健康度将会更高。
通风模式：隧道式还是垂直式？
楼房养猪通风设计是业内人们最关注的环节之一，这里包含了许多技术细节，可能每个猪场因为所处的地理位置不同，或者环境条件差异，在通风上都有不同的处理。而通风设计也是使得未来运营成本差异较大的地方。张守全介绍，猪场可以分为隧道纵向通风和垂直通风两种方式，在产房做垂直通风更好，这样风可以只吹母猪头顶而不会使仔猪太冷，配怀、育肥、公猪舍等最隧道通风比较好，风量大，在南方可以更好地实现降温。进风道建议做过滤系统，避免外部蚊蝇、病原等通过风口进入。还要保证空气不同楼层之间不交叉。
因为楼房采取全封闭的设计，比较依赖动力送风，所以就要求猪场用电要十分稳定，也是用电量最多的部分。一旦停电，就有可能导致猪舍内空气质量急剧下降，这也是许多猪场比较头疼的点……
粪污处理：水泡粪还是刮粪？
楼房养猪密度非常大，粪污处理的方式至关重要。粪污处理又分粪污收集和最终消纳两个环节。在粪污收集环节中，当前比较主流的两种方式分别是水泡粪和刮粪，赵祖凯认为，水泡粪对于楼层承重设计要求高，而刮粪则对于楼层防渗漏的处理要求高。此外，还有行业人士指出，水泡粪的方式还需要额外增加层高，这就增加了建设成本，而刮粪在土建和设计上需要注意的细节更多，有检修压力……
生产管理：如何确定批次与全进全出？
疫病管理：更难还是更容易？
物资搬运和猪群出售：电梯、楼梯还是升降机？
……
上文节选自2020年《农财宝典》畜牧版杂志第11期“农财智库”栏目，作者：王之娴
高楼猪场建设驶入快车道，这四大风险与挑战值得重视！
一场非瘟，养猪人不仅迎来前所未有的高光时刻，“高楼猪场”的建设也由此驶入快车道。高楼养猪被认可背后，离不开节约土地的优势，而且还节能环保，具备高度的集约化、自动化与智能化设备，最重要的是选址还容易，解决很多养猪人的烦恼而备受青睐。然任何事物都有两面性，业内看好高楼养猪的同时，有哪些风险与挑战值得猪场管理者重视呢？
低行情期投资回报期拉长，非瘟加剧养殖风险
高楼猪场解决很多猪场用地紧缺的问题，尤其在高行情下依旧能够实现快速回报而被越来越多猪场看好。但更多养猪人看到的是，目前很多在建甚至规划的高楼猪场项目，投产出栏时猪价并未如当前高，届时投资回报率还能如预期高？
余式猪场在高楼养猪方面也有探索，余式猪场 7F 多层版自繁自养年出栏 15 万头仔猪，用地仅需 15 亩，单栋猪舍固定投资≤ 6000 万，猪舍＋附属设施固定投资 1.6 亿元，一年内可建成投产。农财宝典据此推算，若三年后仔猪价格回归正常，按照 300 元 /头利润计算，投资回报期或拉长至 3.5年之久。
成都旺江农牧科技有限公司技术总监张文火表示，如果纯粹出于投机的目的，投资回报周期拉长，可能猪场会有运营风险。但对于踏踏实实做实业的养猪人而言，影响还是较小的。但是，在这个过程中，养猪人更关心疫情的防控，若疫情爆发，基本前功尽弃了，而这也是当前高楼猪场面临最大的风险……
楼房猪场荷载太重，不规范建设存在隐患
“建筑基础也是我们现在遇到最大的问题。”张文火谈到，相比平层猪场的建设，楼房荷载太重，建筑难度提升，猪场业主能做的只有从猪场工艺方面做些改进，但在建设方面，需要在请专门的设计院、施工团队做，并且做好地勘工作，如果这项工作做不好，可能后期地基会存在巨大隐患。虽然高楼养猪经过这么多年发展，但技术并不是全面成熟，对于初次建设的猪场很多都在摸索阶段，但不少猪场老板“自主发挥”的能力，却为高楼猪场暗暗埋下安全隐患……
政策指示并未明确，业内担心后期恐有变
猪场内部高密度布局，加剧疫病传播风险
……
上文节选自2020年《农财宝典》畜牧版杂志第11期“农财智库”栏目，作者：王文强
楼房猪舍：节约土地、利于防疫两大优势受行业青睐，成本也许并不高
楼房养猪走红的背后有哪些原因？从成本看是否划算？《农财宝典》采访了行业人士，今天带大家看看楼房养猪的优势何在。
向天空要空间 , 解决人猪争地的好办法
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封闭管理、优化设计 , 楼房猪舍防疫效果更优
略
楼房模式或许比想象中省钱 , 有猪场一年回本
要不要发展楼房养猪模式，行业人士各持己见。不少行业人士担心投入过大、运营成本高，恐怕在未来难以运营。养猪说到底还是商业活动，盈利是大家必须考虑的问题，今天我们就来看看楼房养猪模式究竟是否划算。
首先是建造成本，记者从建筑行业了解到，桩基工程 70-100 元 / 平，钢筋 160-300 元 / 平，硂 100-165 元 / 平，砌体工程 60-120 元 / 平，再加上抹灰、外墙、门窗、水电等各方面费用，还需要加上猪场设计的费用。孙勇跃告诉记者，一般来说，楼房猪舍土建成本约在1000-1300 元 / 平的范围内，比平层猪舍的 800-1000 元约有 30% 的提升。此外，加上设备的投入，楼房猪舍成本约为 1600 元 / 平。
安徽斯高德农业科技有限公司技术总监孙勇跃告诉记者，一般来说，楼房猪舍建筑成本约在 1000-1300 元 /平的范围内，个别企业甚至可以做到900 元 / 平方，总体还是比平层猪舍的800-1000 元略有提升。据孙勇跃透露，框架式楼房猪舍的设计年限为 50 年，折旧年限比平养猪舍要长，如果从使用寿命以及折旧成本来计算，成本没有比普通的平层猪舍高出多少……
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