您的位置: 首页 > 专栏 > 观点 > 内容

中华土猪濒临灭绝!新猪种坐专机来,养了9000年的土猪被逼上绝路

小小潮潮2020-10-21 16:36:49

阅读()

从1996年起,国家就针对土猪出台了各种保护政策,到了2010年,全国各地共建设了79个土猪保种场、三个基因库、37个地方种猪保护区
  猪肉是我们中国人餐桌上最常见的肉,但是不知道大家是否知道,中国土猪已经到了濒临灭绝的地步。下图中的两种猪,你能分辨得出哪个是中国土猪吗?
 
中国土猪
  
  估计很多人会选择白色的,因为一直以来我们在市场上看到的都是白色皮肤的猪肉,所以会觉得白色的是中国土猪。但很遗憾地告诉你,你答错了,白色的是洋猪,黑色的才是中国土猪。
  
  今天我们吃的猪肉,95%以上都是白色的,他们有一个统一的名字,那就是洋猪。2020年8月18日,广州白云机场迎来了一批特殊的“客人”,是600多头来自美国的种猪,它们乘坐的是专机,历经18个小时,从芝加哥抵达广州。这批猪不是让人吃的,而是给中国的猪传宗接代的!
 
生猪
  
  有人会问,咱们中国不是养猪大国吗?啥时候传宗接代这事还要靠洋猪来解决了?没错,中国确实是全球最大的猪肉产销国,仅2018年中国的猪肉产量就高达5404万吨,贡献了全球近一半的猪肉产量,而中国人养猪的历史,距今大约已有9000年。虽然如此,可养猪最核心的种猪环节,现在我们却只能严重依赖于进口。
 
猪肉
  
  啥是种猪呢?和普通猪不同,种猪不是用来吃的,是专门负责传宗接代的,是我们平时吃的肉猪的祖宗。在过去的十年里,中国每年要从国外进口近1万头种猪。今年以来,更是猛增至2万头。而且我们进口的洋猪中,最多的要数美国的杜洛克猪、英国的大白猪、以及丹麦的长白猪,简称“杜长大”,这三大洋猪几乎垄断了中国的种猪市场。
 
种猪市场
  
  也许有人不信,觉得咱们老祖宗养了几千年的土猪,怎么可能输给洋猪。但是不服还真不行,拿我们吃得最多的洋猪“杜长大”为例,从小猪仔到出栏,只需150天,而中国的土猪却要一年。不仅如此,“杜长大”不仅吃得少,肉长的还多,喂三斤饲料,就能长一斤肉,同样的情况中国的土猪却要吃六斤。更关键的是,“杜长大”的瘦肉还特别多,瘦肉率高达65%以上,而中国土猪的瘦肉率仅为35%。
 
生长周期
  
  当养一头中华土猪的钱够养两头洋猪时,如果你是农民,你会怎么选?当消费者都喜欢吃瘦肉多的洋猪时,作为养猪企业的老板,你能怎么选?所以你会看到,在中国生长了9000多年的中华土猪,在“杜长大”们的疯狂进攻下,已经溃不成军,30年不到的时间,从90%的市场份额跌到今天连2%都不到。
 
中华土猪
  
  你有多久没吃过正宗的四川回锅肉了?最适合做回锅肉的成华猪目前已经濒临灭绝,截止2013年5月,仅剩下100头左右,目前都被圈养在成都的保护区内。
 
成华猪
  
  你有多久没吃过正宗的东坡肉了?最适合做东坡肉的金华猪由于数量稀少,早在2006年就被农业部列为国家重点保护畜禽。
 
金华猪
  
  成华猪、金华猪只是中国土猪濒危的一个缩影,目前中国特有的90种土猪,有8种已经灭绝,25种濒临灭绝,其中莆田黑猪仅存公猪23头,罗代黑猪仅存8头,临高猪仅存4头。更让人心痛的是,在我们大规模引进洋猪的同时,外资为了垄断中国的种猪产业,还对我们实行技术封锁,给中国出口的种猪大多都是“二流”品种,核心种猪自己留着,导致我们进口的洋猪基因不稳定,繁殖到第四代优势性能就开始退化,然后就出现各种疾病,接着我们就陷入引进——退化——再引进——再退化的恶性循环中。
 
土猪
  
  作为全球的农业大国,谁能想到,我们居然有一天会在养猪这件事上被老外卡脖子。那难道我们就继续这样任由洋猪在中国肆虐,把中国土猪逼上绝路吗?不,还是有很多中国人意识到中华土猪的价值的。
  
  从1996年起,国家就针对土猪出台了各种保护政策,到了2010年,全国各地共建设了79个土猪保种场、三个基因库、37个地方种猪保护区。光是将它们保护起来还不行,只有将中华土猪商业化,让更多人爱上土猪肉,我们才能赢得这场土猪的保卫战。
 
猪
  
  拿成华猪为例,2018年,成都的种畜场成功培育出产肉量更高的改良版成华猪,八个月就能出栏,养殖成本大大降低的同时还保留了成华猪肉质纤维多的特点,肌肉部分甚至还可以看到大理石纹路,也就是传说中的“雪花猪肉”,味道更鲜美,肉质也更细嫩,征服了无数刁钻食客的味蕾。
 
产肉量

猪肉

猪肉
  
  如今在广州等沿海地区,土猪的市场占有率已经从最低的1%反弹到10%,未来可期。只是将土猪商业化也还不够,要想夺回养猪业的主导权,我们必须研发出自己的种猪。目前国内多家养猪企业已经开始崭露头角,比如天邦股份培育了出全球最优质的皮特兰猪;牧原股份更是实现了独立育种,摆脱了对进口种猪的依赖;就连网易、阿里、京东等互联网巨头也都在进军养猪产业。
 
皮特兰猪

猪场
  
  我们有理由期待,终有一天,中国的猪肉将不再受制于人,终有一天,全世界都能吃上中华土猪肉!

免责声明:部分文章资料来源于互联网,已标明来源,版权归原作者所有,内容仅供读者参考,如有侵犯原作者权益,请及时留言联系我们删除!
天兆猪业
广告